Spinat: nyttige egenskaber og kontraindikationer, foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Spinat er blevet brugt af forskellige kulturer gennem historien, især middelhavskøkken, mellemøstlige og sydøstasiatiske køkkener. Det kan nemt indgå i mange diæter. På grund af den brede vifte af fordele ved denne grøntsag, anbefales det at indtage spinat regelmæssigt. En af hovedårsagerne til, at spinat er så vigtig og værdsat i hele verden, er, at den er meget hårdfør. Han kan endda overleve vinteren og blive rask igen om foråret.

Hvad er spinat?

Spinat er medlem af Amaranthaceae-familien, og dens videnskabelige navn er Spinacia oleracea. Det er en grøn bladgrøntsag tilgængelig for alle. Det er en rig kilde til mineraler, vitaminer, phytonutrients. Alt dette tilsammen gør spinatbladenes egenskaber nyttige til en række vitale processer.

Spinat kan spises rå som en del af mange salater og kan også være detogså koge eller stege. Den kan spises som en grøntsagsskål eller tilføjes til flere almindelige suppe- og gryderetopskrifter. Den er hjemmehørende i Mellemøsten og blev dyrket i Persien for tusinder af år siden. Derfra blev det bragt til Kina for omkring 1500 år siden. Det kom til Europa efter flere århundreder og blev hurtigt en fast bestanddel i en række køkkener.

Spinats gavnlige egenskaber bruges i opskrifter i forskellige dele af verden som lægeplante. Det er specifikt inkluderet i madlavning for at hjælpe med at forbedre det generelle helbred. Lad os se nærmere på spinatens gavnlige egenskaber for den menneskelige krop.

Spinatfakta

De forskellige sundhedsmæssige fordele ved spinat er forbundet med tilstedeværelsen af mineraler, vitaminer, pigmenter og phytonutrients, herunder kalium, mangan, zink, magnesium, jern og calcium. Spinat er en grøn grøntsag, der har en meget bred udbredelse. Den kan dyrkes i kvalitet i landet eller købes på markedet. Det er en kilde til vitaminer såsom folinsyre, niacin, vitamin A, vitamin B6, vitamin C og indeholder spor af resten af de essentielle vitaminer.

Andre vigtige elementer, herunder thiamin og riboflavin, som bruges i forskellige reaktioner i kroppen, findes også i spinat. Den er også rig på pigmenter såsom beta-caroten, lutein, xanthen og chlorophyllin. Det bedste er, at spinat er fedtfattigt. Spinat tilbyder en bred vifte af sundhedsmæssige fordele for de fleste fysiologiske processer, uanset om den indtages rå eller kogt.se.

Sundhedsfordele

At spise denne grøntsag er afgørende for at bevare en sund krop. De forskellige sundhedsmæssige fordele ved spinat (på billedet er en vitaminsalat med spinat) omfatter følgende.

Forbedrer synet

Spinat er en rig kilde til beta-caroten, lutein og xanthen, som alle er gode for synet. Indtagelse af denne grøntsag kan forhindre A-vitaminmangel, kløe og tørre øjne syndrom. Dette skyldes også nogle af spinatens antiinflammatoriske egenskaber, som kan reducere hævelser eller øjenirritation.

Neurologiske fordele

Nogle komponenter i spinat, såsom kalium, folinsyre og forskellige antioxidanter, er kendt for at give neurologiske fordele til folk, der indtager det regelmæssigt. Ifølge neurovidenskaben reducerer folat forekomsten af Alzheimers, så spinat er en meget god idé for mennesker med høj risiko for at udvikle en neurologisk eller kognitiv lidelse. Kalium er også en integreret del af hjernens sundhed og er blevet forbundet med øget blodgennemstrømning til hjernen og øget koncentration og neural aktivitet.

