Ingefærsalater: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ingefær er et meget almindeligt krydderi i verden, som er meget brugt i madlavning. Roden bruges i tørret, frisk og syltet form. Især ofte kan den findes blandt ingredienserne i forskellige asiatiske retter, herunder salater.

Der er mange opskrifter på salater med ingefær. Denne rod passer godt til de fleste ingredienser, så den kan tilføjes til enhver ret. Det tilsættes til grøntsager, frugt, kød, skaldyr, fisk, svampe. Du kan bruge enten frisk eller syltet ingefær. Salatopskrifter og billeder til dem er præsenteret i artiklen.

Med gulerødder og kål

For at lave denne salat skal du tage:

• 200 g hvidkål;
• 50 g gulerødder;
• 20 g vegetabilsk olie;
• en teskefuld eddike;
• ingefærrod;
• allehånde;
• sukker;
• tørrede chilipeber;
• s alt.

Sådan laver du mad:

1. Skær gulerødder i strimler, kål i firkanter, rød paprika - også i firkanter.
2. Kål med gulerødder koges indtilhalvt kogt, læg i et dørslag, pres, s alt, tilsæt eddike og sukker, bland.
3. Opvarm den vegetabilske olie, kom rød peberfrugt, ingefærrod i den, og tag den af varmen efter et par sekunder.
4. Hæld olie i grøntsager, bland og stil på køl.

Opskrift på ingefær, gulerod, rosiner og valnøddesalat

For denne ret skal du tage:

• 150 g gyldne rosiner;
• 400 g gulerødder;
• 50 g valnødder;
• en halv teskefuld honning.

Til tankning:

• one orange;
• 5 cm ingefærrod;
• én citron;
• 225 g naturlig yoghurt.

Sådan laver du mad:

1. Hæld kogende vand over rosiner.
2. Skræl ingefærroden, riv den.
3. Pres juice fra en halv citron og en halv appelsin, bland med revet ingefær, tilsæt yoghurt og bland. Tankstation klar.
4. Skræl gulerødderne, riv groft, kom i en salatskål.
5. Dræn vandet fra rosinerne og send dem til gulerødderne, s alt, tilsæt honning, krydr og drys med hakkede nødder.

Med broccoli

Til denne friske ingefærsalatopskrift skal du bruge følgende ingredienser:

• én broccolihoved;
• 100g druer;
• to røde æbler;
• to spiseskefulde olivenolie;
• halvt rødløg;
• fem spiseskefulde æblecidereddike;
• to spiseskefulde ahornsirup;
• spiseskedijonsennep;
• teskefuld frisk ingefær;
• peber;
• s alt.

Sådan:

1. Forbered saucen ved at blande olivenolie, æblecidereddike, ahornsirup, sennep, peber og s alt. Før gennem en presse eller riv ingefæren og tilsæt saucen, bland godt.
2. Del broccolien i buketter og hæld dressing over dem. Bland grundigt, så saucen omslutter alle buketter.
3. Hak løget fint.
4. Druer, hvis store og udstenede, skæres i to og fjerne kerner.
5. Fjern kernehuset fra æbler og skær i tynde skiver.
6. Kombiner alle ingredienser og rør.

Med ingefær og rejer

Hvad skal du tage:

• ti kongerejer;
• 60 g dor blåskimmelost;
• one grapefrugt;
• bundt salat;
• spsk citronsaft;
• tre spiseskefulde olivenolie;
• bundt frisk mynte;
• ingefærrod (efter smag);
• s alt.

Ingefærsalatopskrift:

1. Kog rejerne og skræl.
2. Ingefær finthakket.
3. Rejer og ingefær steges i olivenolie (1 spsk), indtil de er gyldenbrune og afkøles.
4. Bland i en blender to spiseskefulde olivenolie, et bundt mynte, citronsaft, s alt.
5. Skræl grapefrugten, del den i skiver og fri for film.
6. Terninger dor blå.
7. Vask salat, tør og læg påplade. Hæld halvdelen af den tilberedte dressing over, top med rejer, derefter grapefrugtbåde og ost.
8. Hæld den resterende dressing ud.

Med krabbepinde

Denne salat kræver syltet ingefær.

