Hvordan laver man dej til zucchini?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Dej til zucchini tilberedes hurtigt og nemt og kræver heller ikke brug af dyre og svære at finde ingredienser. Det er værd at bemærke, at sådan en grøntsagsret serveres som en kold forret før den vigtigste varme frokost.

Trin-for-trin opskrift på zucchini i dej

Påkrævede snackingredienser:

• lille bords alt - ½ dessertske;
• store kyllingeæg - 2 stk.;
• unge små zucchini - 3 stykker;
• raffineret solsikkeolie - til stegning af snacks;
• hvedemel - ¾ kop;
• frisk mælk 3,4 % - ½ kop;
• allehånde sort - ½ lille ske.

Dejfremstillingsproces

Dej til zucchini gøres som følger: du skal bryde 2 store kyllingeæg i en skål, piske dem med en gaffel og derefter tilføje frisk mælk og hvedemel. Det er også værd at bemærke, at grøntsager ikke vil blive s altet før varmebehandling, så du skal tilsætte krydderier direkte til dejen. Efter at have blandet alle ingredienserne sammen, skal de væretid til at lægge til side og begynde at forberede zucchinien.

Grøntsagsbehandling

Når dejen til zucchini er helt klar, skal du straks vaske og rense unge zucchini fra navle og stilke. Dernæst skal de skæres i cirkler, der er 1-1,5 centimeter tykke.

Varmebehandling

Begynd at stege grøntsager i dej, sørg for at varme panden op og hæld nok olie i den. Derefter skal du dyppe hvert stykke zucchini i dejen og forsigtigt lægge det i en skål. På én gang kan du stege fra 4 til 6 cirkler af grøntsager. Hver side anbefales at opbevares i olie i 3-5 minutter (indtil den bliver helt rødmosset). Efter stegning af forretten skal den placeres på et stort fad, og derefter fortsætte med at tilberede den aromatiske sauce.

Sauce

Påkrævede ingredienser:

• mediumfed mayonnaise - 150 g;
• mellemstore friske hvidløg - 2 fed;
• russisk ost - 120 g;
• friske grøntsager - flok.

Processen med at lave saucen

Hvordan man laver dej til zucchini, ved du allerede. Overvej nu opskriften på en duftende sauce, som skal serveres ved bordet med en forret. For at gøre dette skal du rive frisk hvidløg og hård ost på et fint rivejern, og derefter tilføje mellemfedt mayonnaise og hakket grønt til dem. Ved at blande ingredienserne sammen får du en tyk duftende masse, som du senere skal putte i skåle.

Hvordanserver korrekt

Forret i form af zucchini i dej anbefales at serveres lunt til aftensmad (du kan også være afkølet). Hvidløg-ostsauce og hvedebrød bør også serveres til denne ret.

Hjælpsomme tip

1. Dej til zucchini kan laves uden at tilsætte frisk mælk til dejen. I dette tilfælde vil det vise sig tyndere og sejere.

2. For at forberede en sådan forretter er det bedre kun at købe ung zucchini. Hvis du har et overmodent produkt med store frø og en tyk skræl, så er det bedre at slippe af med dem. I dette tilfælde vil retten kun bestå af den kødfulde del (det vil sige ikke i form af en cirkel, men i form af en ring).