Sort te: typer, fordele og skader

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-02 16:16

Mange mennesker kan ikke forestille sig deres liv uden te. Valget kan kun afvige i sorten. Nogle forbrugere kan lide grøn te, andre foretrækker sort. Produktet har mange varianter. Hver af dem adskiller sig i smag, aroma, rigdom. Fordelene og skaderne ved sort te er beskrevet i artiklen.

Produktion

Sort te anses for at være et forarbejdet teblad. Produktionsproceduren er som følger:

1. Planteskudsspidser er nødvendige.
2. Råvarerne tørres i flere timer for at blødgøre og fjerne overskydende fugt.
3. Vridning udføres derefter - manuelt eller med specielle ruller, og derefter gæring (oxidation) for at afsløre smagen af drikken og øge holdbarheden.
4. Til sidst, tørring ved 95 grader og skæring (hele bladte er ikke udsat for dette).
5. Så sorterer de og udfører yderligere forarbejdning - det færdige produkt sorteres efter størrelsen af teblade. Om nødvendigt udføres aromatisering og tilføjelse af yderligere komponenter.

Kvalitet sort te har rig ellerlys farve, karakteristisk aroma. Drikken er sund, men den bør stadig ikke indtages overdrevent.

Forskel fra grøn

Sort og grøn te er bladene af den samme plante. Men teknologien til at opnå produkter er anderledes, hvilket ændrer den kemiske sammensætning og egenskaber. Den sorte visning gennemgår den ovenfor nævnte behandling. Og med grønt er alt det samme, men gæring er udelukket, så sammensætningen ligner et frisk blad.

Composition

Sort te er rig:

1. Tanniner, som har hæmostatiske, astringerende, anti-inflammatoriske egenskaber. Komponenter neutraliserer virkningen af tungmetaller.
2. Koffein, som stimulerer nervesystemet, hjerteaktivitet.
3. Aminosyrer. Komponenter bremser aldring, opretholder norm alt stofskifte.
4. Caroten, som forbedrer tilstanden af huden, håret og det endokrine systems aktivitet.
5. C-vitamin. Til stede i små mængder, da det meste af det ødelægges.
6. Vitamin B_{1 nødvendig for den overordnede tone.}
7. Vitamin B_{2, som hjælper med at syntetisere hæmoglobin, opretholde sund hud og slimhinder.}
8. Nikotinsyre, som nedbryder fedtstoffer, opretholder energibalancen.
9. Pantothenic Acid - Nødvendig for dannelsen af sundt kolesterol.
10. Fluor er nødvendigt for sunde tænder og mund.
11. Kalium nødvendigt for normal muskelfunktion, lindre spasmer.
12. P-vitamin, som forbedrer blodsammensætningen, vaskulær elasticitet.
13. K-vitamin,som understøtter knoglesundhed, normaliserer blodpropper.

Denne sammensætning har både granulær og sort bladte. At drikke en drink med måde har en positiv effekt på en persons generelle tilstand.

Hvad er værdien?

Fordelene ved sort te er relateret til dens sammensætning. Drikken har følgende værdifulde egenskaber:

1. Toning, kraft, forbedring af fysisk aktivitet og hjerneaktivitet.
2. beroligende og forbedrer opmærksomhed.
3. Beskyttelse mod betændelse, bakterier, opretholdelse af oral sundhed.
4. Stimulering af nyrernes arbejde, urinvejene, kampen mod ødem.
5. Eliminering af migræne, spasmer, muskelsmerter.
6. Normalisering af fordøjelsen ved fordøjelsesbesvær.
7. Acceleration af hudheling, behandling af udslæt, sår.
8. Forbedring af velvære, lindring af feber.

Fordelene ved sort te opnås kun, hvis reglerne for tilberedning og brug følges. Mange tror, at kaffe giver kraft, men man skal huske på, at effekten af te er gradvis og langvarig, så du bør ikke misbruge den.

Fordele ved mælkete

Mange eksperter hævder, at sådan en drink er nyttig på grund af følgende egenskaber:

1. Forbedre hjernens funktion, mætte kroppen med mikroelementer og vitaminer.
2. Velegnet til dem, der ikke kan drikke ren mælk, da det er let at fordøje og ikke får maven til at føles tung.
3. På grund af mælkenen del af koffeinen er neutraliseret, så drikken er nyttig til nervøse lidelser, neuroser og depression.
4. Te med mælk genopretter immuniteten. Antioxidanterne og vitaminerne i sammensætningen understøtter en svag krop og har en positiv effekt på nyrerne.
5. Drikken har en styrkende effekt, den neutraliserer den aggressive virkning af koffein og andre alkaloider.

