Havsvamp: fordele og skader, kalorier, opskrifter på simple salater

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Havsvamp, hvis fordele og farer du vil lære af artiklen, tilhører den symbiotiske gruppe af bakterier af zooglea-arten. Faktisk har den mange navne - indisk eller japansk ris, chibi, vandkefir. Dette produkt er værdsat på grund af dets gavnlige sammensætning - takket være det bruges det aktivt i moderne alternativ medicin som en levende naturmedicin.

Hvorfor er det nyttigt, hvordan bruger man det, og hvilke stoffer er der i det? Alt dette er værd at fortælle i detaljer.

Mikroorganismer, eddikesyrebakterier og gærlignende svampe

Dette er hovedkomponenterne i havsvampen, hvis fordele og farer du sikkert er interesseret i at vide. Det er dem, der mætter drinks tilført indisk ris med organiske syrer. Blandt dem:

• Pyrugrape. Det er indeholdt i alle væv i den menneskelige krop, og derfor er det konstant nødvendigt. Også denne syre er en direkte deltagerfordøjelsesproces og stofskifte.
• Skader. Uden det udføres ikke en eneste oxidativ proces.
• Glucuronic. Deltager i funktionen af tarmmikrofloraen, binder giftige stoffer og fjerner dem fra leveren, hjælper med at syntetisere kulhydrater til cellenæring, er ansvarlig for blodkoagulation og styrker også binde-, brusk-, muskel- og knoglevæv.
• N-cumarin. Fremmer fjernelse af giftstoffer fra kroppen, lindrer betændelse, har en kompleks effekt på immunitet, forbedrer tonus, forbedrer hjerneaktivitet og blodcirkulation og normaliserer også mængden af sukker.
• Edikesyre. Accelererer stofskiftet, har en antimikrobiel effekt, sænker kolesterolniveauet i blodet og fjerner også henfaldsprodukter fra cellerne og fornyer dem.
• Sorrel. Giver organer og systemer beskyttelse mod virkningen af eksogene og endogene faktorer, aktiverer muskelsystemets funktioner, forbedrer aktiviteten i mave-tarmkanalen, øger styrken.
• Citron. Det renser kroppen for slaggedannelse, øger kroppens beskyttende funktioner, forbedrer fordøjelsen af mad.
• Mejeri. Det har en positiv effekt på myokardiets funktion og muskelvævets tilstand, deltager i omvendt glykolyse og stofskifte, giver kroppen energi, forbedrer hjernens og nervesystemets tilstand.
• Folic. Forbedrer den reproduktive funktion, har en positiv effekt på kredsløbssystemet, normaliserer den generelle følelsesmæssige tilstand, reducerer risikoen for at udvikle kræft.

Ud over disse syrer indeholder drikken fremstillet på basis af den marine svamp, hvis foto er præsenteret ovenfor, andre, men i mindre mængder.

Vitaminer

De er også inkluderet. Hvad præcist? Det er vitaminerne C og D. Da vi taler om fordelene og skaderne ved havsvampen, er vi nødt til at tale om, hvorfor de er vigtige for kroppen.

Så, fordelene ved C-vitamin er som følger:

• Styrkelse af kroppens modstandsdygtighed over for vira og styrkelse af immuniteten.
• Lind symptomer og reducer varigheden af luftvejssygdomme.
• Styrkelse af det kardiovaskulære system.
• Reduktion af mængden af kolesterol i blodet.
• Forbedre jernoptagelsen. En person, der regelmæssigt indtager fødevarer med C-vitamin, vil ikke lide af jernmangelanæmi.
• Forbedre nervesystemets funktion.
• Reducer blodets urinsyreniveauer.
• Accelerering af kollagensyntese.
• Gendannelse af beskadiget væv.

