De bedste opskrifter til bagning med marmelade

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Syltetøj er en sød delikatesse opnået ved varmebehandling af vegetabilske råvarer og har en heterogen struktur. Den består af flydende sirup og frugter eller bær. Hvis det ønskes, kan det ikke kun være en uafhængig dessert, men også en fyldning til tærter, donuts eller ruller. I dagens materiale vil populære opskrifter til bagning med marmelade blive overvejet i detaljer.

Raspberry curd puffs

Disse lækre butikskøbte kager med sødt bærfyld er det perfekte tilbehør til en varm kop urtete. De tilbereder meget hurtigt og vil ofte dukke op på dine borde. For at bage dem derhjemme skal du bruge:

• 900 g butikskøbt butterdej.
• 150 g hindbærsyltetøj.
• 50 g sødt pulver.
• 200 g ostemasse.
• 50 g almindeligt mel.
• 30 ml olie.
• 4 rå æggeblommer (3 til fyld, 1 til pensling).
• 2 spsk. l. fint sukker.

Det er nødvendigt at begynde at spille denne opskrift på bagning med marmelade fra forarbejdning af dejen. Den tages ud af fryseren på forhånd og vent til den er tø op. Så snart det sker, rulles det så tyndt ud som muligt og skæres i store firkanter. Hver af dem er foldet på midten og derefter pløjet op for at lave noget, der ligner en bog. På den ene side af de resulterende rektangler laves hak med en skarp kniv, og den anden er smurt med syltetøj og hytteost, banket med æggeblommer og sødt pulver. På næste trin dækkes fyldet med en indskåret del af dejen, og kanterne trykkes godt sammen. De resulterende produkter smøres med forpisket blomme, drysses med sukker og bages på en oliebehandlet bageplade ved en standardtemperatur i et kvarter.

Puffs med nødder og æblemarmelade

Dette rødmossete og meget velduftende wienerbrød er lavet på basis af købt dej, hvilket kan reducere processen betydeligt. For at forkæle din familie og venner, har du helt sikkert brug for:

• 200 g æblemarmelade med appelsin.
• 900 g gærsmørdej.
• 100 g afskallede valnødder.
• 50 g mandler i flager.
• 1 æg.
• Kanel og sukker.

Sådanne puffs med æblemarmelade tilberedes meget hurtigt. Den optøede dej rulles ud i et ret tyndt lag og skæres i identiske firkanter. Hver af dem er fyldt med et fyld lavet af æblemarmelade og hakkede ristede nødder, foldet i en kuvert, smurt med et sammenpisket æg, drysset med sukker, kanelog mandelflager. De resulterende produkter efterlades til hævning og bages ved en standardtemperatur, indtil de er let brune.

Biscuit Roll

Delikate og bløde kager med marmelade, hvis opskrift helt sikkert vil være i din personlige kulinariske samling, vil helt sikkert appellere til både store og små søde tand. Den er tilberedt på basis af kiksdej blandet med yoghurt og bevarer sin oprindelige friskhed i lang tid. For at forkæle din familie med det, skal du bruge:

• 250 g tyk marmelade.
• 250 ml yoghurt.
• 1 kop fint sukker.
• 1,5 kopper almindeligt hvidt mel.
• 2 rå æg.
• 1 tsk hver vanilje og sodavand.
• Vetabilsk olie (til smøring af panden).

Sodavand slukkes med yoghurt og suppleres derefter med rå æg pisket med granuleret sukker. Alt dette er smagt til med vanilje, blandet med gentagne gange sigtet mel og fordelt på en bageplade foret med pergament og smurt med vegetabilsk olie. Bag bunden til en simpel marmeladerulle i en ovn forvarmet til 200 0C. Efter cirka otte minutter skilles den brunede kage forsigtigt fra pergamentet og smøres med bærfyld. Det resulterende emne rulles sammen og dekoreres efter eget skøn. Før brug er den helt afkølet og skåret i portioner.

