2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Linser er et af de ældste produkter, der med succes dyrkes af mennesker. Hun blev holdt i høj agtelse af de gamle egyptiske faraoer, af den babylonske adel, og for almindelige mennesker erstattede hun altid kød og brød. Fordelene ved at spise dette produkt er så store, at linser kan blive en kilde til fibre, kvalitetsprotein, mineraler og vitaminer, når de indtages regelmæssigt. Det har et par flere fordele, som vi vil diskutere senere. Det lave fedtindhold, det gode glykæmiske indeks og det lave kalorieindhold i kogte linser gør dem uundværlige i kosten.
Linsevarianter
Denne plante tilhører bælgplantefamilien såvel som bønner og jordnødder. Den dyrkes i mange lande, så der findes en del varianter af den. På hylderne i butikken kan du finde orange, grønne, sorte og guld linser. Uanset farven har den fremragende indikatorer for indholdet af næringsstoffer. Farven på bønnerne påvirker ikke smagen.
Grønne linser er lidt højere i fiber og protein end andre varianter. Men alt i alt er dette et meget nyttigt produkt. Hver sort har sin egen subtile, specifikke smag. Brune linser bruges hovedsageligt i supper. Kogte grønne frugter tilsættes salater. Røde linser bruges ofte i saucer og puréer.
Ernæringsværdi og kalorier
Funktionen ved dette produkt er, at linser med en stor mængde næringsstoffer stort set ikke indeholder fedt. 100 gram indeholder cirka 53 g kulhydrater, 35 g protein, højst 2 g fedt, 4,5 g mineraler, 4 g fibre og 14 g vand. Disse tal kan variere lidt afhængigt af plantens sort og hvordan den dyrkes.
Linser bruges meget ofte under faster, når mad af animalsk oprindelse ikke kan spises. Disse frugter kan godt erstatte kød og mætte kroppen med de nødvendige vitaminer og næringsstoffer. Kalorieindholdet i kogte linser og dets næringsværdi vil være lidt anderledes. 200 gram af dette produkt indeholder 18 g protein, 40 g kulhydrater, 4 g sukker, 15 g fiber og 138 g vand. Kalorieindholdet i kogte linser er 230 Kcal pr. 200 g.
Composition
Linser er en fantastisk naturlig kilde til fiber, ligesom alle bælgfrugter. Dets brug giver ikke kun kroppen den daglige norm for dette stof, men normaliserer også arbejdet i mave-tarmkanalen, tilladerkontrollere appetit og vægt og eliminere problemet med forstoppelse. Linser er også en kilde til protein. Proteiner er kendt for at hjælpe muskeludvikling. Dette gælder især for dem, der følger en vegetarisk menu. Protein findes for det meste i animalske fødevarer, og linser kan være en god erstatning for kød. Hun er også førende i antallet af vitaminer.
Dette produkt er særligt rigt på thiamin (vitamin B1) og folinsyre (vitamin B6). De er nødvendige for, at hjernen fungerer korrekt og kroppens optagelse af næringsstoffer. Sammensætningen af linser omfatter også nogle mineraler: jern, kalium, kobber og magnesium. Kalium er nødvendigt for hjertemusklen, det mindsker risikoen for slagtilfælde og osteoporose. Magnesium er nødvendigt for knogleudvikling, og jern er nødvendigt for at forhindre anæmi. Kobber er en antioxidant og beskytter celler mod mutationer. Og i betragtning af at kalorieindholdet i kogte linser er meget lavt, kan det indtages uden at skade figuren.
Fordele ved linser
På grund af tilstedeværelsen af kostfibre kan linser sænke kolesterolniveauet i blodet. Opløselige fibre blokerer kulhydrater, hvilket bremser absorptionsprocessen. Kroppen oplever ikke pludselige udsving i blodsukkerniveauet, hvilket er vigtigt for diabetikere. En stor mængde fiber giver dig mulighed for hurtigt at mætte kroppen.
Det er derfor, retterne lavet af dette produkt er mættende, men kaloriefattige. Denne egenskab vil være nyttig for dem, der følger deres figur og kost. Tilstedeværelsen af et stort antalnyttige stoffer øger stofskiftet. At spise linser forbedrer fordøjelsen, sænker blodtrykket og hjælper med at reducere risikoen for farlige sygdomme som Alzheimers, grå stær, diabetes eller slidgigt.