Af de ingredienser, du skal tilberede:

• syv krabbepinde;
• to spiseskefulde syltet ingefær;
• to spiseskefulde tang;
• én frisk agurk;
• en kvart rødløg;
• 100 g icebergsalat;
• 100 g salat i to farver;
• fire cherrytomater;
• spsk sesamfrø;
• en kvart citron;
• spiseskefuld syltet ingefær;
• to spiseskefulde mayonnaise;
• peber;
• s alt;
• spiseskefuld rød kaviar til dekoration (valgfrit).

Sådan laver du mad:

1. Kirsebær skåret i halve, icebergsalat og krabbestænger i strimler, løg i tynde halve ringe, syltet ingefær i tynde strimler.
2. Skær agurken i kvarte på langs og fjern kernerne. Skær derefter i tynde skiver.
3. Placer isbjerg, tang, agurk, krabbestænger, halvdelen af ingefæren i en skål.
4. Hæld ingefærmarinade i, pres citronsaft, s alt, peber, kom mayonnaise og bland forsigtigt.
5. Læg salat på en tallerken, krabbesalat på, top med anden halvdel af ingefær, løg og sesamfrø. Læg kirsebærhalvdelene rundt i kanten, dekorerrød kaviar.

Med kylling

Asiatiske madelskere vil elske denne salat.

For at forberede det skal du bruge følgende produkter:

• 100 g kinakål;
• 100 g kyllingefilet;
• én gulerod;
• to chilipeber;
• to centimeter ingefærrod;
• to spiseskefulde sojasovs;
• halv teskefuld sesamolie;
• spsk eddike;
• en teskefuld sukker;
• 10g grønt løg;
• s alt;
• peber.

Sådan laver du mad:

1. S alt, peber kyllingefilet, steg på en grillpande, indtil det er gennemstegt - cirka fem minutter på hver side.
2. Hak kinakål fint.
3. Skær gulerødder med en kniv eller med en grøntsagsskærer i tynde strimler. Du kan bruge et specielt rivejern.
4. Riv frisk ingefær.
5. hak grønt løg og chili fint.
6. Kom alle tilberedte grøntsager i en skål.
7. Lav dressing ved at kombinere eddike, sesamolie, sukker, eddike og sojasovs.
8. Vend grøntsager med tilberedt sauce og bland.
9. Skær kylling i skiver.

Læg salaten på en tallerken, læg kyllingestykker ved siden af.

Fra friske grøntsager

For at forberede skal du bruge følgende ingredienser:

• halv rød peber (frisk);
• seks cherrytomater;
• 100 g salatblade;
• kværnet hvid peber;
• stykkeingefærrod;
• one skalotteløg;
• halv agurk;
• fed hvidløg;
• s alt;
• 100 ml vegetabilsk olie;
• en spiseskefuld ketchup;
• tre spiseskefulde sojasovs;
• halvanden spiseskefuld riseddike;
• spsk vand.

Sådan laver du mad:

1. Hak skalotteløg, hak hvidløg, riv ingefær.
2. Kombiner løg, hvidløg og ingefær i én skål, tilsæt riseddike, sojasauce, vand, ketchup, vegetabilsk olie.
3. Skær den røde peber i tynde strimler, før du har frigjort den fra frøene. Placer i isvand for at krølle.
4. Hak salatblade, kom dem i en skål, hæld over, peber, hæld dressing, bland.
5. Placer halvdele af cherrytomater, tynde skiver af agurker og rød peber ovenpå.

Med ingefær og skaldyr

Grundlaget for denne salat er rejer og kammuslinger.

Hvad skal du tage:

• 250 g kogte rejer;
• 450 kogte kammuslinger;
• to mangoer;
• to spiseskefulde ristede cashewnødder;
• seks kopper små salatblade.

Til tankning:

• to teskefulde hakket frisk ingefærrod;
• en tredje kop creme fraiche;
• teskefuld hvidvinseddike;
• halv teskefuld appelsinskal;
• en teskefuld appelsinjuice;
• en knivspids cayennepeber.

Sådan laver du mad:

1. Blandet ingefær, vineddike, creme fraiche, appelsinskal, appelsinjuice og cayennepeber i en skål og stil på køl.
2. Jakobsmuslinger skåret i halve, mango (kan erstattes med papaya) hakket.
3. Kom kammuslinger, rejer, mango, salatblade i en skål, hæld dressingen over og bland.
4. Server salaten i serveringsskåle og drys med cashewnødder.

