Kage "Grøn": nyttige og originale designideer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Desserter i lyse farver er meget brugt i madlavning over hele verden. Så rød fløjlskage er blevet en klassisk delikatesse i mange køkkener. Faktisk kan kager males i enhver nuance. For eksempel kan du lave en grøn kage. For at gøre dette har du brug for lidt fantasi og specifikke komponenter. Nedenfor er et par muligheder for sådan en interessant dessert.

Bright velour cake

Denne grønne kage bruger en klassisk "fløjl" dessertopskrift med udskiftet farve. Kakaopulver forbliver i dejen, men i reduceret mængde. Du skal bruge følgende.

Til kager:

• 300 gram mel;
• 400 gram granuleret sukker;
• 2 teskefulde naturligt kakaopulver;
• 1 tsk s alt;
• 1 teskefuld bagepulver;
• 2 store æg;
• 120 gram lugtfri vegetabilsk olie;
• 240 ml kærnemælk;
• 1 skeen spiseskefuld hvid eddike;
• 120 gram us altet smør;
• 1 teskefuld vaniljeekstrakt;
• 1-2 teskefulde gul madfarve;
• 1 teskefuld grøn madfarve.

Til fløde:

• 1 kop æggehvider;
• 700 gram us altet smør;
• 700 gram pulveriseret sukker;
• 1 spsk vaniljeekstrakt;
• 1/2 teskefuld s alt.

Hvordan laver man grøn fløjlskage?

Forvarm ovnen til 190°C og klargør to identiske bradepander.

Pisk æg med vegetabilsk olie, smeltet smør, kærnemælk, eddike og madfarve indtil glat.

Placer de tørre ingredienser i en separat skål og rør rundt. Tilsæt langsomt den resulterende blanding til massen fremstillet i ovenstående trin. Stil på komfuret og opvarm i et minut under omrøring og ikke kogende.

Hæld dejen jævnt i forme og bag i cirka 30 minutter. Afkøl helt, indtil det er cremet.

Hvordan laver man fløde?

Placer æggehvider og flormelis i en røreskål og begynd at piske, tilsæt gradvist små stykker smør og derefter vanilje og s alt. Pisk alt ved høj hastighed, indtil det er luftigt. Reducer derefter mixerhastigheden og fortsæt med at blande i yderligere 15-20 minutter, indtil alle luftbobler er væk.

Hvordan samler man desserten?

Placer den første kagepå et serveringsfad og pensl med et tykt lag creme. Sæt den anden kage på den, smør desserten med den resterende creme på siderne og toppen. Hvis du ønsker, at din grønne kage skal have samme farve på toppen, skal du bruge farvede kokosflager eller gelébønner som topping.

Farvet cremevariant

Du kan også forberede en helt grøn dessert ved at tone ikke kun dejen, men også cremen. Denne kage er perfekt til temafester eller børnefester. Til det skal du bruge følgende.

Til kager:

• 2, 5 kopper universalmel;
• 2 spsk usødet kakaopulver;
• 1 tsk bagepulver;
• 1/2 teskefuld bagepulver;
• 1/2 tsk fint s alt;
• 1 1/4 kop kærnemælk, godt rystet;
• 1 spiseskefuld grøn madfarve;
• 2 teskefulde ren vaniljeekstrakt;
• 2 kopper granuleret sukker;
• 1 kop us altet smør, stuetemperatur;
• 3 store æg, let pisket.

Til fløde:

• en halv kop universalmel;
• halvandet glas mælk;
• halvanden kop us altet smør ved stuetemperatur;
• halvanden kop granuleret sukker;
• 4 teskefulde ren vaniljeekstrakt;
• et knivspids fint s alt;
• grøn væske eller gel madfarve;
• grønne slik til dekoration,valgfrit.

Hvordan laver man en grøn kage?

Forvarm ovnen til 190 grader. Smør tre ens runde kageforme og beklæd dem med bagepapir.

Bland mel, kakaopulver, bagepulver, natron og s alt i en mellemstor skål, stil til side. Pisk kærnemælk, madfarve og vanilje i en høj skål.

Pisk granuleret sukker og smør i en separat skål ved middel hastighed. Dette vil tage cirka fem minutter, indtil massen bliver meget let og luftig. Mens røremaskinen stadig kører, tilsæt langsomt æggene og pisk, indtil det er helt blandet. Reducer hastigheden til den laveste indstilling og tilsæt gradvist mel- og kærnemælksblandingerne i små portioner skiftevis. Du skal have en fuldstændig homogen masse.

