Ingredienser til kyllingeshawarma. Opskrift på shawarma med kylling i pitabrød

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

På trods af at shawarma oprindeligt var en arabisk ret, der var almindelig i Mellemøsten, er den i dag blevet populær i mange lande. Næsten alle har prøvet shawarma eller kyllingerulle mindst én gang i deres liv. Og for dette er det ikke nødvendigt at gå på en cafe eller en gadebod med fastfood, alt hvad du skal bruge til kyllingeshawarma kan findes i dit hjems køleskab eller i den nærmeste butik.

Hvad er "shawarma"

I almindeligt accepteret forstand er shawarma et tyndt pitabrød, som er pakket ind med et fyld af kød, grøntsager og saucer. I dette tilfælde kan forskellige typer kød bruges: kylling, oksekød, lam, svinekød. Til klassisk shawarma steges kød på et specielt spyd, men når man tilbereder sådan en ret derhjemme, bruges kød stegt på pande.

Hvilke ingredienser skal du bruge for at lave shawarma

For at tilberede et så enkelt og nærende måltid, skal du først beslutte, hvilke ingredienser der skal bruges. Der er basisprodukter, uden hvilke det ikke vil være muligt at lave selv det mestesimpel shawarma med kylling. Men mange mennesker foretrækker at tilføje yderligere ingredienser til retten, der gør shawarma mere velsmagende og mere nærende.

Basisingredienser til fremstilling af shawarma

Hovedingredienserne til kyllingshawarma er kun to produkter:

Kyllingfilet. Hvis du undrer dig over "hvordan man laver hjemmelavet kylling shawarma", så skal du først og fremmest beslutte, hvordan du vil tilberede kødet. Du kan bruge både kogt og bagt kyllingefilet, men de fleste foretrækker at stege kødet på en pande, efter at have marineret det i deres yndlingsmarinade. I dette tilfælde kan du stege kødet i små skiver, eller du kan stege fileterne i form af bøffer, som skal skæres i mindre stykker efter tilberedning

Tynd lavash. Du kan bruge traditionelt tyndt pitabrød, eller du kan vælge farvet pitabrød med tilsætningsstoffer. Tortillas med tilsætning af spinat (farvet grøn), ost (farvet gul) eller rødbeder (lyserøde) er meget populære nu

Det er umuligt at lave shawarma uden pitabrød og kød, og alle andre ingredienser betragtes som ekstra. Nogle (såsom friske grøntsager og saucer) betragtes dog som traditionelle og er inkluderet i de fleste opskrifter, mens andre tilsætningsstoffer bruges sjældnere, afhængigt af smagen af en bestemt person (såsom oliven og ost) eller de kulinariske traditioner. region.

Traditionelle ekstra ingredienser

Kyllingkød passer godt til grøntsager og forskellige saucer, så de er de mest populære tilsætningsstoffer, uden hvilke vi ikke længere kan forestille os en shawarmaopskrift med kylling i pitabrød. De fleste opskrifter indeholder ingredienser som:

- hvidløgssauce;

- tomatsauce (ketchup);

- kål (hvid og Beijing);

- friske agurker og tomater.

Med disse tilsætningsstoffer vil shawarma blive velsmagende og saftig. Sammen med traditionelle tilføjelser kan du ofte finde yderligere ingredienser til kyllingeshawarma, som er populære blandt de fleste:

- ost (hård, forarbejdet, ostestænger);

- svampe (stegte, marinerede);

- syltede eller syltede agurker;

- gulerødder i koreansk stil;

- radise;

- grønt (persille, dild, koriander, basilikum).

Når du tilføjer mange forskellige ingredienser til en ret, skal du huske, at de skal kombineres med hinanden. Derfor bør du ikke tilføje alt, hvad du fandt i køleskabet, til retten.

Mindre populære shawarma-pålæg

Nogle mennesker foretrækker at tilføje produkter til shawarma, som vil give den lidt krydderi. Hvis du vil eksperimentere med smag, så prøv at tilføje følgende ingredienser til kyllingeshawarmafyldet:

- sennep (almindelig eller fransk)

- peberfrugt;

- oliven eller kapers;

- avocado;

-pommes frites.