Stabiliserer blodtrykket

Spinat er meget høj i kalium og lav i natrium. Denne sammensætning af mineraler er meget gavnlig for patienter med højt blodtryk, da kalium sænker og natrium hæver blodtrykket. Folatet i spinat hjælper også med at reducere forhøjet blodtryk og afslapper blodkarrene.kar og samtidig opretholde korrekt blodgennemstrømning. Ved at sænke blodtrykket og afslappe spændingen i blodkar og arterier kan du reducere belastningen af det kardiovaskulære system og øge iltningen af organer og kropssystemer for optimal funktionalitet.

Hjælper med knoglemineralisering

Spinat er en god kilde til vitamin K, som hjælper med at fastholde calcium i knoglematrixen, hvilket fører til knoglemineralisering. Derudover hjælper andre gavnlige stoffer såsom mangan, kobber, magnesium, zink og fosfor også med at opbygge stærke knogler og forhindre knogleskørhed.

Reducerer risikoen for grå stær

Lutein og zeaxanthin, der er til stede i spinat, fungerer som kraftige antioxidanter og forhindrer således eksponering for ultraviolette stråler, der kan føre til grå stær. De reducerer også virkningerne af frie radikaler, som kan være en væsentlig årsag til grå stær og andre øjensygdomme.

Fremskynder stofskiftet

Der er en grund til, at læger anbefaler at tilføje spinat til din kost. Mængden af protein, der findes i spinat, er imponerende for enhver grøntsag, og de nedbrydes let af enzymer til aminosyrer, som mennesker har brug for. De øger også kroppens evne til at hele sår og giver et boost til hele stofskiftet, så alle organer fungerer på et optim alt niveau. Derudover viser en nylig undersøgelse, at thylakoiden, der findes i spinat, kan dæmpe madtrang og sult, hvilket yderligere kan hjælpe med vægttab.vægt.

Bekæmper et sår

Spinat og nogle andre grøntsager har vist sig at have evnen til at beskytte slimhinden i maven og derved reducere forekomsten af mavesår. Derudover kan de glycoglycerolipider, der findes i spiny, øge styrken af fordøjelseskanalen og dermed forhindre enhver uønsket betændelse i denne del af kroppen.

Hjælper fosterudvikling

Folatet, der findes i spinat, er afgørende for, at det voksende foster kan udvikle sit nervesystem ordentligt. Defekter såsom ganesp alte eller rygmarv kan opstå på grund af folatmangel. A-vitamin indeholdt i spinat anbefales til gravide kvinder at indtage i store mængder. Vitamin A er afgørende for fosterets lungeudvikling. Dette er nogle af de sundhedsmæssige fordele ved spinat for kvinder.

Reducerer betændelse

Spinat har mange antiinflammatoriske forbindelser, mere end et dusin. De er klassificeret i methylendioxy-flavonoid glucuronid-kategorien, og spinat er en af de mest kraftfulde grøntsager, når det kommer til at reducere inflammation i hele kroppen. Dette beskytter ikke kun hjertet mod farlig betændelse og forebygger kræft, men reducerer også inflammation og smerte forbundet med tilstande som gigt og gigt, som påvirker millioner af mennesker rundt om i verden. Disse er vigtige fordele ved spinat for kroppen.

Behandler og forebygger kræft

Spinat består af forskellige vigtige komponenter, som har vist sig at være lovende i behandlingen og forebyggelsen af forskellige typer afKræft. Nylige undersøgelser har vist, at spinat er meget effektivt mod aggressiv prostatacancer, og det skyldes epoxyxanthophyller, som er unikke carotenoider, sammen med neoxanthin og violaxanthin, som direkte reducerer tumoraktivitet og spredning af kræft i hele kroppen.

Proteiner til spædbørns vækst

Babyer opfordres til at fodre spinat, som vil give dem proteiner, vitaminer, mineraler og phytonutrients. Disse næringsstoffer fører til proportional udvikling i de vigtigste vækststadier.

Ernæringsegenskaber

En kop spinatblade indeholder:

• 27 kalorier
• 0,86 g protein;
• 30 milligram calcium;
• 0,81 g jern;
• 24 milligram magnesium;
• 167 milligram kalium;
• 2, 813 mcg vitamin A;
• 58 mikrogram folat.

