2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Igor Olegovich Bukharov er en af de mest berømte kulinariske specialister og restauratører i Rusland og udgiver også magasiner som "Distiller" og "Winemania". På det seneste har han undervist på Institut for Industriledelse. Han blev en innovatør i den russiske restaurantbranche og åbnede den første gourmetrestaurant i Moskva.
Artiklen vil behandle en detaljeret biografi om Igor Olegovich Bukharov, og hvordan han kom til denne forretning.
Tidlige år
Den mest berømte russiske restauratør blev født den 3. juni 1960 i familien til en militærmand fra Moskva. På trods af det faktum, at han blev født i hovedstaden i Rusland, flyttede hans forældre nogen tid efter sin søns udseende til Tyskland. Det var nødvendigt at gøre dette på grund af Igors fars arbejde.
Hans mor og far er russiske efter nationalitet. I sin ungdom var Igor Bukharovs bedstefar en populær klassisk sanger og sang mere end én gang i de mest fremtrædende teatre i Sovjetunionen, som var Odessa, Mariinsky og Bolshoy.
Efter at have afsluttet gymnasiet i Weimar, var Igor af gennemsnitlig højde (175 cm) og var ikke særligen atletisk ung mand, med hans egne ord. Et billede af Bukharov Igor Olegovich i en ung alder findes ikke nogen steder i medierne.
Efter at han blev voksen, sluttede den unge mand sig til hæren, hvor han er tilknyttet en motoriseret riffeldivision, som ligger nær Murmansk. Så han tjente de foreskrevne to år og tog hjem igen.
Efter demobilisering kunne Igor Olegovich Bukharov ikke indsamle alle dokumenterne for at ansøge til universitetet i tide og befandt sig uden et studiested og noget arbejde. På grund af dette var han nødt til at få et deltidsjob som assistentkok i en af Moskva-restauranterne. Dette værk blev anbefalet til ham af en ven Konstantin Ilyutin.
Denne hændelse spillede en afgørende rolle i Igor Olegovich Bukharovs videre karriere.
Business
I seks år måtte Igor lære kunsten at lave mad, hvor det lykkedes ham at opnå god succes. Efter at have afsluttet sit arbejde i Budapest, blev han inviteret til en anden populær restaurant kaldet Aist til stillingen som vicedirektør. Yderligere begyndte han at stige yderligere i restaurationsbranchen og begyndte at lede Hamburger Cafeteria.
Da han også arbejdede i ledende stillinger i de mest berømte restauranter, modtog han en videregående uddannelse på Georgy Plekhanov Institute med en grad i økonomi i offentlig catering.
Allerede i 1997 blev Igor Olegovich Bukharov valgt som præsident for Federation of Restaurateurs of Russia, som er en del af en international organisation med 40 medlemslande. Efterefter at have opnået mange præstationer inden for offentlig catering bliver han kaldet til at arbejde som leder af "Kremlin"-fødevareenheden.
Privatliv
I 17 år har Igor Olegovich Bukharov været gift med skuespillerinden og den berømte tv-vært Larisa Guzeeva, som er bedst kendt for tv-programmet Let's Get Married.
På tidspunktet for hans ægteskab havde hans kone 2 skilsmisser bag sig, og hun opfostrede sin søn George, som Igor straks begyndte at betragte som sin egen. Og nogen tid efter foreningens indgåelse blev deres datter Olga født.
Anbefalede:
En ret, der kaldes russisk over hele verden. Retter af russisk køkken
Engang var Europas indbyggere praktisk t alt ikke interesserede i traditionerne for det russiske køkken, på grund af dens retters lave sofistikerede. Denne prætentiøse holdning spillede imidlertid ikke en væsentlig rolle og tjente tværtimod som en motiverende mekanisme for fremkomsten af nye opskrifter
Grønne ærter er en fremragende ingrediens til første og anden retter, såvel som salater
Grønne ærter bruges i forskellige menuer. Den passer godt til ost, eventuelle grøntsager, kød, pasta og krydderurter. Derfor kan grønne ærter tilsættes til den første, anden retter såvel som til salater. I artiklen tilbyder vi flere opskrifter
Citrontærte er en fremragende dessert
Citrontærte er en traditionel fransk dessert med en utrolig delikat og raffineret smag. Vores værtinder mødte ham for ganske nylig, men han er allerede blevet en yndlingsret for mange, selvom det ikke kunne være anderledes: hvem kan ikke lide sprød sandkagedej, lækker citroncreme og et luftigt lag piskede proteiner?
Bar "113" (Novosibirsk) - fremragende cocktails og lækkert køkken
Bar "113" (Novosibirsk) er et sted, hvor enhver gæst er velkommen. Det er altid velsmagende, tilfredsstillende, sjovt. Venlig atmosfære og masser af kampagner i hjertet af byen
Melangeæg - fremragende produkt
De, der kan lide at rode rundt med kager, ved, at æg er absolut nødvendige for de fleste mel- (og især rige) produkter. Uden dem bliver dejen hverken frodig eller hel. Imidlertid står mange husmødre ofte over for det faktum, at i opskriften, i stedet for de sædvanlige æg, er den nødvendige dosis af enten et pulver fra dem eller en slags melange angivet i gram. Og hvis pulveret er mere eller mindre kendt af de fleste kulinariske specialister, så er det sidste udtryk nogle gange forvirrende