D-vitamin har til gengæld brug for kroppen, fordi følgende positive virkninger opstår som følge af dets brug:

• Calcium optages hurtigere, hvilket er involveret i nervesystemets funktion, muskelsammentrækning og mineralisering af knogler og tænder.
• Væksten af kræftceller bremses.
• Minimerer risikoen for at udvikle psoriasis.
• Nervesystemets arbejde normaliseres.
• Kroppens overordnede tone og immunitet øges.

Havsvampen, hvis foto er præsenteret i artiklen, er kilden til disse vitaminer. Bør medfølgedet i din kost, hvis du ønsker at styrke din krop i alle planer, da disse stoffer er indeholdt i den i store mængder, og ikke i en symbolsk.

Enzymer

Deres betydning for kroppen skal også fortælles, da vi taler om fordelene og skaderne ved havsvampen. Så her er enzymerne, der findes i drikkevarer og andre produkter lavet med indisk ris:

• Lipase. Det kaldes også fedtets fjende. Fordi hun er direkte involveret i deres opløsning. Tilstedeværelsen af lipase i mave-tarmkanalen er nøglen til normal fordøjelse. Derudover er dens mangel fyldt med stofskifteforstyrrelser og åreforkalkning.
• Amylase. Et livsvigtigt enzym, der bidrager til kroppens normale funktion, da det er ansvarligt for nedbrydningen af stivelse. Hvis denne proces forløber godt, stiger blodsukkeret ikke. Fordelene ved marine svampe er derfor værdsat af mennesker med diabetes.
• Protease. Et enzym, der nedbryder proteiner til aminosyrer. Proteasen hjælper også med at fjerne fremmedlegemer af proteinkarakter fra kroppen, som er til stede både i mave-tarmkanalen og i kredsløbet.

Fordelene ved marine svampe skyldes også coenzym Q10. Det spiller en vigtig rolle i at sikre respirationen af cellerne i den menneskelige krop. Men dette er langt fra dens eneste funktion. Andre omfatter:

• Deltagelse i syntesen af ATP, som er en universel energibærer.
• Leverer antioxidantvirkning.
• Gevinsthandlinger af andre enzymer.
• Oprethold normal funktion af nyrer, milt, bugspytkirtel, lever og hjerte.

Voksne bør være opmærksomme på marine svampe. For med alderen mister kroppen evnen til at producere nok Q10. Derfor er det nødvendigt at introducere en ekstra kilde til det i kosten.

Fælles fordele ved havkinesisk svamp

Og skaden (naturligvis minimal) ved dette produkt vil blive diskuteret lidt senere, men det er så værdifuldt, at der bør lægges mere vægt på de positive virkninger, der kan opnås med dets hjælp. De kan identificeres på følgende liste:

• Eliminering af hjertekontraktionsforstyrrelser.
• Minimering af risikoen for myokardieinfarkt, hypertension, hjerneblødning, hjerteklapsygdom og angina pectoris.
• Øget træningsudholdenhed.
• Kæmp mod fedme, "start" den naturlige proces med at tabe sig, normaliser produktionen af cellulær energi.
• Foryngelse af kroppen.
• Forbedre hudens tilstand.
• Gendannelse af muskelaktivitet.
• Normalisering af blodtryk.
• Behandling af åreforkalkning og hovedpine af nervøs karakter.
• Eliminering af muskeldystrofi og forbedring af myopati.
• Normalisering af forstyrret stofskifte.
• Forbedring af smertetilstanden i hjertet, såvel som mavesår i maven og tarmene, sygdomme i galdevejene.
• Rensning af luftveje og slimhinder, fjernelse af plak påtrofiske sår.
• Opløsning af nyre- og leversten, s alte i leddene.
• Behandling af radikulitis.

Generelt kan man tale længe om, hvordan havsvampe er nyttige. Den fulde liste over sygdomme og tilstande, som de kan hjælpe med at klare, omfatter mere end 80 genstande. Men uanset hvad en person lider, skal han lære én ting: du skal tage helbredende produkter baseret på indisk ris hele tiden. Regelmæssighed er nøglen til genopretning.

