Stuvede ribben med kartofler: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Opskrift på stuvede ribben med kartofler vil være nyttig for husmødre, hvis de beslutter sig for at forkæle deres hjem med lækkert. Selv en uerfaren skoledreng kan tilberede denne ret, den er så enkel og forståelig. Til madlavningen kan du bruge en dyb stegepande, en stor gryde stående på komfuret eller en kedel, der hænger over åben ild. Til madlavningen anbefaler vi klart at tage gode røgede okseribben. Det er denne ingrediens, der giver retten en utrolig smag og fantastisk aroma.

Hvilke produkter kræves

Lad os starte med opskriften på stuvede kartofler med ribben i en gryde. Vi har ikke altid mulighed for at komme ud i naturen og lave noget på åben ild, så denne opskrift bliver den første, da den er mere efterspurgt af husmødre.

Fra ingredienserne skal være:

• 800 g kartofler;
• liter vand;
• et knivspids s alt;
• 650 g røgede ribben;
• én gulerod;
• to løg;
• tre fed hvidløg;
• krydderier efter din smag og lyst;
• alle friske grøntsager - en stor flok.

Beskrivelse af madlavningsprocessen

Den samlede tilberedningstid for denne ret (inklusive tilberedning) er omkring 60 minutter. Listen over ingredienser anført ovenfor vil give omkring 8-10 portioner. Lad os begynde at lave mad ved at forberede grøntsager. Løg skal skrælles, skæres i store halve ringe. Vi fjerner også skindet fra gulerødderne med en kniv eller en speciel grøntsagsskræller og skærer i små terninger. Skræl kartoffelknolde, vask godt og skær i fire stykker.

Ifølge opskriften på stuvede ribben med kartofler anbefales det at tage små stykker kød. Ribbenene kan vaskes og tørres godt på køkkenrulle. Vi skærer dem i portioner for at gøre det nemmere at lave mad og mere bekvemt at spise.

Tilberedte grøntsager (løg og gulerødder) sendes til stegning i en pande med en lille mængde solsikkeolie. Så snart løgene og gulerødderne når den ønskede konsistens (som i en suppedressing), bliver de bløde, du kan overføre dem til gryden. Der tilsætter vi også den angivne mængde vand, kvarte kartoffelknolde og hakkede ribben. Lidt s alt. Lidt sort peber (kværnet) og dine yndlingskrydderier. Vi sætter gryden på komfuret, dæk med låg på toppen. På recept,stuvede kartofler med røget ribben koger i 20 til 35 minutter ved lav varme.

ribben med kartofler i en kedel

Hvis du beslutter dig for at forkæle din husstand med en lækker og velduftende ret, mens du tager på picnic, så prøv at tilberede stuvede ribben med kartofler i en kedel. Opskriften er enkel, og godbidden viser sig, ja, man slikker bare fingrene!

Ingredienser

Listen over produkter til tilberedning af en ret i naturen er praktisk t alt den samme som det sæt af ingredienser, der bruges til køkkenet. Der er dog et par tilføjelser, som kun vil gøre retten mere velsmagende:

• 480 g røget oksekød;
• 2 liter vand (mængden af væske afhænger af størrelsen på din gryde);
• et knivspids s alt;
• seks kartofler;
• tre løg;
• frisk dild eller persille;
• to gulerødder;
• to tomater;
• et par fed hvidløg (mængden afhænger af din kærlighed til dette produkt);
• en spiseskefuld (spsk) tomatpasta af høj kvalitet.

Forberedende fase

Enhver beskrivelse af madlavning begynder med den forberedende fase. Opskriften på stuvede kartofler med ribben i en kedel er ingen undtagelse. Den forberedende proces omfatter rengøring, vask og skæring af ingredienserne. Lad os begynde at lave mad.

Løg fjernes med skallen og skæres i store halve ringe. Vi renser gulerødderne og skærer dem i lange tynde stænger. Tomatvask godt, skær kernen og skær i små tern. Skræl kartoffelknolde, skyl under koldt vand og skær dem i store tern. Hvis kartoflerne er små, skærer du dem bare i halve. Fjern filmen fra ribbenene og skær dem i portioner. Den forberedende fase er slut. For begyndere husmødre, der forbereder stuvede ribben med kartofler for første gang, vil en opskrift med et billede hjælpe dig med at finde ud af rækkefølgen af handlinger.

Samling og tilberedning af måltider

Anden fase - tilberedning af grøntsager. Hvis det i en bylejlighed var muligt at stege løg og gulerødder separat i en gryde, vil der højst sandsynligt ikke være en sådan mulighed i naturen. Vi vil stege grøntsager lige i gryden. Hæld lidt olie på bunden. Først skal du stege gulerødderne og derefter tilføje halve løgringe til det. Så snart gulerødderne er blevet bløde og løgene bliver gennemsigtige, kan du tilføje tomater og hvidløg. Kog grøntsager i et par minutter.

Nu skal du ifølge den klassiske opskrift på stuvede ribben med kartofler tilsætte kødingrediensen til retten. Kogning i yderligere otte minutter. Nu kan du lægge kartoffelbåde og tilføje vand til kedlen, bland det først med tomatpure. Glem ikke at s alte og tilføje krydderier. Vi dækker gryden med et låg. Glem alt om retten i 35 minutter.

Ifølge opskriften serveres stuvede ribben med kartofler med masser af grønt. Til servering kan du bruge hakket grønt, eller du kan sætte en stor tallerken ved siden af, hvorpå der kommer et stort bundt persille, dild og et par stykker friske tomater.

Brug af multikogeren

Meget ofte tyr moderne husmødre til hjælp fra køkkenmaskiner. Hvis du ikke har en kedel eller en god dyb gryde med en tyk bund ved hånden, så er en slow cooker en ideel mulighed, der vil tilberede retten korrekt og spare tid.

Hvordan tilbereder man okseribben stuvet med kartofler? Opskriften er enkel og overskuelig. Enhver liste over ingredienser anført ovenfor kan bruges. Brugen af tomatpure, hvidløg og friske tomater er efter værtindens skøn.

Så klargør grøntsagerne som sædvanligt. Skræl gulerødder og løg, skær dem i tern (hvis du ikke kan lide smagen af stuvede grøntsager, kan du hakke gulerødder og løg i mindre tern). Hæld olie i bunden af skålen, læg grøntsagerne ud og "guld" lidt i "stegning"-tilstand. Mens grøntsagerne steges, er vi i gang med kartofler og kød. Skræl kartoflerne, skær dem i store tern. Røgede ribben skåret i portioner.

Tilføj kartofler, tomater i tern, ribben, s alt, et par fed hvidløg (hele), vand, sorte peberkorn, tomatpure (valgfrit) til de stegte løg og gulerødder. Luk multikogeren med et låg. Retten tilberedes i tilstanden "suppe" eller "gryderet" i en time. Madlavningsprogrammer kan afvige fra de angivne, alt afhænger af multikogerens type og konfiguration.

Efter at køkkenassistenten signalerede afslutning på madlavningen, har vi ikke travlt med at lægge fadet ud iflg.plader. Hak dilden fint og tilsæt den til de stuvede kartofler med ribben. Luk multikogerlåget. Vi tænder for "opvarmning" -tilstand i fem minutter. Herefter kan du servere kartofler med kød på bordet. En god tilføjelse ville være en salat med friske grøntsager, såsom agurker med tomater eller sød peberfrugt.