Fried Chard: Instant Recipe

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Swiss chard (chard) er en bladgrøntsag, der har grønne bølgede blade med knaldrøde bladstilke. Dens historie begynder med det antikke Grækenland og Egypten, hvor det aktivt blev dyrket og dyrket. Så tog de rødbederne frem. Og mangold kom til Rusland i det 11. århundrede, og så begyndte de at tage både toppe og rødder af denne grøntsag som mad. Og højst sandsynligt bidrog muligheden for at bruge dens dele separat til udseendet af rodroer og bladroer, som blev kaldt chard. Opskrifter til dets tilberedning gennem disse 10 århundreder er blevet opfundet på en række forskellige måder.

Og nu bruges mangold i pastagryde, i saucer, som tilbehør, og kan også lide dens "relative" spinat. Samtidig er bladroer sødere, og under varmebehandlingen falder dens volumen ikke. Dens bladstilke bruges i bouillon, saucer og supper. De syltes, på dåse eller koges blot lidt og steges derefter på samme måde som blomkål. Og dens blade er bevaret med syre,kålruller er lavet af dem, tilføjet til supper og salater. Stadig rødbeder, hvis opskrifter er så forskellige, er ret uhøjtidelige. Den kan uden problemer dyrkes i bedene og i haven samt i drivhuset. Samtidig vil hun give saftige blade i et helt år, som er fyldt med vitaminer og næringsstoffer.

Så for eksempel kan stegt chard tilberedes af de tilgængelige ingredienser, hvis opskrift er beskrevet nedenfor. Og til det skal du bruge:

• bladbeder - 300 g;
• svampe - 100 g;
• one løg;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
• to tomater;
• krydderier, s alt - efter smag.

Først skal du varme en stegepande op med olie og lægge hakkede svampe og løg på den. Og disse grøntsager skal steges, indtil de er næsten kogte. I mellemtiden vaskes og tørres manolden, hakkes derefter groft og tilsættes svampe og løg. Så skal alt dette s altes, blandes og steges i cirka et minut. Herefter flyttes grydens indhold til siden og tomaterne, skæres i halve, skæres ned, lægges på det fraflyttede sted og steges lidt. Herefter kan grydens indhold lægges ud på en tallerken. Så stegt chard tilberedes hurtigt, opskriften er enkel og kræver ikke høje kulinariske færdigheder.

Du kan også lave en anden ret hurtigt nok, som inkluderer chard. Dens opskrift er enkel, den ser smuk ud, og ingredienserne er udvalgt efter smag, hvem der kan lide hvad. Her er dens omtrentlige sammensætning, hvor alle ingredienserne er taget i omtrent lige store forhold:

• chard stilke.
• bue;
• porrer;
• creme fraiche;
• æg;
• peber;
• vegetabilsk olie;
• s alt.

Manolden skæres i stykker og koges i s altet vand. Den skal i kogende vand, lad den koge igen og kog derefter i ti minutter. Så skal det smides i et dørslag og køle af. Selvom der ikke er tid, så kan du undvære afkøling. I mellemtiden hakkes begge typer løg og steges på en pande. Derefter tilsættes chard til dem og steges også. En blanding af creme fraiche, æg, peber og s alt tilberedes i en separat skål, og dens sammensætning kan ændres efter smag. Derefter hældes den op med stegte løg og chard. Opskriften råder yderligere til at dække panden med et låg og vente fem minutter. Derefter er retten klar.