Drikopskrifter

Healing eliksir fra kinesisk havsvamp, fordelene og farerne, som denne artikel er viet til, er tilberedt elementært. Her er den første måde:

• Tag 1 liter koldt renset vand.
• Tilføj havris (2 spiseskefulde) til det.
• Hæld sukker (2 spsk), som tidligere er fortyndet i en lille mængde vand. Det er vigtigt! Hvis der kommer sukkerkrystaller ind i risen, bliver den syg.
• Tilføj 5 store friske rosiner til massen.

Drikken er klar om 1-2 dage. Det skal sis og rosinerne kasseres. Ris skal vaskes med kogt vand ved stuetemperatur og genbruges.

Den anden måde er også elementær:

• Tag 1 spsk. ris.
• Hæld 500 ml koldt vand i det.
• Tilsæt opløst sukker (1 spsk) og 10-15 rosiner. De kan erstattes med tørrede abrikoser, men hvis du tager tørret abrikos, så rækker det i mængden af 3-4 stk.
• Tilsæt tør kvass (1 tsk). Alternativt vil et stykke tørret grå duge.brød.
• Placer massen i en glaskrukke og dæk med gaze, og anbring derefter beholderen et køligt, lyst sted, men under ingen omstændigheder i solen.
• Lad det trække i 48 timer.
• Når tiden er gået, skal du også si og afkøle.

Hvordan tager man sådan en drink? Nok 100 ml 10 minutter før hvert måltid. Men det er ikke forbudt at bruge det efter behag. Denne sundhedseliksir slukker perfekt tørsten.

Behandling af sygdomme

Når du studerer emnet om fordelene og skaderne ved den marine hvide svamp, skal du huske, at den bruges aktivt i moderne alternativ medicin. Så her er en kort guide, der hjælper dig med at finde ud af, hvordan du tager indisk risinfusion for forskellige sygdomme:

• Til forhøjet blodtryk anvendes tre gange om dagen, efter måltider, 200 g hver
• Fjern en alvorlig hovedpine på følgende måde: Fugt et håndklæde med infusion og påfør det på panden i 15-20 minutter. Lig hele denne tid i et godt ventileret område på en behagelig overflade.
• Træthed kan lindres ved at tage et varmt bad med tilsætning af tre liter infusion.
• Hvis der er neuropsykologiske sygdomme, så skal du drikke 150 ml af eliksiren tre gange om dagen i 1,5 måned.
• For at behandle problemer med mave-tarmkanalen anbefales det at bruge 200 ml infusion 3 gange dagligt. Påkrævet 1 time før måltider.
• Hvis du er overvægtig og har problemer med stofskiftet, skal du drikke en halv liter af drikken 30-40 minutter før sengetid.
• Kan helbrede dysenteriinfusion for 8 dage siden, taget 100 ml tre gange om dagen, en time før måltider. Sørg for at lægge dig ned på din højre side.
• Med urolithiasis skal du drikke flere glas infusion om dagen. Regelmæssig brug bidrager til den gradvise opløsning af sten.
• Den ugentlige infusion har stærke anti-inflammatoriske egenskaber, så den kan også bruges til at behandle ondt i halsen (gurgle).
• Komprimerer med varm infusion af havris hjælper med gigt.
• Iskias kan kureres ved at blande eliksiren med rå æggehvide og gnide de smertefulde områder med den resulterende salve. Lad virke i en halv time og tør derefter af med en fugtig klud. Ansøg selvfølgelig regelmæssigt.

Negativ indflydelse

Nå, nu kan vi tale om skade. Lægers anmeldelser om fordelene ved havsvampen, også kendt som indisk ris, er ekstremt positive. De advarer dog om, at hvis du glemmer alle andre væsker og kun fylder din kost med drikkevarer baseret på det, vil det få ubehagelige konsekvenser.