Spinat indeholder også K-vitamin, fibre, fosfor og thiamin. De fleste af dens kalorier kommer fra protein og kulhydrater.

Spinat er en meget alsidig grøntsag og kan spises rå eller kogt. Den fås frisk, frossen eller på dåse

Spinat er en af de sundeste grøntsager at inkludere som en ingrediens i din kost. Den er rig på næringsstoffer og tilbyder en række sundhedsmæssige fordele. Men spinat har nyttige egenskaber og kontraindikationer. Overdreven indtagelse af denne urt kan være farlig, da den har nogle potentielle bivirkninger.

Dårlig mineraloptagelse

Spise spinat kan forstyrre kroppens optagelse af mineraler. Den indeholder en masse oxalsyre, som er kendt for at binde sig til flere essentielle mineralforbindelser som calcium, magnesium, zink osv. På grund af dette får kroppen ikke nok af disse grundstoffer. Dette kan forstyrre den normale funktionalitet af vores system og føre til forskellige sygdomme forbundet med mangel på mineraler. I dette tilfælde kæmper spinatens gavnlige egenskaber og kontraindikationer for især kvinder.

fordøjelsesbesvær

Spinat er en rig kilde til fiber. At spise kun en kop kogt spinat giver næsten 6 g af dette næringsstof. Selvom fiberindtagelse er godt for en sund fordøjelse, har vores krop brug for tid til at vænne sig til det. Dette er grunden til, at spinat kan forårsage en række mavebesvær såsom mavegas, oppustethed, kramper og endda forstoppelse. For at undgå dette, prøv langsomt at inkorporere det i din almindelige kost.

Diarré

I det værste tilfælde af gastrointestinale forstyrrelser forårsaget af spinat kan der opleves mild til moderat diarré. Dette sker for det meste, når du indtager for meget fiberrige fødevarer. Derfor, hvis spinat tages sammen med andre fiberrige fødevarer, er der mulighed for, at der opstår feber og mavesmerter.

Anæmi

En af bivirkningerne ved spinat forårsager også anæmi. Ja,spinat kan nogle gange gøre det svært for kroppen at optage den nødvendige mængde jern fra indtaget fødevarer. Selve bladgrøntsagerne er fyldt med ikke-kemisk eller plantebaseret jern, som kroppen ikke let kan optage. Dette kan føre til jernmangel.

Nyresten

Spinat har et højt indhold af puriner. Dette er en bestemt gruppe af organiske forbindelser, der kommer ind i vores krop i overskud, bliver til urinsyre. Dette er meget dårligt for nyrernes sundhed, da tilstedeværelsen af overdreven urinsyre kan øge calciumaflejringen i nyrerne. Som følge heraf udvikles små og mellemstore nyresten. Oxalsyreindholdet i spinat er også ansvarligt, da det kombineres med fødevarernes calcium og danner calciumoxalatudfældning.

gigt

Som tidligere nævnt er spinat høj i puriner, som metaboliseres i vores krop og i sidste ende øger urinsyren. Så hvis folk allerede er tilbøjelige til sygdomme som f.eks. urinsyregigt, er det nødvendigt at stoppe det overdrevne forbrug af spinat.

Allergiske reaktioner

Selv om det er sjældent, kan spinat nogle gange forårsage allergiske reaktioner. Plantematerialet indeholder histamin, som kan forårsage nogle mindre pseudo-allergiske effekter. Allergi over for immunoglobulin E (IgE) i planten er også ret almindelig.

Konklusioner

Spinat er en nærende, bladgrøn grøntsag. Spinat har vist sig atfordele, det indeholder en stor mængde af alle slags kraftfulde næringsstoffer.

Men før du bruger det, er det værd at overveje spinats gavnlige egenskaber og kontraindikationer, især for kvinder. Men uden tvivl er spinat en utrolig sund mad.