Nyttige egenskaber ved "Monastic tea"

Drikken indeholder mange planter, der er indsamlet i økologisk rene områder. Dens fordele er som følger:

1. Behandling af gastrointestinale lidelser, skaldethed, prostatitis, psoriasis, hypertension og andre sygdomme.
2. Der er mange biologisk aktive komponenter, som har en positiv effekt på syn, nervesystem, mental aktivitet og reaktion.
3. Te betragtes ikke kun som et værdifuldt psykostimulerende middel, men også et fremragende antidepressivt middel.
4. Drikken genopretter immuniteten, normaliserer stofskiftet og har en positiv effekt på bugspytkirtlen.

Visninger

Nogle mener, at teblade er det samme, men faktisk er der forskellige typer af det. Afhængigt af størrelsen af tebladene er te af følgende typer:

1. Stort blad. Sort te af denne type bevarer mange værdifulde komponenter og smag. Aromaen er dyb og blød. Dyrere sorter er storbladede.
2. Brukne teer ("brudte"). Disse er afskårne teblade, der har rige farver og en dyb aroma.
3. Siftings ("fannings"). Det er små teblade.i stand til at brygge hurtigt.
4. Te-støv. Det inkluderer små partikler af arket, hvorfra der opnås stærke teblade. Norm alt brygges produktet i engangspapirsposer.

Af typen mekanisk behandling er der følgende typer sort te:

1. Baikhovy. Denne type te kaldes også løs te. Dette er den mest populære variant på verdensplan.
2. Tryktet. Det præsenteres i form af tætte lag behandlet ved hjælp af modstående temateriale. Der er flisebelagt, tavle og mursten. De har en rig smag, men lidt aroma.
3. Udtrukket. Denne variant er tilgængelig som et pulver eller flydende ekstrakt, ofte med smag, men hovedsmagen er ikke udt alt.
4. Granuleret. Produktet præsenteres i form af snoede teblade, ikke kun de øverste 2 blade af teskuddet bruges til det, men også grove råvarer - op til det 5. blad. Dens aroma er svag, men smagen og farven er rig.

Derudover bruger mange teer naturlige og kunstige smagsstoffer, men de påvirker smagen frem for drikkens egenskaber.

varianter

Hvilken er den bedste sorte te? Den omfatter følgende velkendte varianter:

1. "Darjeeling". Dyrkningen foregår i Indien. Sorten er en af de bedste blandt sorte teer.
2. "Assam". Navnet svarer til staten Indien, hvor sorten dyrkes. Sådan en drik er stærk og rig.
3. "Kenyan". Den er dyrket i Kenya og smager ligesom den tidligere art.
4. "nepalesisk". Produktionen udføres i Nepal, smagen af drikken ligner Darjeeling.
5. "Ceylon". Sort te af denne type er lavet i henhold til Assam-varianten af blade. Drikken har lignende smagsegenskaber. Dyrkning finder sted på Ceylon.

Der er også kinesiske, indonesiske og tyrkiske teer. Det er svært at sige, hvilken der er bedre at vælge, da hver person har sin egen smag.

Choice

En drink vil kun være nyttig med et kvalitetsprodukt, så du skal være i stand til at vælge det korrekt. Derfor skal du være opmærksom på følgende nuancer:

1. Farve. Et kvalitetsprodukt har sorte teblade. Hvis den er grå, bekræfter dette forkert opbevaring, og hvis den er brun, er teen af dårlig kvalitet.
2. Ensartethed. Tebladene skal have samme størrelse.
3. Ingen urenheder. Produkter bør ikke indeholde fragmenter af stængler, grene eller andet affald.
4. Snoede ark. Jo bedre de er snoet, jo længere holdbarhed har produktet og jo lysere smag. Løst snoede teblade er bløde.
5. Passende luftfugtighed. Du bør ikke vælge koaguleret, skør te, såvel som med lugten af brænding og skimmelsvamp. Kvaliteten fremgår af den relative elasticitet og behagelige aroma.
6. Friskhed. Du skal se på pakkedatoen. Drikken vil være meget bedre, hvis dens alder ikke er ældre end 5 måneder, ellers mister den sine værdifulde egenskaber.

Produktet skal være mærket i henhold til den internationale klassificering. Ifølge anmeldelser vil sort te være lækker ogduftende, hvis den er udvalgt efter ovenstående kriterier. Derudover vil alle fordelene blive gemt i den.

Opbevaring

Opbevaringsreglerne er som følger:

1. Udløbsdato - op til 1 år.
2. Produktet er i stand til at absorbere lugte.
3. Sunshine reducerer holdbarheden.
4. Høj luftfugtighed har en negativ effekt på bryggekvaliteten.
5. Air påvirker kvaliteten.

Tebladene skal opbevares et mørkt sted, og placeres i en lufttæt beholder. Beholderen kan være af glas eller metal, men porcelæn og fajance er tilladt.

