Tryk og cikorie. Hvordan påvirker cikorie blodtrykket

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Himmelblå cikorieblomster blænder om sommeren langs veje og i ødemarker, de kan ses i enge og skovbryn, langs markkanten og ved skel. Fire arter af denne flerårige urteagtige plante er almindelige i Rusland, og op til tolv af dem er kendt i alt. Dens rod indeholder mange helbredende stoffer, der har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære, fordøjelses-, endokrine- og nervesystem. Planten er et vidundermiddel for ældre, da den sænker blodsukker, kolesterol og blodtryk.

Almindelig cikorie er blevet dyrket i Rusland siden det 18. århundrede. Den dyrkes i mange europæiske lande og afsætter hektar marker til planten. Det bruges som råvare til diætprodukter, fremstilling af slik og kager, fremstilling af kaffe, te og kaffedrikke, for at give produkterne en særlig aroma, smag og farve. Hvilke medicinske egenskaber har denne vidunderlige rod, hvordan man forbereder helbredende afkog fra den, hvordan påvirker cikorietryk og andre indikatorer på kroppen?

gammel medicin mod hovedpine

Cikorie's helbredende egenskaber er skrevet i gamle medicinske afhandlinger. På grund af de bitre stoffer, der er indeholdt i den, har planten længe været brugt som et middel til at normalisere fordøjelsen. Den antikke romerske healer og kirurg Galen behandlede deres lever, Plinius beskrev i sin Natural History planten som et universalmiddel mod syge tarme. Og begge nævnte, hvordan afkog af roden lindrer hovedpine, uden at vide, at dette var en konsekvens af normaliseringen af blodtrykket. Indtil for nylig var planten ikke forbundet med dens effekt på blodtrykket, og der blev ikke fundet stoffer i den kemiske sammensætning, der kunne forårsage en sådan reaktion. Men at virke vanddrivende og beroligende for nervesystemet, øge amplituden og sænke pulsen, cikorie og tryk fører til normale værdier. Derudover indeholder det vasodilaterende og styrker væggene i blodkar.

Cikorie mod forhøjet blodtryk

Folk har ofte et spørgsmål om blodtryk: hæver eller sænker cikorie det? I encyklopædier og opslagsbøger om lægeplanter er der ingen data om dette. Imidlertid er dens vanddrivende, det vil sige vanddrivende egenskab, noteret over alt. Allerede muslingelæger vil ordinere diuretika til hypertensive patienter som et middel til at sænke blodtrykket. Med fjernelse af overskydende væske og s alte gennem nyrerne falder blodtrykket i karrene. I dag er det en af de mest effektive metoder.

Overskydende væske stiger ikke kunBP, men også stress på hjertet. Diuretika er også ordineret til hjertesvigt, hvilket er farligt for udviklingen af et hjerteanfald for hypertensive patienter. Cikorie som vanddrivende middel virker blidt og gradvist uden bivirkninger. Derudover bruges cikorie til at fremstille drikkevarer, der erstatter kaffe, hvilket er kontraindiceret hos hypertensive patienter. Det har ikke koffeins toniske egenskaber, men det giver meget flere fordele.

Cikorie til lavt blodtryk

Men hvordan påvirker præparaterne af denne plante mennesker med lavt blodtryk? Cikorie og dens forskellige doseringsformer har ikke en så stærk og udt alt effekt som f.eks. frugterne af tjørn, tranebær eller viburnum, der indeholder kemiske grundstoffer, der bidrager til et ret hurtigt fald i trykket. Som et diuretikum påvirker cikorierod ikke personer med lavt blodtryk negativt.

I dette tilfælde betyder anbefalingen af et middel mod højt blodtryk ikke dets kontraindikationer for lavt blodtryk. Desuden er der ikke givet lignende kontraindikationer i de encyklopædiske opslagsbøger om medicinske planter, redigeret af sådanne specialister som akademiker A. M. Grodzinsky, N. I. Maznev eller professor og akademiker G. A. Nepokaichitsky, såvel som i "Travnik" af akademiker B. Bolotov. Derfor kan cikorie drikkes både ved forhøjet blodtryk og ved lavt tryk.

Cikorie mod hjertesvigt

Plantens blomsterstande indeholder coumaringlycosid cikoryin ("Encyclopedia of Medicinalplanter "A. M. Grodzinsky), som tilhører gruppen af hjerteglykosider af planteoprindelse. Disse forbindelser virker ved hjertesvigt ved at normalisere hjertelyde og rytme. Dette fører til en stigning i myokardieaktivitet og en ensartet sammentrækning af hjertemusklen, hvilket sikrer en mere effektiv og økonomisk drift af hjertet.

