Tilberedning af cheesecakes: en trin for trin-opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

At lave mad af syrniki fjerner en lille mængde fritid fra husmødre. Men denne søde ostemasse viser sig at være meget mør og velsmagende. Det skal bemærkes, at det er ideelt til børns morgenmad. Kombinationen af mel og hytteost mætter jo kroppen ret tæt, så barnet ikke vil spise før til frokostpausen.

Som du ved, inkluderer det teknologiske kort til tilberedning af cheesecakes sektioner som de nødvendige ingredienser og deres mængde, en liste over nødvendigt udstyr, processen med at ælte dejen og dens varmebehandling. Med alle disse nøglepunkter i tankerne, vil vi nedenfor beskrive, hvordan man laver en lækker dessert.

Curd syrniki: opskrift med foto

Påkrævede ingredienser:

• frisk ikke-sur hytteost (det er bedre at købe grovkornet rustik) - 260 g;
• stort hønseæg - 2 stk;
• tyk creme fraiche 30% - 5-6 store skeer;
• granuleret sukker - 4-5 storeskeer;
• vaniljesukker - et par knivspidser;
• bagepulver (kan slukkes med æblecidereddike) - en halv dessertske;
• hvedemel - 6-7 store skeer;
• pulveriseret sukker - 30 g (til at drysse den færdige dessert);
• vegetabilsk olie - 70-75 ml (til stegning).

Beholdning påkrævet:

• emaljeret skål;
• stor ske;
• lille gryde;
• corolla;
• pan;
• metalspatel;
• dessertske.

Dejælteproces

Tilberedning af cheesecakes vil tage et minimum af tid. Men før du fortsætter med den direkte stegning af bunden, skal den blandes grundigt. For at gøre dette skal du lægge frisk ikke-syreholdig hytteost, granuleret sukker, vanillin og tyk 30% creme fraiche i en emaljeret skål. Pisk derefter 2 kyllingeæg intensivt i en lille gryde med et piskeris og tilsæt dem til ostemassen sammen med hvedemel.

Det skal bemærkes, at tilberedning af cheesecakes også indebærer tilstedeværelsen af en sådan fødevareingrediens som sodavand. Det kan tilsættes dejen med eller uden quenching. Dette produkt hjælper desserten med at bage godt og bliver også luftig og blød.

Varmebehandling af retten

Klar ostemasse skal kun steges i en godt opvarmet stegepande. Derudover giver forberedelsen af cheesecakes en obligatoriskbrugen af vegetabilsk olie (til rigelig smøring af overfladen af varme retter). Således skal dejen kommes i gryden i mængden af en hel stor ske. Du kan højst stege 4-5 cheesecakes ad gangen. De laves på samme måde som pandekager. Når den nederste del af desserten er brunet, skal den vendes med en spatel og opbevares, indtil bagsiden også er dækket af en appetitlig skorpe.

korrekt servering

Færdiglavet syrniki skal lægges varm i et objektglas på et stort fad, drysses med pulveriseret sukker og derefter præsenteres for familiemedlemmer sammen med stærk te, marmelade, kondenseret mælk, honning og andre søde produkter. Det skal også bemærkes, at en sådan dessert er meget velsmagende og kold. Derfor er der ingen grund til at genopvarme det inden næste måltid.