Med champignoner og appelsiner

For denne usædvanlige friske ingefærsalatopskrift skal du bruge følgende ingredienser:

• 200 g savoykål;
• 100 g svampe;
• to sure æbler;
• one orange;
• 70 g s altede jordnødder;
• en halv citron;
• raffineret vegetabilsk olie;
• stykke frisk ingefær;
• s alt.

Sådan laver du mad:

1. Skyl svampe med postevand, skræl svampe om nødvendigt.
2. Hæld vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande og steg svampene under konstant omrøring. Tilberedningstid - cirka 10 minutter.
3. Skræl appelsinen, del den i skiver, fjern filmene og skær den i tern.
4. Skræl æblerne, fjern kernehuset, hak.
5. Vask savoykål under postevand, adskil bladene og skær dem i tern. Du kan rive den med hænderne. Det er bedre ikke at lægge den ru del i salaten. I stedet for savoykål kan du tage kinakål eller rucola.
6. Kom svampe, æbler, kål, appelsin, jordnødder i en skål.
7. Riv påfintrevet ingefær, send det til salaten. Tilsæt s alt efter smag.
8. Hæld to spiseskefulde vegetabilsk olie i salaten, helst olivenolie. Pres derefter saften fra citronen i mængden af en spiseskefuld. Bland alle ingredienser.
9. Læg salaten på et fad, pynt med peanuts og kviste af friske krydderurter.

Med rødbeder

Dette er endnu en opskrift på syltet ingefærsalat, og den er super nem at lave.

Hvad du har brug for:

• to rødbeder;
• halvanden spiseskefuld syltet ingefær;
• fed hvidløg;
• mayonnaise;
• s alt.

Opskrift på ingefærrødbedesalat:

• Kog rødbederne på forhånd og riv dem på et groft rivejern.
• Pass hvidløget gennem pressen, skær den syltede ingefær.
• Kombiner rødbeder, ingefær, hvidløg, hæld ingefærmarinade i, s alt.
• Hvis du planlægger at bruge en salatring, så tilsæt lidt mayonnaise til en masse, en teskefuld er nok.

Med rucola og tun

For at forberede skal du bruge følgende ingredienser:

• 250 g tun;
• 100 g avocado;
• 80 g rucola;
• 80 g cherrytomater;
• fire vagtelæg;
• one lime;
• stykke ingefærrod;
• 30g oliven;
• 15 g kapers;
• 15 g kornet sennep;
• 20g marineret perleløg;
• 20 ml olivenolie;
• 40 g soltørret tomatolie;
• sukker;
• s alt.

Sådan laver du mad:

1. Pres juice fra lime, tilsæt olie fra soltørrede tomater, sukker, sennep, ingefær, skåret i tynde strimler. S alt og bland ingredienserne, så s alt og sukker er helt opløst. Sæt den færdige sauce i køleskabet.
2. Kog vagtelæg i s altet vand. Tilberedningstid er omkring 6 minutter.
3. Fjern skindet af avocadoen og skær den i store tern.
4. Skær frugtkødet fra oliven.
5. Steg tunfileter i olivenolie. Steg i to minutter på hver side. Skær den derefter i otte stykker.
6. Læg rucola i midten af tallerkenen, læg fiskestykker ved siden af, halvdele af cherrytomater og halvdele af æg, perleløg, kapers, olivenfileter, avocadoer. Dryp med dressing og server.

Med græskar og ost

Græskarelskere vil elske denne ingefærsalatopskrift.

Påkrævede produkter:

• 500 g græskar;
• 100 g ost;
• teskefuld frisk ingefær;
• en halv flok koriander;
• balsamicosauce;
• pinjekerner;
• Provence-urter;
• s alt.

Sådan laver du mad:

1. Skær græskarret i små stykker, dryp med olivenolie, drys med Provence-urter, sæt i ovnen i en halv time. Tilberedningstemperatur - 180 grader.
2. Skær osten i små tern, hak koriander med en kniv, riv ingefæren.
3. Tør nødder i en gryde.
4. Kom det bagte græskar i en skål, tilsæt ost, koriander, ingefær, s alt til det. Top med nødder ogtop med balsamico sauce.

Konklusion

Artiklen præsenterer kun nogle opskrifter på salater med ingefær og billeder til dem. Som du kan se, er fantasien stor her, og du kan eksperimentere i det uendelige. Vælg salatopskrifter med frisk eller syltet ingefær, og tilbered efter hjertens lyst.