Bryg

Der er sort te i poser, som er tilberedt meget enkelt: læg den bare i et krus og hæld kogende vand over. Det vil være nok at infundere i 5 minutter, hvorefter du kan bruge det. Hvis produktet er i løs form, skal du bruge følgende regler:

1. Vask og tør kedlen grundigt. Det er ønskeligt, at det er porcelæn, glas eller keramik. Og metalredskaber bør ikke bruges.
2. Vand skal bringes i kog og skylles med det 2-3 gange.
3. Tebladene lægges i beholderen: 1 tsk. på et glas. Infusion udføres i 1-2 minutter.
4. Tebladene hældes halvvejs med kogende vand, og beholderen lukkes tæt.
5. Efter 3 minutter skal du tilføje kogende vand og igen lukke opvasken.

Efter 3-4 minutter kan du hælde drinken op. Man skal huske på, at det ikke anbefales at brygge de samme teblade igen eller drikke gårsdagens te - den mister sinfavor.

Brug

I Kina og Japan indtages drikken uden tilsætningsstoffer. Det var i disse lande, at te-ceremonien blev født. De drikker te flere gange om dagen, men i små mængder. At drikke med citron er almindeligt i Iran og Tyrkiet. Sukker erstattes med rosiner, figner, mandler, spiser disse produkter.

Krydderier kan tilsættes drikken, for eksempel ingefær, kardemomme, kanel. Araberne foretrækker at supplere deres te med mynte og bruger norm alt ikke sukker, men tilsætter citrussaft. Europæere bruger ikke slik sammen med te, men bruger sukker i en lille mængde. Hvis det ønskes, kan drikken kombineres med sukker, honning, mælk, melprodukter, citrusfrugter, æbler, tranebær, havtorn, krydderier.

Harm

Mange foretrækker at drikke flere kopper drikke. Men skaden ved sort te bør også tages i betragtning. Reducer drikkevarens styrke, reducer forbruget eller afvis den i nogle tilfælde:

1. Høj ophidselse. Drikken indeholder meget koffein, som har en aktiv effekt på nervesystemet. Derfor bør du ikke bruge det før sengetid eller under en forværring af neurose, da dette vil føre til søvnløshed, humørsvingninger, hjertebanken og hovedpine. Kun 1-2 kopper svagt brygget drik med honning eller mælk er tilladt.
2. Øjensygdomme. Stærk sort te øger øjentrykket, og derfor bør den ikke indtages med grøn stær.
3. Tilstedeværelsen af tannin i høj koncentration har en irriterende virkning på slimhinden, derfor, nårgastritis og forværring af mavesår, bør du ikke bruge det, da velvære forringes betydeligt.
4. Sort te indeholder fluor, som er gavnligt i små mængder, og når det indtages i overskud, ødelægger det calciumforbindelser, hvilket påvirker tilstanden af tænder og knogler negativt. For at forhindre denne skadelige effekt må du ikke brygge en stærk drik og ikke drikke den ofte.
5. Koffein og tanniner komplicerer optagelsen af jern, så du bør ikke drikke en drink med jernholdige produkter, såvel som til behandling af anæmi.

Der er ingen stor skade ved drikken. Hvis det bruges korrekt og med måde, forventes ingen negative effekter.

Er mælkete skadeligt?

Denne drink er elsket af mange. Sandt nok er der en mening om, at det kan være skadeligt. Men faktisk er der flere egenskaber, der kan sidestilles med negative, men ikke skadelige:

1. Diuretisk virkning, så drik ikke te om natten, så der ikke er belastning på nyrerne.
2. Ved tilsætning af mælk neutraliseres effekten af te på karrene, da de ikke kan udvide sig, og derfor reduceres drikkens gavnlige virkning.
3. Infusion inkluderer en værdifuld komponent - catechin. Med tilsætning af mælk blandes dette stof med kasein, hvilket reducerer mængden af nyttige elementer.
4. Nogle mennesker har intolerance over for dette produkt.

Kosmetiske behandlinger

Drik er nyttigt til at tabe sig. Årsagen til dette er tilstedeværelsen af theophyllin,som fremskynder kroppens stofskifte. Teblade kan bruges som lotion under solbadning. Æteriske olier beskytter huden mod forbrændinger, mens tanniner giver huden en gylden tone.

Daglig aftørring af ansigtet med friske teblade holder huden frisk og ungdommelig. Skal du af med hævelser eller mørke rande under øjnene, så bør du lægge tamponer dyppet i stærk usødet te på dine øjenlåg. Tidsproceduren tager 10-15 minutter.

Tonic-bade tages med et afkog af sort te. For at gøre dette skal du brygge en stærk te: 5 tsk. tørt produkt pr. 1 liter kogende vand. Efter at have insisteret, hældes bouillonen ud på badeværelset.

Sort te er således god for den menneskelige krop, hvis den indtages med måde. Og hvilken slags man skal vælge, og hvad man skal kombinere det med, afhænger af personlige præferencer.