Lækker boghvede med tørrede svampe

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Boghvede betragtes som en velsmagende og sund grød. Ofte fungerer det som tilbehør til kød eller fisk. Svampe er en nærende mad, der tilføjer en velsmagende smag til enhver ret. Denne artikel har udvalgt populære opskrifter på boghvede med tørrede svampe, som du nu vil stifte bekendtskab med.

Med gulerødder

Ingredienser:

• 200 g gryn;
• gulerod, løg, fed hvidløg;
• 60 gram svampe;
• frisk dild.

Sådan tilbereder man boghvede med tørrede svampe:

1. Svampe hældes bedst med varmt vand natten over. For at gøre dette har du brug for en halv liter kogende vand. Når svampene svulmer op, smides de i et dørslag. Og når vandet er løbet ud, skæres i strimler.
2. Hak løget fint, gulerødder i tynde strimler.
3. Grøntsager og svampe steges, indtil de er gyldenbrune. Overfør derefter til en gryde.
4. Vasket grød hældes over grøntsager.
5. Indholdet af gryden hældes med vand, hvori svampene blev udblødt, og boghveden koges, indtil den er færdigkogt.
6. Fem minutter før du slukker for retten, tilsæt hakket hvidløg, krydderurter og s alt.

Boghvede med tørrede svampe og løg

Påkrævede produkter:

• ¼ kg korn;
• to små løg;
• ½ liter vand;
• 80 gram af alle tørrede svampe;
• 30 g smør (smør).

Tilberedningsproces:

1. Boghveden forvaskes, puttes i en gryde og hældes med vand.
2. Tag mad til fuld klarhed. I dette tilfælde skal du s alte grøden, og om nødvendigt fjerne det resulterende skum.
3. Den færdige grød smages til med olie, dækkes med låg og trækkes.
4. Svampe vaskes og hældes med kogende vand i to timer.
5. Så smider de det i et dørslag og lader vandet løbe ud.
6. Løg skæres i tynde halve ringe og steges sammen med svampe, indtil de er gennemstegte. Du kan eventuelt tilføje dine yndlingskrydderier.
7. Indholdet af gryden hældes i grøden og blandes godt.

Med tomater

Påkrævede ingredienser:

• ¼ kg grød;
• liter vand;
• 50 g svampe;
• løg, gulerod og en tomat.

Sådan tilbereder du boghvede med tørrede svampe og tomater:

1. Svampe hældes med vand og efterlades i mindst to timer. Derefter presset, skåret i strimler og stegt i olie.
2. Tomaten skæres i små tern, løget skæres i tilfældige stykker, guleroden skæres i tynde strimler.
3. Når svampene er stegt, sendes hakkede grøntsager til dem og koges på et lille bålfemten minutter.
4. Grøden vaskes og lægges i en andeskål.
5. Stegte grøntsager sendes til boghvede.
6. Hæld vandet i, hvori svampene blev lagt i blød.
7. Skålen s altes og sendes til en ovn opvarmet til 180 grader.
8. Magning i cirka en time.

Tørrede porcini-svampe med boghvede og grøntsager

Ingredienser:

• ¼ kg korn;
• et par gulerødder og det samme antal tomater;
• et lille løg;
• 100 g blomkål og samme mængde broccoli;
• én zucchini;
• 30 gram hvide svampe;
• greens.

Tilberedningsinstruktioner.

1. Svampe hældes med varmt vand (100 ml) og opbevares i to timer.
2. Hæld solsikkeolie i en gryde og varm den op.
3. Send hakkede løg og revne gulerødder. Steg under omrøring af og til.
4. Når grøntsagerne skifter farve, tilsæt tomater skåret i små firkantede stykker.
5. Efter ti minutter, hæld vandet ud fra under svampene og tilsæt yderligere ¼ liter rent vand.
6. Når væsken koger, hæld svampene ud, tilsæt s alt og krydderier.
7. Efter fem minutter drysses tilfældigt hakket blomkål.
8. Efter 10 minutter tilsættes zucchini i tern, broccolibuketter og boghvede.
9. Kog indtil grøden er gennemstegt.
10. Drys med hakkede krydderurter før servering.

Med oksekødgryder

Påkrævetprodukter:

• 200 g oksekød og samme mængde grød;
• et glas vand (kan erstattes med grøntsagsbouillon);
• gulerod og løg;
• 100 gram svampe;
• 50 g smør.

Det er nemt at lave en opskrift på boghvede med tørrede svampe og oksekød. Det vigtigste er at følge anbefalingerne:

1. Svampe er forudblødt i to timer.
2. I mellemtiden skal du skære kødet i tern og stege det, mens du tilføjer dine yndlingskrydderier.
3. Når oksekødet er brunet, overføres det til lerpotter.
4. Hak løget fint, hak gulerødderne på et rivejern. Grøntsager steges i smør og fordeles også i gryder.
5. Svampe sigtes og lægges ovenpå grøntsager, vasket grød hældes ovenpå.
6. Indholdet i gryderne hældes med vand eller bouillon, s altes, dækkes med låg og sendes i ovnen.
7. Tog ved 180 grader i omkring fyrre minutter.
8. Herefter tages gryderne ud af ovnen, kom et stykke smør i hver og lad stå i yderligere ti minutter.

Nogle tips

For at gøre retten velsmagende, følg disse anbefalinger:

1. Det er lige meget, hvilke tørrede svampe der bruges til madlavningen, du kan også tilføje en svampeblanding.
2. Skovsvampe skal ligge i blød i mindst to timer. Men hvis der ikke er tid til denne proces, så kan du bare koge dem i en halv time.
3. For at gøre retten mere velsmagende hældes grøden med vand, hvori svampene blev udblødt. Og det kan du ogsåtilsæt kød- eller grøntsagsbouillon.
4. Inden du hælder boghvede, skal du vaske det godt. For at kornet hurtigere tørrer ud og aromaen bliver stærkere, steges det lidt i en tør stegepande.
5. Boghvede med tørrede svampe bliver en usædvanlig velsmagende ret, hvis du tilbereder den i ovnen eller simrer i lang tid.

Vælg en opskrift, som du kan lide, og lav en sund ret med fornøjelse.