Kan jeg amme broccoli? Opskrifter, brugsregler

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Pædiatere støtter aktivt amning: det er især vigtigt, siger de, i det første år af en babys liv. For mor er dette altid spændende og ansvarligt, for i denne periode skal du nøje overvåge din kost. Sidstnævnte bør være varieret og rig på alle de elementer, der er nødvendige for dannelsen af god mælk. Med modermælk giver mor styrke til barnet. Mange forældre spekulerer på, om broccoli kan ammes? Artiklen fortæller, hvad værdien af det "krøllede" produkt er, og om det er værd at inkludere det i din menu til ammende mødre.

Småbørnsfølsomhed

Lad os først se på, hvor almindeligt fænomenet med spædbørn er modtagelige for, hvad deres mor fodrer dem.

Det er værd at starte med, at stoffer fra de produkter, som en kvinde indtager, kan forekomme i hendes mælk allerede 1-24 timer efter indtagelse. I gennemsnit tager denne proces 4 til 6 timer med sin hastighedpåvirket af en række faktorer. Disse omfatter for eksempel typen af mad, mængden af indtaget mad, individuelle stofskiftekarakteristika, hvor ofte amning forekommer. Den gode nyhed er dog, at du ikke behøver at bekymre dig om det alligevel!

Den vigtigste fødevare, der vides at forekomme i modermælk og forårsage problemer for babyer, er komælksprotein, der findes i mejeriprodukter. Mejeriprodukter anslås at forårsage allergi hos 2 til 7 % af børnene. Det er vigtigt at bemærke, at forældrene til disse babyer også er modtagelige for produkter, der indeholder komælksprotein.

Kan jeg amme broccoli

Løsningen i dette tilfælde er, at den ammende mor fjerner eller reducerer mejeriprodukter fra sin kost. Skift ikke til sojabaserede fødevarer, fordi mindst halvdelen af babyer, der er følsomme over for komælk, også er allergiske over for sojabaserede fødevarer. Hvis du for eksempel har et problem med mælkeprodukter, kan fremmede proteiner fra komælk i din egen mælk give problemer for din baby. Denne regel gælder også for alle andre produkter. Så når man ser fremad, er det muligt at få broccoli, mens man ammer? Det kan du, bare vær forsigtig!

Vi holder en diæt

Under amning er der ingen grund til at følge særlige kostregler. Hvis dine spisevaner er sunde nok, er der ingen grund til at ændre dem, heller ikke mens du ammer. Der er ingen særligefødevarer at undgå. Desuden er der ingen liste over fødevarer, der skal indtages uden fejl.

Med sjældne undtagelser kan ammende mødre spise næsten alt, hvad de vil, inklusive chokolade, pizza, Diet Coke og endda broccoli. Nogle ernæringseksperter og laktationsforskere mener, at en af fordelene ved amning kan være, at fordelene ved mælk lægges til fordelene ved de fødevarer, moderen spiser. På denne måde vænner barnet sig til forskellige smagsfornemmelser og har en tendens til at få færre problemer med at spise, når de bliver ældre.

Sandhed eller fiktion?

Myte: Broccoli under amning er dårligt for barnet. Mor bør holde op med at spise gasproducerende fødevarer såsom spirer (rosekål, blomkål eller broccoli), appelsiner og tomater: På denne måde vil babyen ikke lide af luft i maven og vil derfor ikke være kræsen.

Fakta: Ja, disse fødevarer kan få mor til at lide af gas eller halsbrand, når de gennemgår fordøjelsesprocessen. Modermælk dannes dog af de ingredienser, der indgår i moderens kost, og komponenterne i hendes blod. Men gas og syre er begrænset til moderens mave-tarmkanal. Nogle gange kan barnet være følsomt over for, hvad mor spiser. Det er dog oftest forbundet med, at proteinet i maden føres over i modermælken gennem brystets blodbane. Så kålenbroccoli, mens du ammer, udgør ikke en fare for barnet.

Introduktion af broccoli i kosten

For at beskytte sig selv og deres baby anbefaler børnelæger, at ammende mødre følger nogle regler for at introducere enhver form for kål på menuen.

Så når du bliver spurgt, om en ammende mor må spise blomkål og broccoli, vil din læge højst sandsynligt svare: vent til barnet er 3 måneder gammelt. Hvis barnet jævnligt lider af krampekolik, bør brugen af kål udskydes, indtil barnet fylder 4,5 måneder.

Kan jeg spise broccoli, mens jeg ammer? Kan! Det vigtigste er at gøre det rigtigt. Spis for eksempel ikke broccoli på tom mave. Det optimale tidspunkt er den første halvdel af dagen. I dette tilfælde bør den første portion ikke være mere end 50 g, den kan gradvist øges til 200 g. Hyppigheden af forbrug af denne type kål bør ikke overstige tre gange om 7 dage. Giv fortrinsret til et kogt, dampet eller stuvet produkt. På grund af varmebehandling vil broccoli selvfølgelig miste nogle af sine næringsstoffer, men for en sikkerheds skyld anbefaler læger at udsætte fødevarer for "desinfektion" ved høje temperaturer.

Når du vælger en grøntsag, skal du være opmærksom på blomsterstandens skygge: de skal have en mørkegrøn farve. En gul farve indikerer norm alt, at broccolien er overmoden. Glem ikke at opbevare produktet under de rigtige forhold: pak det ind i husholdningsfilm og stil det i køleskabet.