Kostfibrene inulin blev også fundet i plantens blade og rod. Dette polysaccharid i den rå rod indeholder op til 23%, i tørret - op til 68%. Inulin fremmer ikke kun en bedre fordøjelse, det øger også tonen i væggene i blodkarrene, sænker rytmen og øger amplituden af hjertesammentrækninger. Denne egenskab ved cikorie ved højt tryk og især lavt tryk har en gavnlig effekt på kroppens tilstand som helhed. Hvordan påvirker dette dit velbefindende? Hovedpine, svimmelhed, pulsering i tindingerne, mørkere før øjnene forsvinder gradvist. Derudover har en infusion af blomsterstande en beroligende effekt på centralnervesystemet, hvilket bidrager til en afslappende søvn, og det er især vigtigt for hypertensive patienter.

Cikorie til ældre

Kan cikorie være sundhedsskadeligt efter 50 år? Ja, hvis du bruger det uden mål. Men for ældre mennesker vil alle doseringsformer af denne plante være meget mere effektive end for en ung organisme. Brugen af cikorie sænker mængden af sukker i urinen. Det påvirker plantens hypoglykæmiske effekt, hvilket reducerer niveauet af glukose i blodet, derfor anbefales det til milde former for diabetes.

Om fordeleneaf denne plante til ældre siger andre egenskaber. The Encyclopedia of Medicinal Plants af N. I. Maznev siger, at cikorie tages:

• med betændelse i maveslimhinden;
• for sygdomme i tyktarm og tyndtarm, galdeblære, lever og nyrer;
• for urolithiasis og kolelithiasis;
• fra ødem af hjerteoprindelse;
• som en generel tonic.

Akademiker A. M. Grodzinsky anbefaler et afkog af cikorieurter til kolecystitis, da det stimulerer adskillelsen af galde, og roden er nyttig til gastritis, colitis, enteritis. Med alderen opstår der fysiologiske ændringer, på grund af hvilke udskillelsen af spyt og celler i fordøjelseskirtlerne falder, udskillelsen af galde og s altsyre forstyrres, mavens sekretoriske funktion og motilitet falder, og tarmmikrofloraen ændres. Som et resultat forstyrres absorptionen af fedt, proteiner, kulhydrater. I betragtning af disse og andre træk ved alderdom vil den kemiske sammensætning af cikorie være særlig nyttig til at stimulere og forbedre fordøjelsessystemet for mennesker over 50 år. Desuden normaliserer og aktiverer cikorie og tryk metaboliske processer og favoriserer hjertets arbejde.

Effekten af cikorie på immunsystemet og tarmmikrofloraen

Roden af planten har en anden værdifuld ejendom. Inulin, som er så rig på cikorie, virker som et præbiotikum, det vil sige, at det stimulerer den vitale aktivitet og vækst af mikroflora (lakto- og bifidobakterier) i tyktarmen. DisseNødvendige mælkesyremikroorganismer:

• til normal funktion af fordøjelsessystemet og optagelsen af næringsstoffer;
• de deltager i syntesen af vitaminer PP, gruppe B, K;
• undertrykke forrådnelsesaktive og potentielt skadelige bakterier;
• fremme immunsystemet.

Maven og de øvre tarme behandler og absorberer ikke inulin, og derfor kommer det ind i tyktarmen, det gennemgår fermentering af mikroflora og bliver et gunstigt miljø for dets vitale aktivitet og vækst. Dette er den vigtigste faktor for mennesker, der er ældre eller svækkede af en langvarig sygdom, efter at have taget en antibiotikakur. I disse tilfælde falder indholdet af mælkesyrebakterier, og mikroorganismer i den forrådnende gruppe udvikler sig, hvilket frigiver endotoksiner. Som følge heraf lider ikke kun fordøjelsen, men immuniteten falder også, hvilket i sidste ende fører til alvorlige lidelser og sygdomme.

Naturlig knust cikorie

Nu på udsalg kan du finde mange muligheder for cikorieprodukter til fremstilling af drinks. Det er en knust og ristet rod, ofte kombineret med byg og/eller havrerod. Et sådant produkt vil være nyttigt for fordøjelsessystemet, hjertefunktionen, og anbefales som et koleretikum og vanddrivende middel, og derfor sænker blodtrykket. Nogle gange er malede kaffebønner til stede i sådanne tørre blandinger. Sådanne drikke er duftende og behagelige at smage.

Instant og kondenseret cikorie

En anden form for frigivelse - et opløseligt produkt, derer et pulver eller et granulat af det tørrede vandige ekstrakt opnået fra plantens ristede rødder. Sublimeret cikorie er en fint knust fast masse opnået fra en rodekstrakt frosset og dehydreret under vakuum. Kondenseret cikorie er en tyk, mørkebrun, duftende masse af delvist dehydreret rodekstrakt, let opløselig i varmt vand. Ingen steder var det muligt at finde pålidelige data om farerne og kontraindikationerne ved opløselig cikorie. Det bevarer stort set helbredende egenskaber, selvom deres virkning er meget svagere. Derudover er sådanne drikkevarer mindre behagelige end afkog af ristede knuste rødder.

