Ærter: fordele og skader, kalorier, egenskaber

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ærter er en af de fødevarer, som absolut alle elsker: både børn og voksne. Den kan indtages frisk direkte fra haven, tilberedes med den i en duftende suppe og tilsættes en salat i dåseform. Ærter, hvis fordele for kroppen har været kendt siden oldtiden, giver retter en særlig smag.

Composition

Ærter anses for at være en værdifuld kilde til vegetabilsk protein, kulhydrater og andre vitaminer. Men dets hovedtræk er indholdet af mikroelementer og minerals alte, der er nyttige for kroppen.

Det er muligt at liste kompositionen i meget lang tid. I enklere vendinger indeholder en ært næsten hele det periodiske system. Vitaminer i sammensætningen: E, K, B, A, H og beta-caroten.

Produktkalorier

På grund af det faktum, at sammensætningen af ærter indeholder en stor mængde kulhydrater og proteiner, overgår den nogle typer kød i dets kalorieindhold. Hvis du f.eks. tager magert oksekød, vil det være mindre kalorieholdigt end ærter.

Unge ærter, godesom for kroppen er uden tvivl, indeholder cirka 298 kcal pr. 100 gram produkt. Hjernevarianter af produktet er meget mere velsmagende end bordvarianter. De indeholder meget sukker og stivelse. Men efterhånden som ærterne begynder at modnes, falder mængden af sukker.

Friske ærter, hvis fordele for mennesker er større end på dåse, anbefales til børn. På nuværende tidspunkt indeholder det mange nyttige stoffer, aminosyrer og vitaminer.

Nyttige egenskaber

Det er ingen hemmelighed, at spiret korn har en positiv effekt på kroppen. De færreste ved dog præcis, hvad denne fordel er. Når ærter spirer, begynder enzymer i den at aktiveres brat, og det påvirker nedbrydningen af kulhydrater og fedt. Således øges mængden af vitaminer i sammensætningen, produktet absorberes let af kroppen. Minerals alte, som findes i store mængder i ærter, bidrager i øvrigt til at fjerne overskydende væske.

Forresten, ærter er meget værdsat af fiskere. Det viser sig, at dette bare er den perfekte lokkemad til fisk (kogt).

Grønne ærter: medicinske fordele og skader

Enhver læge vil fortælle dig, at dette produkt er meget nyttigt at bruge. Der kan dog stadig findes en ulempe. På grund af det faktum, at ærter indeholder mange grove fibre og sukker, fører dette produkt til en stigning i flatulens. Kort sagt giver det gas at spise det.

Produktfordele:

• Ærter er en meget kraftig antioxidant. Regelmæssig brug minimerer risikoen for kræft.
• Dette produkt er meget nyttigt til at forebygge fedme og anæmi.
• Forbedrer funktionen af blodkar, hjerte, nyrer og lever.
• I løbet af sommeren skal du sørge for at spise friske grønne ærter. Dens fordel ligger ikke kun i en positiv effekt på kroppen, den lindrer også perfekt hævelse, derfor bruges den ofte i kosmetologi.
• Det anbefales at bruge puré til sår, fordi det reducerer surhedsgraden.
• Bruges til at forhindre dermatitis og anfald.
• Renser tarmene fra akkumulerede toksiner.
• Reducerer sandsynligheden for at udvikle kræft.
• Forbedrer hjernens funktion og giver kroppen energi.
• Bevarer muskeltonus og har en gavnlig effekt på udviklingen af mentale evner.
• Sænker ældningsprocessen.
• En tinktur af ærter bruges til at lindre tandpine.

Brug i kosmetologi

Hvad ellers er godt ved ærter? Dens fordele er også blevet bemærket i kosmetologi. Dette produkt bruges meget ofte som ansigtsmasker. Disse behandlinger har vist sig at fjerne acne, reducere hævelser og forbedre hudtonen.

Selv i oldtiden brugte kvinder ærtemel til kosmetiske formål. I det gamle Rom var pulver fremstillet af dette produkt meget populært.

Effektivt vægttab

Ærter er en fantastisk måde at rense kroppen på. Det er af denne grund, at det meget ofte bruges i kosten for det retfærdige køn, som ønsker at tabe sig.

Du kan tage tørre ærter og lægge dem i blød i koldt vand i cirka 12 timer. Før det derefter gennem en kødkværn. Forløbet af vægttab er fra 7 til 10 dage. Den tilberedte masse skal spises hver dag i flere spiseskefulde. Tro mig, efter en måned med sådan en diæt vil du ikke kun normalisere tarmfunktionen, men også tabe overskydende vægt.

