2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvordan laver man hamburgere derhjemme? Meget simpelt. Bag lækre hvedeboller med sesamfrø. Og kog saftige hakket kødkoteletter. Alle andre ingredienser, der kan supplere denne uovertrufne tandem - ost, æg, salat, syltede agurker, andre grøntsager - kan varieres efter dit ønske. Det vigtigste er stadig boller og koteletter. Dette er grundlaget, hvorfra du kan tilberede en lækker hamburger derhjemme. Hjemmelevering, uanset hvor hurtigt, vil aldrig give dig din drømmesandwich. Men på den anden side er det i din magt at skabe det med dine egne hænder.
Hvordan laver man hamburgere derhjemme? Fremstilling af dej til boller
Almindelige burgere kræver meget specielle boller. Ikke alle vil passe. Den bedste opskrift er fra San Francisco Bakery Institute. En speciel gæraktiveringsmetode i svampedej hjælper med at forberede dejen på den hurtigste måde som muligt. Du behøver ikke beskæftige dig med det hele dagen lang. Opskriften er designet til et halvt kilogram mel af første eller højeste kvalitet. Afhængigt af fugtindholdet i melet, samt den generelle temperatur i rummet, vil der være behov for en anden mængde vand. Fra et glas til tre hundrede gram. Fire gram øjeblikkeligtgær, samme mængde s alt, otte gram sukker, 38 gram smør og 19 gram mælkepulver (fås i babymadafdelingen) – det er alt hvad du behøver. Vær opmærksom på nøjagtigheden, når du måler dejingredienser.
Hvis du spekulerer på, hvordan man laver hamburgere derhjemme, og hvordan man sikrer, at de smager bedst, bliver du nødt til at prøve.
200 gram mel fortyndes med gær, hæld varmt vand i, pisk blandingen med en røremaskine (meget langsomt). Lad brygget stå i en halv time. Bland resten af melet med de resterende tørre ingredienser. Hæld det smeltede og afkølede smør i melet. Blend indtil glat, omrør forsigtigt. Lad dejen stå i 20 minutter, ælt derefter godt, du kan bruge dine hænder, eller du kan bruge en røremaskine eller en brødmaskine. Lad det gære i halvanden time. I løbet af denne tid skal du udføre en opvarmning to gange. I gennemsnit hver halve time.
Hvordan laver man hamburgere derhjemme? Formingsboller
For at give melprodukter den aflange form, som alle kender, er det nødvendigt ikke kun at bage dem på en bageplade og sprede dem frit. Hvis du gør det, vil de sprede sig. Du skal tage en aflang bakke (som til en stor cupcake) og dele den i 10 sektioner ved hjælp af papskillevægge. Giv bollerne en aflang form. For at gøre dette skal du først rulle en rund kage sammen og derefter trække den ud i kanterne. Efter at have dannet alle bollerne, lad dem holde afstand i halvanden time. Pensl derefter med æg, drys med sesamfrø og pensl med æg igen. Bages 12-15minutter. Lad afkøle. Og begynd at koge hakkede koteletter.
Hvordan laver man en hamburger derhjemme? Steg koteletter
Hak frisk oksekød fint med en meget skarp kniv. Dette vil sikre fyldets saftighed. Bland det med æg og grofthakket løg. S alt, peber, form en flad aflang kotelet og paneret i rasp. Steg og brug til at lave hjemmelavede burgere.
Anbefalede:
Hvordan laver man en cocktail? Hvordan laver man en cocktail i en blender?
Der er mange måder at lave en cocktail derhjemme. I dag vil vi se på flere opskrifter, der inkluderer enkle og ret overkommelige produkter
Hvordan laver man grillmad? Hvordan vælger man kød til grillmad? Sådan laver du barbecuesauce
For at grillen skal være rigtig lækker, skal du være i stand til at tilberede den korrekt. I køkkener fra forskellige folkeslag i verden er der et stort antal varianter af dets opskrifter, men som praksis viser, var og forbliver den mest lækre kaukasiske grill. Hvordan laver man grill? Hvad er subtiliteterne i denne proces? Hvad er den bedste sauce til røget kød? Om alt dette - mere
Hvordan laver man kålrabi? Kohlrabi kål: hvordan man laver mad, opskrifter
For ikke så længe siden dukkede en grøntsag, der ligner en majroe, op på hylderne i vores butikker, eller rettere sagt hypermarkeder i udenlandske detailkæder. Dette er kålrabi. Hvordan laver man sådan en eksotisk? Dette vil være emnet for vores artikel
Hvor meget skal man tilberede manti. Hvor meget skal man koge manti i en langsom komfur. Opskrift på at lave manti
Hvem har ikke smagt en fantastisk lækker duftende manti? De fleste husmødre tilbereder dem efter deres egne opskrifter og forkæler hele familien. De dampes norm alt i en speciel ret kaldet trykkoger
Hvordan laver man khinkali, hvor meget man laver, hvad man serverer med
Et af de butikskøbte halvfabrikata, hvorfra du hurtigt kan tilberede en ret velsmagende frokost eller aftensmad, er khinkali. Hvor meget skal man koge dem i vand, og om det er muligt at dampe dem - det er de vigtigste spørgsmål af interesse for dem, der køber dem frosne eller laver dem selv derhjemme. I modsætning til vareniki og dumplings tager khinkali ret lang tid at tilberede (op til 20 minutter, afhængigt af deres størrelse og tykkelsen af dejen). Men de viser sig også at være mere tilfredsstillende, nærende og velduftende
