Solsikkefrø: sammensætning, kalorieindhold, fordele og skader på kroppen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange kender solsikkefrø, men få mennesker tænker på de gavnlige egenskaber ved dette produkt. Dens næringsværdi er mange gange større end kød og æg.

Hvor mange kalorier er der i solsikkefrø? Indeholder de vitaminer og mineraler? Er der nogen kontraindikationer for brugen af dette produkt? Find ud af alle fordele og ulemper ved et naturprodukt for at besvare spørgsmål.

Det du behøver at vide

Lad os se nærmere på solsikkefrø. Dette velsmagende produkt indeholder vegetabilsk fedt, vitaminer, lecithin, mineraler (calcium, magnesium, jern, kalium).

Fedtsyrer indeholdt i frøkernerne bremser ældningsprocessen, sænker kolesterolniveauet i blodet. Solsikkefrø er en fremragende forebyggende foranst altning:

• aterosklerose;
• hjerteanfald;
• frakturer;
• infektioner.

Hvor meget magnesium er der i solsikkefrø? Dette mineral findes i seksgange mere end i rugbrød (300 mg Mg pr. 100 g produkt). Det er magnesium, som kroppen har brug for til metabolismen af glukose, syntesen af nukleinsyrer og dannelsen af proteinmolekyler. 50 g rå solsikkefrø om dagen er nok til at løse problemet med magnesiummangel i kroppen.

Vitaminer

Solsikkefrø indeholder:

• betacaroten (0,03 mg);
• thiamin (2,3mg);
• riboflavin (0,25 mg);
• cholin (55 mg);
• pantothensyre (4,5 mg);
• pyridoxin (0,8 mg);
• folinsyre (225 mcg).

Disse vitaminer er vigtige for kroppens fulde funktion.

Micronutrients

Hvad indeholder solsikkefrø ellers? Sammensætningen af produktet er ikke kun karakteriseret ved vitaminer, men også af mikroelementer:

• 6, 84 mg jern;
• 2,03 mg mangan;
• 1, 75 mg kobber;
• 1, 75 mg zink;
• 59, 5 mcg selen.

Harm

Det største problem for mange mennesker er doseringen af produktet. Lyse og mørke solsikkekerner er så velsmagende, at det er svært at skille sig af med dem. Ikke alle ved, hvor mange kalorier der er i solsikkefrø. Ernæringseksperter advarer om, at 100 g af produktet indeholder 570 kcal. Kalorimæssigt kan et glas ristede solsikkekerner sammenlignes med en portion svinespyd og en bar mælkechokolade.

Produktet har en negativ effekt på mennesker med ondt i halsen. Frø irriterer slimhinden og forværrer sygdommen. Mange sangerenægte fuldstændig sådan en godbid og beskytte deres stemmebånd.

Ved skødesløs brug af solsikkekerner ødelægges tandemaljen. Der dannes sorte pletter på tænderne, naturlig glans forsvinder, styrken falder.

Råd! For at beskytte dine tænder bør du rense frøene med dine hænder.

Som et resultat af undersøgelser er det blevet bevist, at ved regelmæssigt misbrug af produktet (mere end 200 g pr. dag), udvikles nyre- og nervesystemsygdomme, da solsikke indeholder cadmium, som er skadeligt for den menneskelige krop.

Ernæringsværdi

Hvor meget fedt er der i solsikkefrø? Dette produkt er højt i kalorier. Ernæringseksperter anbefaler det ikke til folk, der er tilbøjelige til fedme, der lider af overvægt. Stegte kerner giver maksimal skade. De bliver en kilde til ekstra pund uden at give nogen fordel.

Hvor meget protein er der i solsikkefrø? 100 gram af produktet indeholder 22,78 g protein. Kernerne indeholder vitamin C, gruppe B, A, E. Hvor mange kulhydrater er der i stegte solsikkefrø? Så meget som i rå. 100 g af produktet indeholder omkring 20 gram kulhydrater.

Hvor meget calcium er der i solsikkefrø? 50 g skrællede rå kerner er nok til at give en voksen krop en daglig dosis af dette mineral. E-vitamin indeholdt i produktet regulerer mængden af kolesterol i blodet.

Solsikkelecithin

Hvor meget lecithin er der isolsikkefrø? Lad os først finde ud af, hvad der er funktionerne ved solsikkelecithin. Denne komponent bruges i kosmetologi, medicin, fødevareindustrien. Kan solsikkeolielecithin skade kroppen?

Den indeholder følgende stoffer:

• ca. 21 % fosfatidylcholin;
• 6 % fosfatidylserin;
• 35 % solsikkeolie;
• 5 % kulhydrater;
• 5 % steroler, fedtsyrer, estere;
• 10-20 % fosfatidylethanolamin.

Solsikkelecithin er resultatet af ekstraktion af solsikkeolie og frø.

Det har egenskaberne som en emulgator, forhindrer krystallisering af fedt, forlænger levetiden for konfekture og bagværk. Lecithin er en fremragende kilde til fosfolipider, hovedstoffet i hepatobeskyttende lægemidler, der hjælper med at beskytte og regenerere leverceller.

Uden dette stof i kroppen hæmmes konstruktionen af cellemembraner. Den største fordel ved solsikkelecithin er fraværet af allergiske reaktioner på det. Dette produkt er velegnet til personer med intolerance over for soja.

Hvorfor er lecithin så vigtigt? Det er grundlaget for at skabe intercellulært rum, stimulerer leveren, hjernen, nervesystemet, neutraliserer farlige frie radikaler, leverer næringsstoffer til cellerne.

