Shawarma med svinekød derhjemme: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I butikkerne i dag kan du finde ikke særlig velkendte produkter, såsom pitabrød, som ikke alle ved. Snarere er mange mennesker bekendt med selve pitabrød, men du vil ikke umiddelbart huske, hvad du skal lave af det. Lad os finde en brug for det i opskriften på hjemmelavet svineshawarma. Til kostpris vil det komme ud meget billigere og mere end købsmuligheden. Og med hensyn til sundhedsmæssige fordele - solide plusser. Stadig ville! Svinekødsshawarma tilberedes hjemme i det indfødte køkken, hvilket betyder, at det er mere sikkert at spise det: Produkterne er værdige og friske.

madlavningsnuance

Ikke alle har en speciel grill. Måske er denne kendsgerning alarmerende og påvirker viljen til at lave shawarma med svinekød derhjemme. Men på tidspunktet for varmebehandling af det halvfabrikata kan grillen i et gennemsnitligt køkken med succes erstattes med en non-stick stegepande. På dendet og steg den rullede, tilberedte shawarma.

Produkter til fremtidig shawarma

Før vi går i gang, lad os tale om holdet. For at implementere svineshawarma-opskriften derhjemme skal du have et passende sæt produkter. Fra dette beløb får du to skønne shawarmaer. Hvis du har brug for mere eller mindre, skal du blot øge eller mindske vægten og antallet af stykker. Så for at tilberede svineshawarma derhjemme, tag disse produkter:

• 400 gram svinekød;
• to ark lavash;
• tomater: hvis du har små cherrytomater - 10-12 stykker, hvis du har almindelige tomater - 5-7 stykker;
• én stor frisk agurk;
• 150-200 gram mayonnaisesauce;
• 1-3 fed hvidløg - valgfrit;
• Beijing-kål - 1 hoved;
• hård ost - 150-200 gram;
• frisk dild - efter smag.

Forberedelse af kød til shawarma

Vask et stykke svinekød. Vi skærer det i lange mellemstore stænger. Steg i en slip-let pande uden brug af olie. Hvis du har en almindelig stegepande, så smør den med vegetabilsk olie og steg svinekødet ved lav varme, indtil det er gennemstegt. Du kan tilføje lidt s alt.

madlavningssovs

Dernæst vil vi forædle mayonnaisesaucen fra butikken. Vi tilføjer aroma og smag til shawarma-mayonnaise af svin derhjemme. Vi vasker greens og ryster afoverskydende væske, hak det meget fint med en kniv. Vi renser hvidløget fra skallen og skubber det gennem en speciel hvidløgspresse. Bland nu alle de hakkede ingredienser med saucen til hjemmelavet svineshawarma.

Grøntsager

Vask alle grøntsager i koldt vand. Tør dem af med et køkkenrulle. Vi hakker kinakål. I tomater fjerner vi stedet fra stilken og skærer dem også fint. Det er nok at dele kirsebæret i 4-6 skiver. Agurker skåret i mellemstore eller tynde stave. Gnid osten gennem et rivejern.

Shawarma med svinekød derhjemme

Den trinvise opskrift på tilberedte ingredienser er som følger.

Først skal du blande saucen og kødet, og lad os nu komme i gang.

1. Trin et. Vi printer pitabrød og lægger dem ud på en flad overflade.
2. Andet trin. Vi spreder kålen i midten af bladet. Fordel for at få en flad overflade.
3. Tredje trin. Anret kødet i saucen ovenpå kålen. Flader igen.
4. Trin nummer fire. Agurk går til kød, tomater går til agurk.
5. Det femte trin. Drys fyldet med ost. Vi gør det uden stop (for os selv).
6. Det sjette trin. Vi dækker siderne (højre og venstre) af den fremtidige shawarma, så fyldet ikke falder ud. Nu ruller vi shawarmaen meget stramt ind i et rør. I princippet er alt klar. Det er tilbage at stege let. Vi opvarmer panden og steger shawarmaen på begge sider. God appetit!

Shawarma med gulerødder og løg

Endnu en opskrift for shawarma-fans. Selvom du har behandlet hende med kølighed indtil nu,når du først har prøvet den enkle, men lækre version, vil du blive forelsket i den. Liste over nødvendige komponenter:

• Fire lavash.
• Svinekød - 400 gram.
• En stor gulerod.
• Løghvidt - 1-2 hoveder.
• Frisk hvidkål (kan erstattes med Beijing-kål) - 300-350 gram.
• Ketchup og mayonnaise - efter smag. Yndlingskrydderier til tilberedning af kød.
• S alt efter smag.
• Mayonnaise - efter smag.
• Eddike 9 % - to teskefulde.
• Mer olie, uden smag - efter behov.