Gærrulle

Fans af hjemmelavede muffins bør ikke se bort fra opskriften nedenfor. Bagning med marmelade fra gærdej opnåsutrolig blød og moderat sød. Til forberedelsen skal du bruge:

• 450 ml komælk.
• 50 g smør.
• 150 g valmue.
• 400 g æblemarmelade.
• 2 æg.
• 1 pose granuleret gær.
• 6 art. l. sukker.
• ½ tsk s alt.
• Hvedemel (hvor meget dej skal der til).

Gær, sukker og s alt fortyndes i opvarmet mælk og toppes derefter med pisket rå æg og smeltet smør. Den resulterende opløsning blandes med oxygenberiget mel og knuses, indtil der opnås en blød, homogen masse. Den færdige dej lader sig hæve, og efter et par timer deles den i tre dele. Hver af dem rulles ud i et ret tyndt lag, smøres med marmelade kombineret med valmuefrø og laves i form af ruller. Bag produkter ved en moderat temperatur inden for 30-40 minutter.

tærter

Dette sprøde wienerbrød er lige så lækkert varmt som koldt. Men som regel har den simpelthen ikke tid til at køle ned. Derfor vil du ofte skulle tilberede tærter med marmelade fra gærdej. For at gøre dette skal du have lager på forhånd:

• 750 g almindeligt hvidt mel.
• 500 g marmelade (kirsebær, ribs eller pære).
• 250 ml komælk.
• 60 ml raffineret olie.
• 50 g sukker.
• 15 g råpresset gær.
• 3 æg.
• 2 spsk. l. blødgjort smør.
• ¼ tsk s alt.

Mælken hældes i en gryde, bringes i kog, suppleret med råæg pisket med sukker og behandlet med en røremaskine. Den resulterende masse afkøles til stuetemperatur, blandes med gær og en del af det tilgængelige mel. Alt dette dækkes med et håndklæde og holdes varmt. Efter cirka tredive minutter kombineres den fremtidige dej med det resterende mel, s alt, magert og smeltet smør og efterlades derefter til at nærme sig. Når den øges i volumen, formes den til tærter fyldt med marmelade og bages ved moderat temperatur i 20-25 minutter.

Donuts

Disse lækre gærdejprodukter er friturestegte. Takket være dette får de en appetitlig sprød skorpe, som ubeskriveligt glæder den lille søde tand. For at lave Crispy Jam Donuts skal du bruge:

• 50 g gær.
• 1 kop sødmælk.
• 2 kopper almindeligt hvidt mel.
• 1 æg.
• ¼ pakker smør.
• ½ tsk s alt.
• 2 spsk. l. sukker.
• Syltetøj, vegetabilsk olie og sødt pulver.

Selvfølgelig kan gærdonuts næppe kaldes et wienerbrød med marmelade i en fart, men de er det værd at bruge lidt fritid på at tilberede dem. Det er nødvendigt at starte processen med forarbejdning af mælk - den opvarmes og kombineres derefter med sukker, gær og smeltet smør. Alt dette suppleres med s alt, æg og sigtet mel, blandes og lader sig nærme sig. Efter to timer rulles den færdige dej ud i et lag, og cirkler skæres ud af den. Hver af dem er fyldt med marmelade, dekoreret i formenkugler og lad dem prøve. 30 minutter senere frituresteges donuts, fordeles på køkkenrulle og drysses med sødt pulver.

Dækket tærte

Denne bløde kage med højt kalorieindhold vil være et rigtigt fund for dem, der elsker slik og ikke er bange for at ødelægge deres figur. Til forberedelsen skal du bruge:

• 120 g koldt smør.
• 150 g sukker.
• 250 g æblemarmelade.
• 150 ml komælk.
• 2 æg.
• 2 kopper almindeligt hvidt mel.
• ½ tsk bagepulver.
• eddike.

Æg males med sukker og hældes derefter med mælk. Alt dette er suppleret med hydreret sodavand, hakket smør og sigtet mel, og derefter grundigt æltet og delt i to dele. En af dem fordeles langs bunden af formen og smøres med marmelade. Alt dette dækkes med den resterende dej og sendes til varmebehandling. En enkel og lækker tærte med marmelade tilberedes i ovnen, opvarmet til standardtemperatur, inden for 40 minutter. Den serveres afkølet, skåret i portioner.