Eksperttips

Solsikkefrø, hvis sammensætning er vist på billedet nedenfor, anbefales i følgende tilfælde:

• hvornåraldersrelateret hukommelsessvækkelse, senil demens;
• med nikotin- og alkoholafhængighed;
• i tilfælde af beriberi, svækket immunsystem;
• under graviditet og amning;
• i tilfælde af mental og fysisk retardering (for børn i førskole- og skolealderen);
• med overskydende kolesterol, hypertension, åreforkalkning;
• for migræne, nervøst sammenbrud, depression, kronisk træthed, nervøs udmattelse.

Dette produkt er nyttigt til personer med hudsygdomme: psoriasis, dermatitis, eksem. Som et resultat af laboratorieundersøgelser har effektiviteten af brugen af skrællede (rå) solsikkekerner vist sig at eliminere dysfunktion af mave-tarmkanalen, bekæmpe fedme og diabetes.

Fordele for kvinder

Hvilke andre fordele har solsikkefrø? Fordelene og skaderne ved dette produkt for kvinder er stadig genstand for videnskabelige tvister og eksperimenter. Det er allerede blevet fastslået, at indtagelsen af rå frø bidrager til kampen mod infertilitet, uterine fibromer. Blandt de få kontraindikationer, som læger skelner fra dette produkt, kan der måske kun nævnes individuel intolerance.

Det er vigtigt at nævne, at solsikkefrø indeholder en stor mængde E-vitamin. Sammensætningen af dette produkt er så rig, at solsikkekerner endda kan have en anti-inflammatorisk effekt, hvilket reducerer symptomerne på gigt og astma.

Hvorfor læger anbefaler den smukke halvdelmenneskeheden til at inkludere solsikkefrø i kosten? Fordelene og skaderne for kvinder af dette produkt er blevet overvejet af eksperter i lang tid. For eksempel er en etableret kendsgerning den positive indvirkning af solsikke på tilstanden af hud, negle, hår. En lille mængde rå frø hjælper kvinder med at bekæmpe nervøse lidelser og stress. Et karakteristisk træk ved dette produkt er bevarelsen af nyttige stoffer i det i lang tid.

Fordele til mænd

Produktet reducerer niveauet af dårligt kolesterol (flerumættede fedtsyrer) i blodet, stabiliserer aktiviteten i tarmene og forbedrer synet. Frøkerner giver mænd mulighed for at øge styrken. Som et resultat af laboratorieundersøgelser er der konstateret en positiv effekt af solsikkekerner på reproduktiv funktion.

E-vitamin indeholdt i produktet er et glimrende middel til at forebygge hjertemuskellidelser, en måde at forlænge ungdommen.

B-vitaminer hjælper unge mennesker med at bekæmpe acne og skæl. Mænd i moden alder, inklusive rå solsikkefrø i deres kost, mætter kroppen med calcium, forbedrer immuniteten.

Interessante fakta

Knuste frø kan bruges som en kropsscrub. De har fremragende eksfolierende egenskaber, fugter og forynger huden.

Solsikkefrø er et nyttigt og vigtigt produkt, og desuden er det også ret velsmagende. Det eneste forbehold er det faktum, atværdifulde egenskaber bevares i skrællen. Efter rensning oxideres solsikken med ilt, hvilket reducerer dens værdi.

Psykologer betragter processen med at rense frø som nyttig for nervesystemet, en måde at håndtere irritabilitet, neuroser og depression på. Hvis frøene opbevares i en skræl, er alle vitaminer og mineraler fuldt bevaret i dem.

Det er nok at spise en håndfuld frø før måltider for at reducere appetitten. Mange ernæringseksperter inkluderer dette produkt i deres diæter. Frø stabiliserer syre-base-balancen i kroppen, hjælper med at slippe af med halsbrand på få minutter.

Dette produkt stimulerer modermælksproduktionen og er derfor gavnligt for kvinder.

Summarize

Vitamin E, som er en del af frøene, er nødvendig for det reproduktive system. Vægtovervågere kan finde solsikkekerner i mange vægttabsdiæter. De begrænser ældningsprocessen perfekt, opstrammer og styrker huden.

Zink indeholdt i frø giver skønhed og glans til håret. Et naturligt antidepressivt middel er nyttigt for kvinder, der er tilbøjelige til hormonelle stigninger. Rå eller tørrede kerner er meget mere værdifulde end stegte. Den vigtigste egenskab ved solsikke for mænds sundhed er at øge styrken. Dette gælder især for mænd over femogtredive år, da der på dette tidspunkt forekommer negative ændringer i mænds helbred.

Syrerne, der udgør solsikkefrø, er meget vigtige for mænds sundhed. Især flerumættede fedtsyrer,arginin, folinsyre og linolsyre er aktivt involveret i dannelsen af kønshormonet - testosteron.

Zink, som danner testosteronmolekylet, beskytter en mand mod skaldethed, er en fremragende profylaktisk middel mod prostatitis (prostataadenom). Kun misbrug af solsikkefrø kan skade en mands helbred.

Hvor nyttigt er produktet til ammende mødre? Er der nogen kontraindikationer for dem? Læger mener, at frøene kan bekæmpe fødselsdepression. A-vitamin, som er en del af solsikkekernerne, har ved amning en beroligende effekt på barnet. Frø vil hjælpe en ung mor med at bevare en naturlig teint, give huden ekstra elasticitet.

I betragtning af alle de nyttige egenskaber ved solsikkefrø, bemærker vi, at dette produkt er lige så nødvendigt for både mænd og kvinder.