Ærter: godt for hjertet

For åreforkalkning og hjertesygdomme anbefaler læger deres patienter at spise ærteretter. Dette produkt udvasker skadeligt kolesterol fra kroppen, renser blodkar. Derudover renser ærter blodet og normaliserer blodtrykket, fjern overskydende væske fra kroppen.

Kornene indeholder en stor mængde antioxidanter, der reducerer risikoen for tumorer og hypertension. Det anbefales at bruge det regelmæssigt til alle, uanset alder.

Godt at vide

Du skal vide, hvordan du vælger de rigtige ærter. Et produkt, der, når det er tørt, ikke er særlig stort i diameter, ca. 3-4 mm, vil være af bedre kvalitet. Farven skal være enten lys gul eller grøn.

Nu lidt om, hvordan ærter skal være efter tilberedning. Dens fordele forbliver de samme, hvis den efter iblødsætning koges i højst 60 minutter. I tilfælde af at dette ikke skete,Det er bedre ikke at spise produktet. Den er enten gammel eller ikke af høj kvalitet.

Hvis du kan lide dåseærter, så sørg for at studere sammensætningen, før du køber den. Det bør kun indeholde sukker, s alt, vand og selve produktet. Køb aldrig en krukke, hvis låget er en smule hævet.

Hvordan koger man ærter?

• Fyld den med frisk koldt vand, inden du laver mad. Mindst tre liter vand pr. kilogram produkt.
• Uanset de forskellige ærter er den optimale tilberedningstid 1 time. I sjældne tilfælde kan det tage 1,5 time.
• Under tilberedning, tilsæt ikke koldt vand. Hvis det koger væk, kan du tilføje lidt kogende vand.
• S altærter først, når de er klar, fordi s alt forhindrer kogning.
• Hvis du vil purere, mos ærterne varme. Når det køler lidt ned, dannes der klumper.

Fordelene ved kogte ærter er ikke mindre end friske, kun hvis de er kogt korrekt.

Hvor længe skal ærter ligge i blød?

Tilberedning af ærter har én hemmelighed - først skal du lægge dem i blød i koldt vand. Den bedste mulighed ville være at gøre dette om natten. Denne procedure reducerer tilberedningstiden betydeligt. Du skal dog ikke tro, at jo længere du lægger produktet i blød, jo bedre vil det være for ham. Det er en vrangforestilling. Hvis du overdriver det, så bliver ærterne simpelthen sure. Beregn din tid sådan herså produktet ikke er i vand i mere end 12 timer. Dette er den mest optimale tidsperiode.

Før iblødsætning af ærter skal det sorteres fra. Kom det derefter i en dyb beholder og skyl godt. Nogle gange i pakker kan du finde små stykker kviste, du skal af med dem. Først derefter kan ærterne lægges i blød i koldt vand. Gør dette, så væsken dækker produktet med ca. to fingre.

Det er i øvrigt værd at bemærke, at hvis ærterne svulmer godt efter iblødsætning, vil det ikke længere forårsage stærk gasdannelse. Du kan også tilføje frisk dild til en færdiglavet suppe eller puré, effekten vil være den samme.

Kontraindikationer for brug

På trods af at fordelene ved ærter for den menneskelige krop er betydelige, er der nogle kontraindikationer, som er vigtige at vide om:

• Med jade og gigt kan du ikke bruge produktet både frisk og kogt.
• Ved tromboflebitis og kolecystitis er ærter kontraindiceret.
• Hvis du har forværrede gastrointestinale sygdomme, anbefales det ikke at bruge dette produkt på nuværende tidspunkt.
• Ærter er nyttige for ældre mennesker, fordi de normaliserer hjertets arbejde. Men du bør ikke tilføje det til din kost for ofte.
• Hvis du har afføringsproblemer, skal du sørge for at konsultere din læge, før du spiser ærter.

Selvfølgelig er det bedst at prøve at spise friske ærter, når de lige er høstet fra haven. På dette tidspunkt er produktet rigest på vitaminer og mineraler.stoffer.

Fordelene ved ærter har faktisk været kendt siden oldtiden. Det har en gavnlig effekt på kroppens generelle tilstand. Du bør dog altid huske, hvordan du laver mad og blødgør det ordentligt, hvad du skal kigge efter, når du køber et dåseprodukt. Når du kender disse grundlæggende regler og kontraindikationer, kan du altid lave mad til din familie, ikke kun en velsmagende, men også en sund ret.