Koteletter under en pels: to enkle opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Koteletter under en pels, vi laver mad på basis af hakket kalkun. Overvej flere opskrifter, der adskiller sig i mangfoldigheden af sammensætning. Derfor vil du højst sandsynligt finde de rigtige produkter derhjemme, hvorfra du kan tilberede denne utroligt lækre ret bogstaveligt t alt lige efter at have læst artiklen.

Nem frikadelleropskrift: Ingredienser

For at tilberede hakket kød skal vi bruge 1 kg kalkunkød. Derudover skal du bruge et halvt hvidt brød og lidt mælk til at udbløde dette brød, og 2 æg. I hakket kød for smag og aroma skal du også tilsætte s alt og kværnet sort peber efter smag og 2 spsk. l. mayonnaise.

Til "pelsfrakken" og fyldet skal du bruge 2 tomater, 250 g af enhver hård ost, 50 g smør og mayonnaise. Derudover skal du bruge noget solsikkeolie til at stege og smøre bagepladen.

Tilberedning af en simpel version af koteletter under en pels i ovnen

Udblød først brødet i mælk, ælt det derefter og tilsæt det til den allerede snoede hakkede kalkun, eller før det gennem en kødhakkersammen med kød. Tilsæt æg, s alt, mayonnaise og peber til vores hakkekød. Vi blander alt godt for at få en mere eller mindre homogen masse.

Nu skal vi lave kødtærter. Det vil sige, vi skærer et stykke ost af og sætter det på midten af en cirkel af hakket kød, oven på osten - smør af samme størrelse, kun tyndere. Vi fastgør, danner noget som tærter.

Nu er det tid til at stege koteletterne let, men det er ikke nødvendigt, før de er gennemstegte. Kun indtil en gylden skorpe vises.

Koteletter skal foldes til en form som ællinger. Sådan at hun havde sider. Hæld olien i, som vi stegte vores frikadeller på, og tilsæt også lidt vand, men sådan at det ikke dækker koteletterne ovenpå.

Det er tid til at lave en "pelsfrakke" til koteletter. For at gøre dette tager vi tomater og lægger skiver af disse grøntsager oven på vores halvfabrikata. Nu skal du drysse revet ost på et fint rivejern oven på koteletterne og putte lidt mayonnaise, bogstaveligt t alt en dråbe, på hvert stykke.

Vi vil bage koteletter under en pels ved en temperatur på omkring 200 grader Celsius. Hver værtinde ved selv, hvordan man justerer temperaturen, fordi enhver ovn har individuelle egenskaber. Disse koteletter bages i cirka 45-50 minutter. Du skal passe på ikke at brænde dem. Derefter kan du trække koteletterne ud og servere med ethvert tilbehør.

Ingredienser til opskriften "Koteletter under en pels" med en mere kompleks sammensætning

For at tilberede sådanne koteletter,skal bruge yderligere ingredienser til dem, vi valgte for en enklere løsning.

Yderligere ingrediens er kartofler. Vi skal bruge 1 stykke af denne rodafgrøde. Du skal også købe en gulerod og en zucchini mere. Her tilsætter vi 2 fed hvidløg og 200 g kål. De resterende produkter er taget i omtrent samme proportioner som i den tidligere version. Jeg vil gerne bemærke, at ingredienserne til koteletter under en pels ikke nødvendigvis kan tages i en absolut nøjagtig mængde. Denne ret er sådan, at eksperimenter i den er på plads.

Tilberedning af den anden version af koteletter

Hakket kød til vores koteletter kan købes færdiglavet, eller du kan selv lave det af en hvilken som helst del af kalkunmassen. Tilsæt kål til hakket kød. Denne grøntsag skal først hakkes meget fint. Vi putter s alt og peber i en sådan dosering, at du vil kunne lide det. Alt skal nu blandes grundigt.

Nu kan du forme koteletterne og lægge dem i et ovnfast fad. En bageplade fungerer også.

Oven på koteletterne skal du lægge en "pelsfrakke". Hvordan laver man det? Zucchini og kartofler skal rives i én skål, vi gnider også gulerødder, kogte æg og 1/3 af den ost vi har. Hvis der er en mulighed eller behov, så vil det ikke være overflødigt at tilføje grønt. Det skal naturligvis først hakkes fint. Så vi blander hele pelsen og gør den til en grødet masse. Vi lægger tomatskiver på vores forkogte koteletter og lægger dem forsigtigt ovenpåpels.

Retten tilberedes ved en temperatur på omkring 200 grader Celsius, tilberedningstiden er 25-30 minutter. Når denne tid er gået, skal du fjerne skålen eller bagepladen med koteletter under en pels udenfor, drysse med resterne af revet ost og sende alt tilbage til ovnen, så koteletterne når. Dette vil tage omkring 15 minutter. Men det er bedre at følge ikke efter tid, men med ost. Når der kommer en skorpe, kan det færdige produkt trækkes ud, og måltidet kan begynde. Du kan servere dem sammen med dit yndlings tilbehør eller frisk grøntsagssalat.