Cookies

Disse smuldrende mørdejsprodukter vil være en fantastisk tilføjelse til en børnefest. De kan pakkes i en lufttæt æske og opbevares ved stuetemperatur i op til en uge. For at lave dine egne småkager med marmelade og revet dej på toppen, skal du bruge:

• 330 g almindeligt hvidt mel.
• 200 g sukker.
• 150 g citronmarmelade.
• 3g bagepulver.
• 5g stødt kanel.
• 1 pakke smør.
• 1 æg.

I en dyb beholder, kombiner alle bulk-ingredienser og kombiner dem med koldt hakket smør. Alt dette suppleres med et æg, hakket med en skarp kniv, sødet og æltet i hånden. Den resulterende masse er opdelt i to ulige dele. Den mindre sættes i fryseren, den større fordeles på en bageplade og smøres med marmelade. Revet frossen dej hældes ovenpå. Bag produktet ved 170 0C i 20 minutter. Ved udløbet af den aft alte tid afkøles den og skæres i firkanter eller diamanter.

Roguelikes

Dette cremefraiche wienerbrød er en fantastisk mulighed for en hurtig snack i en kort frokostpause. For at lave disse bagels skal du bruge:

• 200 g margarine (mælk).
• 200 g tyk ikke-sur creme fraiche.
• 1 æg.
• 2,5 kopper almindeligt hvidt mel.
• ½ kop sukker.
• Syltetøj og sodavand.

Det sigtede mel hældes i en stor skål og males med blød margarine. Creme fraiche, sukker og sodavand indføres i den resulterende masse. Alt blandes intensivt, sendes til køleskabet i en time og opdeles derefter i fire lige store dele. Hver af dem rulles ud i et lag, skåret i otte sektorer, fyldt med marmelade og dekoreret i form af bagels. Halvfabrikata fremstillet på denne måde smøres med et sammenpisket æg og bages ved 200 0C i 20-25 minutter.

Revet tærte

DetteDenne smuldrende godbid vil helt sikkert glæde din familie. Derfor foreslår vi, at du husker, hvad du skal bruge for at lave en revet tærte med syltetøj, en trin-for-trin opskrift, som vil blive diskuteret nedenfor. For at bage det derhjemme skal du bruge:

• 200 g margarine (mælk).
• 2 friske kyllingeæg.
• 1 kop fint sukker.
• 2-3 kopper almindeligt hvidt mel.
• 1 kop tyk marmelade.
• 1 spsk l. gurkemeje.
• 1 tsk bagepulver.

Vi vil med det samme advare dig om, at gurkemeje ikke påvirker smagen af det færdige produkt, men kun giver det en speciel gullig farvetone. Hvad angår marmelade, kan det være hvad som helst, det vigtigste er, at det har en tyk konsistens. Hvis du har et flydende produkt ved hånden, anbefales det at supplere det med en lille mængde stivelse.

Revet syltetøjstærte: trin for trin-opskrift

At forberede dette wienerbrød er så enkelt, at enhver uerfaren husmor nemt kan klare denne opgave. Og for at alt kan fungere som du har brug for, prøv nøje at overholde den anbefalede algoritme.

Trin 1. Margarine tages ud af køleskabet i forvejen og vent til den er blød. Det optøede produkt kombineres med sukker og gnides forsigtigt med en almindelig gaffel.

Trin 2. Den resulterende masse suppleres med æg og piskes.

Trin 3. På næste trin blandes alt dette med bagepulver, gurkemeje og iltet mel.

Trin 4. Dejen fremstillet ved denne metode er opdelt i to ulige dele. Den mindregem i fryseren.

Trin 5. Et større stykke smøres på bunden af en smurt varmebestandig form og smøres med marmelade.

Trin 6. Alt dette gnides med frossen dej og sendes til varmebehandling. Bag kagen ved moderat temperatur i 30-40 minutter. Før brug skal den afkøles og først derefter skæres i portioner og serveres med te eller kaffe.