Flødeostsvampkage: De bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der er hundredvis og endda tusindvis af opskrifter til at lave hjemmebagte kager. Men blandt dem kan det være svært at finde en, der hjælper dig med at bage en lækker dessert med den mest delikate creme og bløde kager. I sådanne tilfælde er det bedst at henvende sig til opskrifter på flødeost-kiks for at få hjælp.

Frugt- og bærsvampkage med flødeost

Flødeostcreme kombineret med bløde kager giver et fantastisk resultat. Alle vil elske denne kage. Og dekorere det med frugter, du kan servere dessert selv til ferien. Nødvendige ingredienser:

• ostmasse - 900 g;
• mel - 2 kopper;
• dåseferskner - 400 g;
• creme - 2 kopper;
• bananer - 2 stykker;
• æg - 12 stykker;
• kiwi - 2 stykker;
• sukker - 2 kopper;
• jordbær - 400 g;
• pulveriseret sukker - 1,5 kopper;
• smør – 25 g

Tilberedning af kager

Hvis du endnu ikke har besluttet dig for, hvilket lækkert og smukt konfektureprodukt du skal tilbyde gæsterne som dessert, foreslår vi, at du tilbereder en kiksekage medflødeost og frugt. Mange tror, at det er svært, langt og hårdt, men det virker kun sådan. Selv uerfarne kokke kan lave denne festlige dessert.

Før du begynder at tilberede svampekagen med flødeost og bær, skal du tænde for ovnen, så den bliver varm. Som enhver anden opskrift skal du begynde at lave en kage med kager:

1. Knæk friske kyllingeæg i skålen på en foodprocessor, tilsæt sukker og pisk dem sammen, indtil de er luftige.
2. Tilsæt derefter dobbeltsigtet mel i små portioner til de sammenpiskede æg og bland forsigtigt, langsomt.
3. Efter at have tilsat alt melet, bør dejen ikke miste sin luftighed.

Dernæst skal du forberede to aftagelige former med non-stick belægning, 28 cm i diameter Smør indersiden af bunden og væggene godt med blødgjort smør og læg pergament ovenpå. Fyld formene med den tilberedte dej i lige store forhold og sæt i ovnen til bagning, som er varmet op til 180 grader under tilberedning af dejen. Efter 25–30 minutter skal du sørge for, at kagerne er klar, og formene tages ud af ovnen.

Forberedelse af cremen

Du skal ikke skynde dig med det samme at fjerne varme kiksekager fra formene. Dette kan kun gøres på femten minutter. Lad derefter køle helt af på en rist og skær forsigtigt hver kage i to dele med en lang skarp kniv.

Nu skal vi i gang med at forberede cremen. For at gøre dette skal du lægge ostemassecremen i en dyb beholder og dække den med pulveriseret sukker. Pisk fløden med en røremaskinetil det er luftigt, og tilsæt fløde uden at afbryde processen. Pisk flødeost, indtil det er tykt.

Når du har klargjort kagerne og cremen, er det tilbage at forberede bær og frugter:

• Åbn ferskner på dåse, dræn og skær i skiver.
• Præl bananerne fra skrællen og skær dem på kryds og tværs i cirkler.
• Præl skindet af kiwien og skær også i cirkler.
• Skyl jordbærrene, fjern halerne og hak det.

Alt er klar til at samle kagen. Du skal tage en flad tallerken af den rigtige størrelse og lægge den første kage på den. Kom lidt creme på og glat det ud. Arranger jordbær- og kiwiskiver jævnt ovenpå.

På bordet smøres den anden kage med den samme mængde fløde og lægges på bærrene med flødesiden nedad. Tryk let ned og fordel endnu en portion af cremen på den anden kage, jævn og læg en række ferskner og bananer på dåse. Læg den tredje og fjerde kage ud, ligesom de to første, skiftevis bær og frugter.

Fordel resten af flødeosten på alle sider af kagen. Du kan dekorere toppen med alle de bær og frugter, du ønsker: jordbær, hindbær, ribs, kiwiskiver eller bananer.

Færdiglavet bær-frugt kiksekage med flødeost sendes i flere timer i køleskabet, så det fryser og holder godt sammen.

Chokoladeflødeostekage

Kiks-produktliste:

• mel - 280 g;
• æg - 12 stykker;
• bagepulver - 20 g;
• sukker - 350 g;
• kakao – 60r;
• olie - 6 spiseskefulde;
• stivelse - 20 g.

Til fløde:

• mascarponeost - 500 g;
• tung creme - 400 g;
• hindbær - 600 g;
• pulveriseret sukker - 150 g;
• vaniljeekstrakt - 1 teskefuld.

For at dække:

• kold mascarponeost - 480 g;
• smør - 160 g;
• pulveriseret sukker - 140 g.

Tilberedning af kager

Et karakteristisk træk ved denne svampekage med flødeost er chokoladekager. Luftig kiks, mascarponecreme og bær, kombineret sammen, er et konfekturemesterværk, der vil indtage sin retmæssige plads i midten af det festlige bord. Chokoladekikskage med flødeost, hvis opskrift vi vil bruge, tilberedes ganske enkelt. Og du kan selv se under bagningen.

Glem ikke at tænde for ovnen, før du begynder at lave mad. Dejen først i rækken:

1. Hæld mel, stivelse, kakaopulver og bagepulver i en fin sigte.
2. Si de tørre ingredienser og bland.
3. Dernæst er det bedst at piske æg og sukker i en foodprocessor til en luftig hvid masse i femten minutter.
4. Tilføj nu en spiseskefuld af den tørre blanding til de sammenpiskede æg og bland langsomt fra bund til top.
5. Hæld olien i til sidst og rør rundt.

Forberedelse af creme

Dæk derefter indersiden af en integreret form med pergament ogkom dejen i den. Pak formen ind med flere lag folie og sæt den i ovnen. Ved 180 grader bages en kiks i en time.

Tag den bagte kiks ud af formen, afkøl let og pak den ind i husholdningsfilm. Send i 7 timer i køleskabet.

Nu skal vi bruge en creme til at smøre kagerne:

1. Kom osten og pulveret i skålen. Pisk ved medium hastighed af mixeren.
2. I en separat skål piskes fløden til bløde toppe.
3. Kombiner dem derefter med pisket ost og bland.

Tag chokoladekiksen ud af køleskabet og skær den i tre lag. Tag et fad, dæk det med pergament og læg den første kage på det. Påfør tyk flødeost på det, hvorpå der lægges halvdelen af hindbærene. Top den anden kage, fløde og bær. Dæk med den tredje kage og pensl toppen med creme. Sæt svampekagen med flødeost tilbage i køleskabet i 5 timer.

Forberedelse af creme til belægning:

• Pisk blødt smør med pulver, og fortsæt derefter processen, tilsæt afkølet flødeost i flere omgange.
• Smør kagerne på alle sider med fløde og pynt efter din smag med bær.
• Afkøl chokoladeostflødesvampekagen i køleskabet og server.

Disse desserter er ret nemme at tilberede, men kagerne er meget velsmagende og møre. Selv de mest krævende gæster vil sætte pris på dem. Og frugterne i opskriften kan erstattes efter dit ønske og smag.