Fried lagman: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fried lagman tilberedes i mange familier. Denne ret kræver trods alt få produkter og tager mindre indsats. Den vigtigste bekvemmelighed er opbevaring af produkter. Sauce og kogte nudler kan stilles i køleskabet separat. Inden servering kan produkterne blot opvarmes og kombineres. Opskriften på at lave stegt lagman er meget enkel. Resultatet er et lækkert og tilfredsstillende måltid.

Fried lagman: opskrift

For at tilberede denne ret skal du bruge:

1. 500 gram kød. I dette tilfælde kan du bruge oksekød eller lam.
2. Gulerødder - et par stykker.
3. Løg - to hoveder.
4. Chilipeber - én bælg.
5. bulgarsk peber - én bælg.
6. Et par hønseæg.
7. 8 fed hvidløg.
8. Zira og s alt - en teskefuld hver.
9. 100 gram tomatpure.
10. 400 gram nudler.
11. 130 milliliter vegetabilsk olie.
12. Grønt efter smag. Du kan tilføje koriander, dild og løg til retten.

Forbereder mad

Så hvordan tilbereder man stegt lagman? Madlavning, trin for trin malet, vil undgåfejl. Det vigtigste er at følge rækkefølgen. Først skal du koge nudlerne, gerne i s altet vand. Efter tilberedning skal produktet smides i et dørslag og lade det dryppe af. Om nødvendigt kan nudlerne vaskes med koldt vand. Dette vil forhindre produktet i at klæbe sammen. Når den overskydende væske er løbet ud, kan du overføre nudlerne til en anden beholder og stille dem til side.

For at få en lækker stegt lagman skal du forberede saucen ordentligt. For at gøre dette skal du skrælle løget fra skallen og derefter skære det i halve ringe. I peberfrugt og chili skal stilken og alle kerner fjernes. Gulerødder og hvidløg skal skrælles. Al mad skal vaskes. Derefter skal peberfrugt og gulerødder skæres i pæne tern. Hvidløg kan føres gennem en presse. Lam eller oksekød skal vaskes og derefter skæres i små stykker på 1 centimeter.

Tilberedning af en ret

Det er bedre at tilberede stegt lagman på en pande med non-stick belægning og en ret tyk bund. Beholderen skal anbringes i brand og hældes 120 milliliter solsikkeolie i den. Efter at det vegetabilske fedt er opvarmet, er det nødvendigt at lægge kødstykker i gryden. Når produktet er stegt, kan du hælde de tidligere hakkede peberfrugter, løg, gulerødder i beholderen. Alle komponenter skal blancheres i yderligere 5-10 minutter.

Når blandingen er stegt, kan du tilføje en teskefuld spidskommen og s alt til den stegte lagman, hvis opskrift ikke er så svær at mestre. Hvis det ønskes kan retten krydres med lidt sort peber. Derefter skal saucen blandes grundigt. PÅnæsten klar sammensætning, du skal introducere tomatpuré og hvidløg. Saucen er klar. Den kan lægges til side.

I en ren, dyb beholder skal du køre hønseæg og tilsætte lidt s alt til dem. Alle komponenter skal piskes. En stegepande skal placeres på ilden, og efter at have opvarmet et par teskefulde vegetabilsk olie i den, hæld en blanding af æg og s alt i. Den resulterende pandekage skal steges på begge sider. Den færdige omelet skal skæres i små stykker. Derefter skal produktet tilbage i gryden og blandes med de færdige nudler. Alt skal steges igen og derefter blandes med den tilberedte sauce.

For at gøre stegt lagman duftende og velsmagende, bør du bruge hjemmelavede nudler, ikke købte. Dette er hovedreglen. Butikspasta klæber sammen efter tilberedning og ødelægger ikke kun udseendet af den færdige ret, men også smagen.

usbekisk stegt laghman

For at tilberede denne ret skal du bruge:

1. 400 gram lam.
2. 550 gram kogte nudler.
3. 1, 5 løg.
4. Tre fed hvidløg.
5. Et par peberfrugter.
6. 4 friske tomater.
7. 100 gram kinakål.
8. 70 gram friske grønne bønner.
9. 70 gram selleristilk.
10. 20 gram bladselleri.
11. Tre gram anis.
12. Frisk persille.
13. S alt.
14. 5 kyllingeæg.

Magning stegt lagman:madlavning

Så hvordan tilbereder man usbekisk stegt lagman? Til at begynde med er det værd at forberede produkterne. Løg, gulerødder, peberfrugt og hvidløg skal pilles. Derefter skal produkterne knuses. Peber og løg skal skæres i halve ringe, kinakål - ternet, tomater - skiver, bladselleri - skiver.

Lammet skal skæres i tern og steges i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt. I dette tilfælde skal du bruge en beholder med en tilstrækkelig tyk bund og helst med non-stick belægning.

Tilslutningskomponenter

Tilføj hakket hvidløg, tomater, tomatpure, bønner, løg og krydderier, bladselleri, peberfrugt til det færdige lam. Passer blandingen i ca. 10 minutter.

Sød peberfrugt, gulerødder og kinakål kan steges let.

Kogte nudler skal kombineres med den tilberedte blanding, derefter skal peberfrugt, gulerødder og kinakål tilsættes til retterne. Alle komponenter skal blandes grundigt. Færdigstegt lagman skal pyntes med persille og bladselleri før servering.

Separat skal du piske æggene med s alt. Du skal lægge en stegepande med en tynd bund på ilden og lave tynde pandekager fra den resulterende sammensætning. I nærheden af hver portion stegt lagman bør der placeres en sådan omelet.

Det anbefales at bruge hjemmelavede nudler til denne ret. Hvis du skal lave en lagman hurtigt, så kan du koge købt pasta. Dog efterVed madlavning skal de skylles grundigt, så de i fremtiden ikke klistrer sammen og ødelægger retten. Opbevar kogte nudler og sauce separat i køleskabet.