Hvordan laver man ferskenlikør?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Alkohol har til alle tider været populært blandt befolkningen. Ikke mindre populær i dag er likører, der har en række forskellige smag. I sin kerne er spiritus den samme alkoholiske drik, men den har en særlig delikat smag og lugt, oftest frugtagtig. Ofte tilberedes den af frugt og bær i alkohol, forskellige urter og krydderier, nødder og meget mere. Sukker eller sirup kan tilsættes for at søde drikken.

I øvrigt står mange mennesker i dag over for forgiftning fra alkoholholdige drikkevarer af lav kvalitet. Dette betyder, at tilberedningen af forskellige alkoholholdige drikkevarer på egen hånd vinder mere og mere popularitet. Selvom dette er en besværlig forretning, men tilliden til kvaliteten af din drink er det værd. Ud over at være meget mere velsmagende og sundere end købt i butikken, kan hjemmelavede drikkevarer også være gavnlige, hvis de indtages i begrænsede mængder.

Fort af likører og madlavningsfunktioner

Afhængigt af præferencer fremstilles likører i dag med en styrke på 15 til 30 %. Sjældnere, men der er også særligt stærke drikke, hvori 55% alkohol er tilsat. Svage likører kan indtages som en drink, men oftest bruges de som en ingrediens i cocktails såvel som et konfekturetilsætningsstof, hvilket skaber et kulinarisk mesterværk.

Grundlaget for tilberedning af enhver spiritus er processen med at kombinere alkohol (alkohol) med frugt- og bærjuice. Drikken viser sig således at være ret behagelig og delikat i smag og lugt. Svag dessertlikør har unikke egenskaber, der vil appellere til selv de mest krævende gourmeter.

sammensætning og egenskaber af ferskenlikør

Ferskenelskere ved, at det er meget nyttigt. Fersken er rig på calcium, magnesium, jern og mange flere mineraler. Den indeholder også mange vitaminer fra gruppe A, B og C, som styrker immunforsvaret og bekæmper forskellige mikrober og vira. I sin kerne betragtes ferskenjuice som en rigtig vitaminbombe, som folk har brug for for at øge kroppens beskyttende funktioner. Alt dette indikerer, at ferskenlikør ikke kun vil være en lækker alkoholisk drik, men også en fremragende profylaktisk middel.

Ferskenlikørcocktails eller ren ferskenlikør er en smagssag for alle, men i begge tilfælde vil hjemmelavet drink have en særlig smag. Som nævnt ovenfor har hjemmelavet spiritus ofte en styrke på op til 30%.

Tilberedning af ferskenlikør derhjemme

I takt med at gør-det-selv-produktionen af alkoholholdige drikkevarer bliver mere og mere populær år efter år, vil vi nu se på, hvordan man laver ferskenlikør derhjemme. Desuden er det ikke svært at tilberede det, men som enhver anden drik.

I højere grad er ferskenlikør populær netop på grund af dens tilføjelse til forskelligecocktails. Det skal også tages i betragtning, at det vil tage meget tid at tilberede det, derfor, hvis der er planlagt en fest, skal drikkevaren forberedes på forhånd, så der allerede er en klar forsyning.

For at tilberede drinken skal du selvfølgelig først bruge ferskenfrugter. Jo mere modne og blødere de er, jo mere velsmagende bliver spiritussen. En anden obligatorisk ingrediens er alkohol (alkohol), sukker og vand.

Nuancer til madlavning

Enhver ferskenlikøropskrift er stort set den samme, men med tiden har hjemmeproducenter eksperimenteret og forbedret den klassiske måde at lave den på på alle mulige måder. Og for ikke at ødelægge drinken, skal du overveje flere vigtige punkter:

• Når den infunderes, bliver huden på en fersken bitter, hvilket betyder, at drikken vil have bitterhed. For at undgå disse problemer er det nødvendigt at skrælle frugten.
• Til madlavning kan du ikke kun bruge frisk frugt, men også frossen (forsmeltet) eller tørret (halvdelen mindre end angivet i opskriften).
• Til basis af spiritus kan du tage alkohol fortyndet til 40 grader alkohol, måneskin og billig cognac (det vil give en interessant smag).
• Tilføj mere eller mindre sukker, hvis det ønskes.
• Det er bedst at filtrere frugtkødet af en fersken gennem vat, det vil gøre spiritussen lettere uden at påvirke smagen.
• Ferskenlikør opbevares uanset opskrift i højst 3 år, forudsat at beholderne er hermetisk lukkede og står et mørkt sted.

Madlavningferskenlikør

Navnene "Classic" eller "Basic" for denne opskrift er ikke givet tilfældigt - alle andre måder at tilberede den navngivne drik på er blot variationer af dette.

Du får en lækker og velduftende likør, hvor ferskensaft tydeligt mærkes. For at forberede den skal du tage:

1. Kilogram ferskner.
2. Alkohol (alkohol) er ikke stærk - 1 liter.
3. Sukker - 300-400 g
4. Vand - 150-200 ml.

Frugter skal lægges i blød i kogende vand i et par minutter, og dræn det derefter og læg fersknerne i blød i koldt vand. Derefter skrælles de, knoglen fjernes, og frugtkødet skal knuses grundigt til en puré. Vand (kogende vand) tilsættes og blandes godt. Juice presses ud med flere lag gaze.

Nu kan saften hældes i en beholder og blandes med vodka. Hæld sukker i og bland det hele godt. Dernæst skal denne beholder forsegles meget tæt og sendes til et mørkt sted med stuetemperatur i 15 dage. På samme tid, for 10 af dem, skal du ryste blandingen en gang om dagen. Derefter skal drikken filtreres og hældes i beholdere til forseglet opbevaring. Drikkens styrke er omkring 30%.

ferskencremelikør

Mange mennesker har prøvet den klassiske ferskenlikør, men alle vil helt sikkert prøve noget særligt, som f.eks. flødelikør.

Ingredienser:

• 60 ml vodka;
• 115 ml whisky;
• 2 ferskner;
• 100 g kondenseret mælk;
• 100 g koncentreret mælk;
• 60 ml komælk.

Denne opskrift behøver ikke at blive insisteret, fordi den hurtigt tilberedes og indtages med det samme. Vi tager ferskner, skræller dem fra huden og stenene, gør dem til en masse, der ligner kartoffelmos på enhver bekvem måde. Det er bedst at bruge en blender til at male frugt, tilføje alkoholkomponenter der og piske igen.

Dernæst kan du tilføje mejeriprodukter og fortsætte med at piske ved lav hastighed i mindst et minut.

Det er alt - en fantastisk velsmagende drink er klar til at drikke. Udadtil og smagsmæssigt ligner den en milkshake, men har samtidig en blød, let alkoholisk eftersmag og aroma af fersken.