Uanset hvilke produkter der tilsættes fyldet, skal de skæres eller hakkes på en bestemt måde. De bør ikke skæres for store (for praktisk placering i pitabrød), men ikke for små (produkter skal bevare deres saft og aroma).

Den nemmeste og lækreste shawarmaopskrift

Det er faktisk ret nemt at lave en ordentlig shawarma. Listen over ingredienser til kyllingshawarma er som følger:

1. Kyllingfilet - 200 gram.
2. Tynd lavash - 1 stk.
3. Kålhvid - 100 gram.
4. Frisk agurk - 1 stk.
5. Hvidløg - 1 fed.
6. Mayonnaise - 2 spsk.
7. Ketchup - 2 spsk.
8. Løg - 1 stk.
9. S alt, peber, andre krydderier efter smag.
10. Vegetabilsk olie (til stegning).

Tilberedningsprocessen er som følger:

1. Skyl kyllingefilet, skåret i små skiver, s alt og krydr med dine yndlingskrydderier, lad det marinere lidt i 10 minutter.
2. Hæld lidt solsikkeolie i en varm stegepande, steg kyllingefileten heri, et par minutter før kødet er færdigt, tilsæt løg hakket i halve ringe til stegepanden.
3. Hak kålen, skær agurken i små skiver.
4. Bland mayonnaise med knust eller fintrevet hvidløg.
5. Pitabrød delt i to lige store dele, smør det med et tyndt lag ketchup. På kanten af lavashenlæg kålen, fordel hvidløgssauce (hvidløgsmayonnaise) over, læg stegt kød og agurker ovenpå, smør fyldet med hvidløgssauce igen.
6. Rul den fyldte pita til en pæn rulle, og steg den i en tør stegepande, indtil den er sprød.

Ingredienser til kyllingshawarma bruges i de mest almindelige og ukomplicerede, men resultatet vil helt sikkert glæde hele familien.

Stærk shawarmaopskrift

For at den traditionelle kyllingshawarma skal blive endnu mere nærende og mættende, skal der tilføjes yderligere ingredienser til fyldet. Smagen af retten er afbalanceret, hvis den ud over produkterne brugt i en simpel opskrift tilsættes:

- stegte svampe;

- ostestænger;

- frisk tomat;

- greens (persille, dild).

Tilberedningsprocessen er praktisk t alt den samme som beskrevet ovenfor, bortset fra at finthakket grønt tilsættes hvidløgssaucen, og lidt stegte svampe og ost tilsættes fyldet. Svampe kan lægges ud sammen med kødet, og ostestangen skilles ad i mindre fibre og lægges ovenpå hele fyldet (inden shawarmaen rulles sammen). Denne type ost er meget velegnet til denne ret, den giver shawarmaen ekstra saftighed og strækker sig fint i processen med at spise.

For at forstå, hvilken kyllingshawarmaopskrift i pitabrød, der vil være ideel til din familie, skal du bare huske, hvilke fødevarer din husstand elsker mest. Og analyser derefter, hvordan disse produkter vilkombiner med kyllingekød og pitabrød, og tænd derefter din fantasi og eksperimenter.

Behøver jeg at stege shawarma

Mange stiller spørgsmålet: "Er det værd at stege shawarma?" Men der er ingen entydig mening, det er bedre at gøre alt efter din smag. Nogle mennesker kan lide blødere retter – i dette tilfælde bør shawarma ikke steges. Men de fleste foretrækker, at den har en sprød skorpe. Så skal den steges lidt. Du kan gøre dette i en tør stegepande eller tilføje lidt olie til den.

Ikke særlig almindeligt, men ret velsmagende er muligheden for at stege hjemmelavet shawarma i et elektrisk vaffeljern. Shawarma lægges i et opvarmet vaffeljern og presses lidt ned, efter at pitabrødet har fået en appetitlig skorpe, kan det lægges ud på et fad.