Der er også kontraindikationer. Folk, der er blevet diagnosticeret med sten i det genitourinære system, bør bruge drikkevarer med forsigtighed. Infusionen har en mærkbar diuretisk effekt og kan derfor fremkalde en intens frigivelse af s altaflejringer.

Denne eliksir er også en multikomponent væske, der enten kan svække eller fremskynde virkningen af visse lægemidler. Derfor, hvis en person tager nogen form for medicin, handu bør konsultere din læge, før du drikker.

Coral delikatesse

Nå, ovenstående blev beskrevet detaljeret om den indiske havsvamp. Vi kender nu til fordelene og skaderne ved dette produkt. Det er på tide at tale om et andet produkt med samme navn.

Se på billedet nedenfor. Disse er havsvampe på koreansk, hvis fordele og skader vil blive diskuteret nu. De kaldes også forskelligt. Det mest poetiske navn er snesvampe.

De er meget nærende og lavt i kalorier - de er 70 % kostfibre. De omfatter også proteiner, kulhydrater, de 18 mest værdifulde aminosyrer, D-vitamin samt vegetabilske glykogener og mineraler. Kalorieindholdet i havsvampe er i øvrigt ret lavt - kun 131 kcal pr. 100 gram produkt.

Eksotiske produktfordele

Hun har brug for særlig opmærksomhed. Fordelene ved koreanske havsvampe er store - det er ikke for ingenting, at kineserne har brugt dem i århundreder i traditionel medicin til behandling af forkølelse, tuberkulose og trykproblemer.

Moderne forskning har bevist, at delikatessen virkelig har en god effekt på kroppen. Her er en liste over deres handlinger:

• Beskyttelse mod stråling.
• Forbedre hæmatopoietiske processer.
• Styrkelse af åndedrætssystemet.
• Fjern "dårligt" kolesterol fra kroppen.
• Anti-inflammatoriske og antiallergiske virkninger.
• Beskyttelse af leveren mod toksiner.
• Forebyggelseneurologisk skade.
• Forbedre den kognitive funktion af hukommelse og hjerne.
• Forebyggelse af tumorudvikling.
• Foryngelse af kar og kapillærer, opretholdelse af perfusionsbalance.
• Fremskynd stofskiftet, og sørg for blodgennemstrømning til hudceller.

En sådan høj terapeutisk værdi skyldes tilstedeværelsen af polysaccharider i sammensætningen. Læger anbefaler at bruge dem til immundefekt, under stressende situationer og også for at forhindre for tidlig aldring.

Brug i madlavning

Der er mange interessante opskrifter med havsvampe. Salater, desserter, appetitvækkere, supper – de laver bare ikke disse unikke koraller. Interessant nok har de ikke en selvstændig smag, men de er populære på grund af deres delikate, men samtidig sprøde og elastiske tekstur.

Det er interessant at tilberede en original dessert fra svampe: de koges først, tørres og lægges derefter i blød i ferskensirup på dåse, hvorefter de står et stykke tid.

Uanset hvordan du vil bruge dette produkt, skal du først fylde det med varmt vand, lade det trække i flere timer og derefter skylle, fjerne hårde områder og dele i blomsterstande. Derefter kan du tilberede dem.

Opskriften på koreanske svampe er i øvrigt meget enkel. Her er de ingredienser, du skal bruge:

• store koralblomsterstande - 4 stk.;
• hvidløg - 5 fed;
• s alt og sukker - 1 knivspids hver;
• krydderi til koreanske retter – 1spsk

Du skal lægge korallerne i en emaljeret skål og derefter hælde kogende vand over, så det dækker dem helt. Drys med sukker og s alt, og "glem" så retten i en halv time. Efter tiden vil svampene blive større, og de skal skylles med koldt vand.

Så skal du hakke produktet og tilsætte knust hvidløg, som tidligere er blandet med koreansk krydderi. Mariner i halvanden time, og server derefter.