Sådan laver man mad

For at implementere svineshawarma-opskriften starter vi med tilberedning af vegetabilske ingredienser. Mine gulerødder og tre af dem på et groft rivejern. Vi renser løget og skærer det i ringe eller halve ringe. Vi river også kålen. Læg grøntsagerne i en dyb skål. Lad os tilføje s alt til dem. Hæld eddike og lidt kogt afkølet vand. Vi efterlader grøntsagerne i marinaden, indtil vi lægger fyldet på pitabrødet.

Mens de marinerer, lad os tage os af kødet. Lad os vaske det. Dup tør med køkkenrulle og skær i mellemstore stykker. Steg nu kødet i en pande med tilsætning af vegetabilsk olie og dine yndlingskrydderier. Du skal stege den meget godt, indtil den er kogt og gyldenbrun.

Starter dannelsen af pitabrød. Vi lægger pitabrødet ud på et fly. Der er et lag mayonnaise i midten. Tilsæt derefter syltede grøntsager. Vi afslutter med et lag stegt kød med krydderier. Vi forvandler pitabrødet til et rør, efter at vi tidligere har gemt siderne af produktet.

Nu kan du stege på en pande uden olie på begge sider. Det er muligt, at en sådan shawarma placeres i en mikrobølgeovn i flere minutter. Færdig!

Næsten klassisk shawarma

Her er en opskrift på svineshawarma, der kunne kaldes en klassiker, hvis det ikke var for at erstatte kylling med svinekød. Men generelt viser det sig at være den smukkeste shawarma. Prøv det selv. Nødvendige komponenter:

• Armenian Lavash - tre ark.
• Et halvt kilo råt kød.
• Frisk hvidkål - 200-300 gram.
• To mellemstore friske agurker.
• Et stort løg.
• To mellemstore tomater.
• creme fraiche - 4 spsk.
• kefir - 4 spsk.
• Mayonnaise (tyk) - 4 spsk.
• 2-5 fed hvidløg.
• Rød og sort friskkværnet peber - efter smag.
• S alt efter smag.
• Krydderier til fremstilling af sauce og kød.

Trin til madlavning

Alle ingredienserne er blevet indsamlet. Lad os begynde at lave mad.

Vask svinekødet. Skær kødet i lange strimler. Nu sendes kødet til en dyb skål, og tilsæt krydderier og s alt til det. Bland ingredienserne og lad det trække i mindst 15-20 minutter.

Hak kålen fint. Også lidt s alt. Vi knuser det med vores hænder for at starte processen med at give juice. Efter en sådan forarbejdning bliver frisk kål mere mør og saftigere.

Grøntsager - agurker, tomater og løg - tilbered som følger. Tomater og agurkermine. Klip vækstpunktet af stilken ud. Hak nu agurkerne i tynde strimler, og tomaterne i tern. Terninger bør ikke være store. Løg kan skæres som du vil, men gerne i ringe – det er smukkere.

Nu laver vi sauce til fremtidig shawarma. Vi blander creme fraiche, kefir, mayonnaisesauce, krydderier og knuste hvidløgsfed i én beholder.

Kød er i mellemtiden marineret. Steg det nu i en stegepande, indtil det er gyldenbrunt. Tilføj lidt olie, hvis du vil.

Fremstilling af hjemmelavet svineshawarma. Vi skærer hvert pitabrød i to dele. Som et resultat skal der komme seks blade ud af pakken. Læg nu det første ark ud på bordets overflade. Fordel saucen jævnt over midten. Et lag kål går på saucen, læg kødet på kålen. Juster komponenterne. Agurker, tomater og løg bruges til kød. Vi pakker shawarmaen i form af en rulle med kanterne foldet indad. Tryk for hver omgang let på fyldet inde i pitabrødet med hænderne, så produktet viser sig at være pakket ind i høj kvalitet. Hvis shawarmaen er løst snoet, kan fyldet falde ud.

Brun den færdige shawarma let i en tør slip-let stegepande. Mens de to første rødmer, fortsæt til dannelsen af det næste par. Altså indtil alle produkter er varmebehandlet på begge sider. Udført.