Fordel dejen jævnt mellem de tre forme. Bages i 20 til 25 minutter. Afkøl i panderne i 15 minutter, fjern derefter og afkøl helt.

For at lave den grønne flødekage, læg melet i en lille gryde. Hæld forsigtigt cirka et halvt glas mælk i, rør rundt indtil klumperne er helt knækkede. Tilsæt langsomt den resterende mælk under omrøring. Blandingen skal være meget homogen. Varm den op over medium varme, mens du pisk konstant med en gaffel, indtil den er meget tyk (ca. 5 minutter). Hæld blandingen i en skål, dæk med husholdningsfilm og afkøl helt. Dette vil tage cirka 45 minutter.

Brug af en mixer udstyret med padler, pisk smør og sukker-sand ved middel hastighed til luftighed. Tilsæt den afkølede mel- og mælkeblanding, en spiseskefuld ad gangen, og bland indtil glat. Tilslut piskerisene til mixeren i stedet for spatlerne og tilsæt vanilje, s alt og 3 til 5 dråber madfarve. Pisk indtil meget let og luftigt.

For at samle denne grønne kage skal du placere en kage på et fad, smøre med fløde og gentage med de andre kager. Fordel den resterende creme på siderne, drys desserten med farvet sukker og pynt med slik.

Hvordan laver man en smuk dekoration?

Hvis du vil lave en grøn bryllupskage, så skal dekorationen og dekorationen være original. Til dette formål kan du bruge kulinarisk mastik, hvis brug kun afhænger af din fantasi. Til et grundlæggende design skal du bruge følgende:

• klare grønne kager;
• enhver oliecreme i tilstrækkelig mængde;
• skumfidusfondant;
• grøn gel-madfarve.

Hvordan dekorerer man desserten?

Bag kager efter din yndlingsopskrift. Når de er klar, lad dem køle helt af. Forbered en oliecreme og tilsæt lidt farvestof til den. Det skal være en lys mint nuance.

Saml kagen ved at smøre creme mellem lagene. Når desserten er klar, påfør et jævnt tyndt lag creme over hele overfladen. Stil den i køleskabet, indtil den er helt størknet. Tilsæt mere farvestof til den resterende creme, så den er mørk.grøn.

Put lidt farvestof i den kulinariske mastiks, indtil du får en delikat, men udt alt nuance. Rul den ud på et bord drysset med flormelis til et meget tyndt lag. Så snart cremen på kagen stivner, tages produktet ud af køleskabet. Dæk den med en mastiksplade, og tryk den forsigtigt over hele overfladen. Skær overskydende af med en skarp kniv.

Brug en kogesprøjte eller en pose med et lille hul i hjørnet til at lave tegninger og påskrifter med mørkegrøn creme. Du kan også sætte figurer af brudeparret på sådan en kage.

Andre designmuligheder

Som du kan se på billedet vedhæftet artiklen, kan den grønne kage dekoreres på mange måder. Udover at pynte med fløde, kan desserten pyntes på andre måder. Forskellige stencils er velegnede til dette formål.

Så du kan dække den færdige kage med hvid glasur og lade den stivne halvvejs. Brug derefter en stencil til at lave tegninger på den med grønt konditorsukker eller kokosflager.

Hvis du er en erfaren kok, kan du lave en række forskellige figurer og silhuetter af den malede fondant og dekorere desserten med dem. Dette er perfekt til en temafest.

En anden interessant designmulighed er at bruge hvidt og grønt flormelis. Påfør dem på overfladen af kagen skiftevis i en tynd stråle for at få effekten af en marmoroverflade.

Andre muligheder for at dekorere en grøn kagedåseinkludere følgende:

• Skær gule og grønne frugter i kronblade og arranger dem i en "snegl" eller "flise" (kiwi, vindruer, pærer, ferskner).
• Brug grøn gelé (med kiwi- eller stikkelsbærsmag). Dette kan være lidt vanskeligt, da opskriften på den grønne kage bliver mere kompliceret med denne dekoration. Først skal du hælde geléen i bunden af en dyb aftagelig form, vente på, at den er størknet helt, og derefter påføre et tyndt lag creme på den. Først derefter skal det lægges i form af kager og smøres. Derefter vendes formen med desserten og løsnes. Du får en grøn gelékage på toppen.
• Brug en speciel wienerbrødsnål og lav farvede roser af smørcreme.