Du kan også tilberede en lækker velsmagende snack fra havsvampen, hvis gavnlige egenskaber er nævnt ovenfor. Du skal bruge:

• koralblomsterstande - 1-3 stykker;
• kogende vand - 1 liter;
• sojasovs - 3 spsk;
• honning - 1 tsk;
• kværnet sort peber, paprika, krydderier til funchose eller koreanske gulerødder - 1 tsk;
• hvidløg - 2 fed.

Så svampene skal udblødes, som der står i den første opskrift. Skyl, del i blomsterstande, fjern den hårde del, og hæld derefter en homogen blanding af sojasovs, honning og andre ingredienser. Efter 3-4 timer af processen kan marinerede havsvampe serveres.

Muer

Dette er en sorthavssvamp. Det er dets misvisende navn. Faktisk er det korrekt at kalde muer for en træsvamp. Bare navnet, som i tilfældet med de samme indiske ris og koraller, blev almindeligt blandt folket. Og alt sammen fordi mueren ligner tang i udseende og smager som svampe.

Endnu et nyttigt diætprodukt - der er kun 33 kalorier pr. 100 gram. Muer er også rig på protein, vitamin B og D, aminosyrer, calcium, kalium, fosfor, jod.

Sortsvamp er en fremragende naturlig antioxidant, der har en række andre gavnlige egenskaber. Den indeholder syrer og enzymer, hvis fordele er beskrevet ovenfor, samt polysaccharider.

Sortehavssvamp passer godt til ethvert produkt. Med dens tilføjelse laves en række stegte og stuvede lækkerier, forretter, tilbehør, salater og kolde forretter. Det vigtigste er at sætte produktet i blød i 3-4 timer i varmt vand før brug. Derefter skal du fjerne roddelen, og du kan begynde at lave mad.

Den stegte muer med krydderier er meget velsmagende. Nem at lave:

• Kom rød peber og malet koriander på en opvarmet pande.
• Drys med olivenolie.
• Efter 2 minutters stegning tilsættes svampe.
• Kog i 7-10 minutter, under konstant omrøring.
• Læg på en tallerken og server med krydderurter.

Stegte svampe tilsættes ofte til salat, kombineret med s alte og krydrede saucer. Og den sædvanlige, rå, skåret som nudler, derefter kogt i kogende bouillon i 20 minutter og serveret som en let suppe.

Anbefales at prøve muer som tilbehør til stegte kartofler, svinekød eller kogte ris. Det er også værd at lave en funchose salat med denne svamp. Den indeholder følgende ingredienser:

• gennemblødt muer - 100 g;
• funchose nudler – 2 briketter;
• peberfrugt, agurk og gulerødder - halvdelen hver;
• radish– 3 stykker;
• løg - 1 hoved;
• sukker - 2 tsk;
• s alt - 1 tsk;
• vegetabilsk olie - 2-3 spiseskefulde, til stegning;
• krydderi til koreanske gulerødder – 1 tsk

Selve tilberedningstrinene er enkle:

• Lad nudlerne ligge i blød i varmt vand i 10-15 minutter. Skyl efter tid. Bare sørg for at bruge koldt vand!
• Rens de udblødte sortehavssvampe. Skær derefter i strimler.
• Skræl også grøntsagerne. Skær også i strimler eller riv.
• Opvarm lidt olie i en stegepande, og steg derefter grøntsagerne i 2-3 minutter.
• Føj derefter svampe og nudler til massen.
• S alt let, smag til med sukker og krydderier.
• Steg i 1-2 minutter mere.

Så kan du lægge det resulterende fad i en passende tallerken, pynte med krydderurter og servere.

Konklusion

Som du kan se, er der mange marine svampe i verden. Under samme navn gemmer sig helt forskellige produkter, som adskiller sig i smag, tilberedningsprincipper, men er lige så anvendelige.

Hvad det end er, anbefales det at konsultere en læge, før du medtager denne eller hin eksotiske ret i din kost (og alt ovenstående gælder for dem). Fordi der er kontraindikationer i alle tilfælde.