Opskrifter på rismelskage

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Rismelskage er en let smuldrende, let fugtig, men mør og luftig wienerbrød, der kan smages til med lidt rosiner eller smages til med citronskal. Tilberedning af en delikatesse af rismel.

Hvad er dets anvendelighed, og hvordan man korrekt tilbereder rismelsmuffins, vil vi fortælle i vores artikel.

Værdien af rismel

Rismel er rig på nyttige mineraler og vitaminer, som anbefales til personer med hjerte-kar-problemer. Derudover indeholder melet ikke gluten. Dette protein er kontraindiceret til personer med cøliaki - glutenintolerance.

Den kogte rismelskagedej er lidt kornet. Dette sker på grund af det faktum, at melet ikke helt opløses i olie, men bevarer sin integritet. Det fjerner overskydende fedtindhold i smør, hvilket gør hjemmebagte kager smuldrende og delikate i smagen. Vi gør dig opmærksom på en appelsinkage baseret på rismel.

Opskrift frarismel

Hvis det ønskes, tilføjer nogle husmødre tørt protein til kagedejen, hvorfor delikatessen er endnu mere nærende og appetitlig.

For at forberede skal du bruge følgende ingredienser:

• rismel - 140 g;
• hvedemel - 60 g;
• smør - 130 g;
• æg - 4 stk.;
• sodavand - 2/3 tsk;
• sukker - 250 g;
• orange - 1 stk;
• spiritus - 2 spsk. l.;
• pulveriseret sukker - 20 g.

Praktisk del

Begynd at lave rismelskage ved at forberede dejen. For at gøre dette skal du måle den rigtige mængde ris og hvedemel og derefter blande dem med s alt og sodavand. Vask appelsinen og fjern skallen fra den. Pres saften ud og hæld indholdet i en separat beholder.

Kom forsmeltet smør i en skål, og hæld gradvist den tilberedte mængde sukker i. Tilsæt derefter æggene et efter et til indholdet. Massen skal blive en homogen konsistens og let cremet i udseende. Nu er det tid til at tilføje piften.

For at gøre portionen luftig og voluminøs - skal melet hældes ud gradvist, mens dejen piskes. Når alt melet er blandet, skal dejen lægges i den tilberedte bageform og placeres i en forvarmet ovn i cirka 50 minutter. Bagefærdigheden kan kontrolleres med et spyd eller en tandstik.

Næste trin er forberedelsen af imprægneringen. For at gøre dette, hæld i en lille grydeappelsinjuice, sukker og evt. lidt cognac eller likør. Det resulterende indhold skal bringes i kog og koges ved lav varme i cirka 5-7 minutter. Derefter skal toppen af hjemmelavet bagning hældes med den resulterende imprægnering. Hvis det ønskes, kan den afkølede kage drysses med pulveriseret sukker. For at undgå at delikatessen smuldrer og går i stykker, anbefales det at skære den, når den er kold.

Æggefri cupcakevariant

Nedenfor er en opskrift på endnu en hjemmebagt kage, der passer til både voksne og børn. Ægfrie rismelsmuffins er absolut på ingen måde ringere end hvedemelsgodbidder, derudover er de fulde af nyttige komponenter rige på vitaminer. Tørrede frugter kan bruges eller ej - det hele afhænger af kokkens præferencer.

For at forberede skal du bruge følgende ingredienser:

• rismel - halv kop;
• majsmel - 1 spsk;
• svesker - 50 g;
• tørrede abrikoser - 50 g;
• rosiner - 50 g;
• æble eller pære - 1 stk.;
• stivelse - 30 g;
• solsikkeolie - 45 g;
• sodavand - en knivspids.

Tilberedningsprocessen bør begynde med tilberedning af tørrede frugter. For at gøre dette skal de hældes med kogende vand i 15 minutter og derefter hakkes i små stykker. Æblet skal vaskes og skæres i små stykker, hvorefter det ved hjælp af en blender vendes til vælling. I tilfælde af at en blender ikke var ved hånden, kan du bruge et fint rivejern og blande frugtkødet med den tilberedte juice.

Det næste trin er at forberede testen. For at gøre dette skal mel af to typer sigtes ogkombinere med resten af ingredienserne (det er også værd at tilføje pære- eller æblemos her). Derefter skal du få en opslæmning af en homogen konsistens med frugtstykker. Hun skal fylde bageformene, forsmurt med olie. Delikatessen bages i ovnen ved en temperatur på 180 grader i en halv time.

Mikrobølgeriskage

Cupcakes i mikroovn tilberedes meget hurtigt. Du behøver ikke bruge meget tid på dem, generelt kan du investere på 15 minutter.

Til madlavning skal du bruge følgende ingredienser:

• rismel - 60 g;
• sukker - 40 g;
• æg - 1 stk.;
• mælk - 2 spiseskefulde;
• kakaopulver – 15 g;
• solsikkeolie - 2 spiseskefulde;
• sodavand - en knivspids.

Begynd at lave hjemmebagte kager ved at blande de tørre ingredienser. Så skal du tilføje lidt mælk, et æg og smør til indholdet. Alt dette blandes grundigt og tilsæt læsket sodavand. Den resulterende blanding skal overføres til et forsmurt krus og bages i mikrobølgeovnen ved maksimal temperatur i 2-3 minutter.

Delikatessen er meget velsmagende og appetitlig. Det er meget praktisk at lave sådan en cupcake til morgenmad. Server kager med te eller varm mælk.