Sådan ser de udgrundlæggende regler for at spise broccoli, mens du ammer. Ved at følge dem vil du beskytte både dig selv og din baby mod en uønsket reaktion fra kroppen på en grøntsag.

Sundhedseffekter

Om broccoli kan ammes eller ej, er et spørgsmål, hvis svar ligger i fordelene ved dette produkt for menneskers sundhed. Så hvad er så specielt ved "blomsten"-grøntsag?

Vi kan trygt sige: de elementer, der udgør broccoli, gør det til et uundværligt produkt i enhver persons kost. Det er derfor usandsynligt, at det vil påvirke dit helbred negativt at spise det. Tjek følgende sundhedsmæssige fordele ved broccoli, og overvej, om det giver mening at spekulere på, om ammende mødre kan spise broccoli.

Dette produkt er rigt på folinsyre, som har en positiv effekt på hjerneaktiviteten, accelererer og forbedrer den. Derudover hjælper det med at styrke det menneskelige nervesystem gennem normalisering af blodcirkulationsprocesser.

Fosfor og calcium er grundlaget for broccoli. De er ansvarlige for at forbedre stofskiftet og hjælper også kroppen med at producere de komponenter, der er nødvendige for at styrke det menneskelige knoglevæv. Læger anbefaler ofte at begynde at spise broccoli under graviditeten - så mor kan undgå at udvikle rakitis hos et barn.

En række sporstoffer, der udgør grøntsagen, øger elasticiteten og tætheden af karvæggene. Det skal bemærkes, at nogle af sporstofferneforhindre udvikling af ondartede tumorer og kan forhindre deling af kræftceller. Broccoli har blandt andet en mirakuløs effekt på humøret: Det handler om de komponenter, der udgør grøntsagerne: De bidrager til produktionen af serotonin, en neurotransmitter i hjernen, som et resultat af, at en persons humør stiger. Så nu ved vi, om broccoli er muligt, mens du ammer. Men hvordan og med hvad spises det med?

Broccoli-ammeopskrifter

Det er værd at vide, at broccoli er en af de største kilder til vitaminer: C, B1, B2, B6, A, K, PP. Denne grøntsag er også høj i folinsyre og pantothensyre, calcium, fosfor, magnesium, kalium, jern, krom, omega-3.

Interessant nok, jo mørkere broccoliblomsten er, jo flere vitaminer indeholder den. Med en sådan liste over nyttige egenskaber bliver spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt for en ammende mor at spise broccoli eller blomkål, irrelevant. Hvordan håndterer man dette produkt?

Broccoli er lækker i enhver form: rå og kogt. Det er det perfekte tilbehør til salater, supper og gryderetter.

Flødebroccolisuppe

Ingredienser: 1 kg broccoli, 2 gulerødder, 2 kartofler, 2 bouillonterninger, creme fraiche, olivenolie, s alt, peber efter smag.

Tilberedningsmetoden er som følger. Skræl broccolien, del den i buketter, skyl. Kog i let sødet vand for at bevare grøntsagens intense farve, tilsæt lidt s alt til sidst. skære gulerødder ogkartofler, kog dem. Send grøntsagerne til en blender og kværn forsigtigt til en puré. Opløs bouillonterningerne i en liter vand. Bland med grøntsagsmos. Kog suppen op. Før servering tilsættes lidt olivenolie og creme fraiche.

Broccoli til middag

Ingredienser: broccoli, 2 spsk smør, 1 spsk brødkrummer.

Sådan laver du mad: Skræl broccolien, del den i buketter, skyl under rindende vand. Læg 1 tsk s alt i kogende s altet vand. Tilsæt en knivspids sukker. Kog i 10 minutter. Forbered derefter paneringen: smelt smørret i en gryde og tilsæt en spiseskefuld brødkrummer. Varm nu gryden op og læg broccolibukterne heri, efter du har dyppet dem i paneringsblandingen. Steg til de er gyldenbrune. Færdig!

Broccoli med oksekød

Ingredienser: 500 g broccoli, opdelt i buketter, 2 gule peberfrugter, løg, 2 gulerødder, 500 g oksekød, 5 spiseskefulde sojasovs, 2 fed hvidløg, en skefuld majsmel, olivenolie, s alt, peber.

Hvad skal jeg gøre? Skær oksekødet i tynde strimler. Bland sojasovs, lidt olivenolie og majsmel, læg kødet i blandingen og mariner i 15-30 minutter. Varm derefter gryden op, hæld olien i, tilsæt det hakkede hvidløg. Læg kødet på den varme stegepande. Steg indtil kogt.

I samme beholder, fjern kødet, steg broccoli, peberfrugt, gulerødder og løg, efter at have skåret grøntsagerne med en teknik, der passer til dig. Tilbered en slags gryderet:grøntsager skal være bløde. Tilsæt nu kød igen og varm op igen. Server med ris eller kinesiske nudler.

Broccolisalat med fetaost

Ingredienser: 1 medium broccoli, stort rødløg, 1 pakke fetaost (150 g), 50 g valnødder, 30 g solsikkekerner, mandelflager, en skefuld mayonnaise, en skefuld naturlig yoghurt.

Tilberedningsmetode: skræl broccolien, del den i buketter, skyl under rindende vand. Kom i s altet kogende vand, glem ikke at tilføje en knivspids sukker! Kog i 6 minutter. Skær løget i små tern og bland med kogt broccoli, fetaost i tern. Tilsæt solsikkekerner, mayonnaise og naturel yoghurt. Pynt med nødder og mandelflager.