Kontraindikationer
På trods af det store antal nyttige egenskaber har linser også nogle kontraindikationer. For det første kan overdreven indtagelse af dette produkt føre til flatulens. For det andet kan en stor mængde protein forårsage nyresygdom, da der er en ekstra belastning på filtrering og fjernelse af væske fra kroppen. En stor mængde kalium kan føre til udvikling af hyperkaliæmi. Denne sygdom viser sig i form af apati, træthed, vejrtrækningsproblemer og følelsesløshed i lemmerne. Derfor bør linser indtages med måde, uden at de bliver fanatikere, som i princippet ethvert andet produkt.
Sådan koger man linser
Dette produkt er meget nemt at forberede. Før du koger røde eller andre farvede linser, skal du skylle grundigt og fjerne snavs. Det behøver ikke være gennemblødt på forhånd, hvilket er meget praktisk. Vi tager tre dele væske til en del linser. Hvis du putter kornene i kogende vand, så vil der være flere vitaminer tilbage i det færdige produkt.
Når vandet koger igen, skru ned for varmen. Skal du bruge smuldrende linser til for eksempel at lave en salat, så skal den koges i cirka 5-10 minutter. Hvis du har brug for en blødere konsistens, så skal du koge længere. At vide, hvordan man koger linserrød, du kan lave mange vidunderlige retter.
linsepuré
Dette er den nemmeste opskrift nogensinde. Linsepuré er lavet af allerede kogte korn. De tilføjer en skefuld oliven eller anden olie og s alt. Alt dette bliver til en puré ved hjælp af en blender. Eventuelt kan du også tilføje hvidløg eller duftende urter og krydderier. For at gøre puréen mere luftig skal du øge tilberedningstiden for det originale produkt.
Flødesuppe
Linseflødesuppe er ikke kun sund, men også lækker. Til madlavning skal du tage 100 gram korn, to fed hvidløg, et lille løg, 10 gram mel, et æg, croutoner, olie, s alt og peber. Kog linserne, tilsæt hakket løg og hvidløg til det og bring retten til klar. Så gnider vi det gennem en sigte. Så linsesuppen bliver mere mør. Steg derefter melet let i vegetabilsk olie, tilsæt s alt og krydderier og fortynd med bouillon eller afkog tilovers fra kogelinser. Server denne ret med croutoner og hakket æg. Linsesuppe, hvis kalorieindhold vil være meget lavt, er velegnet til diæternæring. Brug linser i din kost og mæt din krop med nyttige stoffer.
Anbefalede:
Kogte løg - nyttige egenskaber, kalorier og de bedste opskrifter
Kogt løg er en ret, som mange ikke kan lide siden barndommen. Det er dog yderst nyttigt. Glem heller ikke, at det ofte bruges i mange opskrifter af franskmændene, og de ved meget om lækker mad
Unge kartofler: kalorier og nyttige egenskaber. Nye kartofler, bagt i skindet i ovnen. kogte unge kartofler
Kalium, som er en del af en ung kartoffel, fjerner overskydende væske fra kroppen. Derfor bør dette produkt bruges af dem, der er tilbøjelige til at få ødem. Kartoffeljuice behandler mave-tarm-lidelser, såvel som hudsygdomme som sår og ridser, forbrændinger. Denne juice har sårhelende og omsluttende egenskaber
Nyttige linser. Kalorieindhold og egenskaber
Linser… Det mest nyttige produkt med fantastiske egenskaber. Røde eller grønne linser - du kan vælge hvilken som helst, fordi retter fra det giver sundhed og energi, beskytter mod onkologi og giver et godt humør
Hvordan er feijoa nyttig og til hvilke sygdomme? Feijoa frugt: nyttige egenskaber, kontraindikationer, fotos og opskrifter. Feijoa marmelade: nyttige egenskaber
Da bær, der ligner stikkelsbær, dukkede op på butikshylderne for et par år siden, tøvede folk med at købe dem i lang tid. Men efter at have fundet ud af det og prøvet det en gang, begyndte de at betragte dem som en almindelig frugt, hvis navn er feijoa. Med tiden blev det kendt, at feijoa er nyttig
Glykæmisk indeks for kogte rødbeder: koncept, definition, beregning, vægttabsregler og opskrifter med kogte rødbeder
Bede (ellers rødbeder) er en af de mest populære grøntsager i vores land. Et stort antal retter tilberedes af det: salater, supper, hovedretter og endda desserter. Dette vidunderlige produkt kan spises både råt og kogt. Opskrifter med rødbeder, fordelene og skaderne ved denne grøntsag, hvad er det glykæmiske indeks for roer - alt dette vil blive diskuteret i denne artikel