Forberedelse og påføring af rodafkog

Cikorie, knust og ristet, blev brygget og drukket i stedet for naturlig kaffe, når det ikke var muligt at købe det. Dette var i årene med krig, krise eller global mangel, både i vores land og i vestlige lande. Og for at sænke blodtrykket blev der hjemme lavet kvass af cikorie. Cikorie er stadig en ret populær drik, der ikke kræver en særlig norm, men som ikke bør misbruges ligesom te og kaffe. Men "urtelægerne" angiver doseringer til fremstilling og brug af lægemidler, som er angivet her.

Afkog af tørret eller ristet cikorierod ved forhøjet blodtryk, milde former for diabetes, for at normalisere fordøjelsen, som et koleretikum og vanddrivende middel ifølge N. I. Maznev:

Bryg et glas kogende vand i spisestuenen skefuld knuste råvarer, opvarm ved lav varme i 20 minutter, sigt. Drik en spsk. l. 5-6 gange dagligt eller ingen dosering som te.

Opskrift til samme formål ifølge A. M. Grodzinsky:

En spiseskefuld af rødderne hæld 0,5 liter kogende vand i og lad det simre i 10 minutter ved svag varme, tag et halvt glas fire gange om dagen før måltider.

Afkog af blade og blomsterstande

Som et koleretisk anbefalet afkog af cikorieurt, som også er nyttigt til nyresygdomme. Infusion af blomsterstande øger amplituden og sænker hjertets rytmer, har en beroligende effekt på nervesystemet. N. I. Maznev tilbyder følgende opskrift:

Hæld 40 g urter eller blomsterstande med en liter kogende vand, lad det stå varmt i tre timer, sigt. Drik 0,5 kop tre gange om dagen.

Hvis hele planten bruges som råmateriale i stedet for blomsterstande, så fjerner afkoget perfekt overskydende galde i gulsot, bruges til skrumpelever, til at rense milten, tilstoppet mave, smerter i mave-tarmkanalen.

Indkøb af råvarer

Cikorie kan tilberedes uafhængigt. Toppen af stænglerne ca. 30 cm lange afskæres fra græsset under blomstringen Råvarerne tørres ved at sprede et tyndt lag ude i det fri i skygge eller i et godt ventileret rum, eller i en tørretumbler ved en temperatur. ikke over 40 grader.

Rødderne graves op om efteråret, renses fra jorden, vaskes med koldt vand, stængler fjernes. Rødderne skæres på langs og på tværs, tørres i fri luft eller i en tørretumbler ved en temperatur, der ikke erover 50 grader. Råmaterialer opbevares godt i tørre, kølige ventilerede rum.

Cikorie kvass

Ud over helbredende afkog og en kaffeerstatning laves kvass af cikorie derhjemme. Næsten alle almindelige variationer kommer ned til de samme ingredienser: vand, instant cikorie, frisk eller tørret gær, sukker, citronsyre eller citronsaft. Men en virkelig velsmagende, sund og forfriskende drik tilberedes på basis af kvass fra rugbrød. I din yndlingsopskrift skal du blot tilføje den eneste komponent - opløselig cikorie. Det tilsættes baseret på beregningen: to spiseskefulde pulver eller en kondenseret cikorie pr. fem liter varmt kogt vand. Alle andre elementer og tilberedningssekvensen svarer til din foretrukne brødkvassopskrift.

appetitlig cikorie

Hvad kan tilberedes af cikorie? I fødevarer bruges planten som en almindelig rodafgrøde, og dens unge blade er en krydret og meget vellykket tilføjelse til smør, oste, saucer, salater, kød, omeletter, tilbehør. Til dette formål dyrkes forskellige sorter af salat eller bladplanter i en række lande. Der er en sort med røde blade, unge skud af asparges cikorie ligner virkelig denne plante, og der er også sukker, bitre, grønne sorter. Men i nogle områder af Middelhavet foretrækkes vild cikorie, netop fordi den har mere bitterhed end salat. Hvis plantens blade holdes i en svag s altopløsning i 20 minutter, vil dette reducere den bitre smag betydeligt.

Roden kan tilsættes rå til færdigretter, det er den ogsåstegt, hvorefter den bliver sødlig, stuvet sammen med andre grøntsager og kød. Tilbage er ikke kun at nyde de vidunderlige smagsoplevelser, men også at få store fordele ved maden.