Sukkersirup til kiksimprægnering - opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan laver man sukkersirup til kiksimprægnering derhjemme? En opskrift med et billede af denne søde vil blive præsenteret i denne artikel. Vi vil også fortælle dig, hvordan du bruger sådan en imprægnering korrekt.

klassisk

Hjemmelavet kiks er lækkert alene. Men hvis det ønskes, kan det gøres meget bedre. For at gøre dette anbefaler vi at bruge følgende ingredienser:

• drikkevand - omkring 6 store skeer;
• lille roesukker - 4 store skeer.

Tilberedningsproces

Klassisk sukkersirup til iblødsætning af kiks er ret nem at tilberede. For at gøre dette, hæld vand i en lille gryde, og hæld derefter sukker. Efter blanding af komponenterne med en ske sættes de på lav varme. I denne form bringes ingredienserne i kog. For at de ikke skal brænde på, røres blandingen konstant med en spiseske.

Du bør ikke koge sukkerlage for at imprægnere kiks. Det vigtigste er, at sukkeret er helt opløst. Derefter tages den færdige sirup af varmen og afkøles til en temperatur på 38-40 grader.

Hvis du ønsker et mere aromatisk produkt,så kan du tilføje forskellige frugtjuice, tinkturer, likører og endda cognac til det.

Laver bærsirup

Nu ved du, hvordan klassisk sukkersirup laves. Hvordan tilbereder man en mere duftende sødme til iblødsætning af kiks? For at gøre dette anbefaler vi at bruge:

• friske havejordbær - omkring 320 g;
• roesukker - 50 g;
• drikkevand - 300 ml;
• enhver cognac - med en hastighed på 1 stor ske pr. 200 g færdig sirup.

Hvordan laver man mad?

Bærsukkersirup til iblødsætning af kiks er meget velduftende og velsmagende. For at forberede det skal al saften presses ud af friske jordbær ved hjælp af en sigte og en pusher. Den resterende kage tilsættes drikkevand, hvor sukker efterfølgende hældes. Efter at alle ingredienserne er blandet, sættes de på komfuret, bringes i kog og koges i cirka fem minutter.

Efter de beskrevne handlinger filtreres siruppen og kombineres derefter med den tilberedte jordbærjuice. I denne form bringes ingredienserne igen i kog og koges i præcis tre minutter.

Efter at imprægneringen er fjernet fra ovnen, er den afkølet. Og først derefter tilsættes cognac til den afkølede sirup og alt blandes godt.

Tilberedning af kaffesirup

Kaffesukkersirup til iblødsætning af kiks er særligt duftende. De kan behandle ikke kun mælk, men også chokoladekage. Til dette har vi brug for:

• cognac enhver - 1stor ske;
• naturlig malet kaffe - 2 dessertskeer;
• drikkevand - omkring 200 ml;
• Lille sukker - 2 store skeer.

Tilberedningsmetode

Før du laver sådan en sirup, skal du forberede en kaffeinfusion. For at gøre dette skal du hælde naturlig malet kaffe med kogende vand, sætte på en lille ild og vente på kogning. Derefter fjernes beholderen med kaffedrikken fra komfuret, lukkes og får lov at trække i ¼ time.

Som tiden går, filtreres den duftende blanding. Derefter tilsættes sukker til det og sættes tilbage på komfuret. Efter at have bragt ingredienserne i kog, fjernes de og afkøles helt. Til allersidst tilsættes cognac til kaffesiruppen og blandes grundigt.

Delamsirup med spiritus

Hvordan laver man sukkerholdig sukkersirup til at sætte en kiks i blød? Vi vil overveje opskriften på en sådan blanding lige nu. For at implementere det har vi brug for:

• drikkevand - omkring ¾ kop;
• lille sukker - omkring ¾ kop;
• enhver spiritus - mindst ¼ kop.

Tilberedningsproces

For at lave en meget sød sirup til iblødsætning af hjemmelavet kiks skal du kombinere alle ovennævnte ingredienser i en lille skål og derefter sætte dem i ild og koge, indtil det granulerede sukker er helt opløst.

Ved at reducere ilden til et minimum, koges den resulterende blanding langsomt, indtil volumen er reduceret nøjagtigt til det halve. Derefter fjernes sukkersiruppen fra komfuret og afkøles lidt. Imprægnereen sådan sødme-kiks skal stadig være varm.

Appelsinsukkersirup til iblødsætning af kiks: opskrift med foto trin for trin

Det er ikke særlig svært at lave sådan en slik på egen hånd. Det vigtigste er at overholde alle receptpligtige krav.

Så hvilke ingredienser skal vi bruge for at lave sukkersirup derhjemme for at sætte en kiks i blød uden alkohol? Erfarne konditorer anbefaler at forberede følgende produkter:

• lille roesukker - omkring ¼ kop;
• naturlig appelsinjuice (helst friskpresset) - ½ kop;
• appelsinskal - fra en mellemstor frugt.

trinvis madlavning

Før sukkersiruppen laves til at gennemvæde den hjemmelavede kiks, skal appelsinskallen omhyggeligt skilles fra frugten og derefter skæres meget fint.

Kom skrællen i en dyb gryde, tilsættes friskpresset appelsinjuice og sukker. Efter blanding af komponenterne sættes de på en langsom ild og vent, indtil sukkeret er helt opløst.

Reducer varmen til et minimum, kog den velduftende sirup i yderligere 10 minutter Samtidig skal imprægneringen af kiksen falde i volumen med præcis det halve. Efter de beskrevne handlinger filtreres den gennem en fin sigte og lægges i blød i alle kagerne.

Hvordan lægger man en kiks i blød med hjemmelavet sirup?

Ovenfor præsenterede vi flere muligheder for, hvordan du kan lave sukkersirup derhjemme. Dette er dog ikke nokså du får en lækker og mest mør kage. Derfor besluttede vi at fortælle dig om, hvordan du korrekt lægger kiks i blød med færdiglavede sirupper.

Først og fremmest er det nødvendigt at bestemme, hvilken slags kager vi har. Med andre ord skal tørre eller våde kiks identificeres. I det første tilfælde skal du bruge ret meget selvfremstillet sirup. Hvis dine kager er våde og fedtede, kan imprægneringen bruges i en minimal mængde.

Temmelig god og jævnt sprøjter sukkersirup over overfladen af kiksen med en konventionel sprøjtepistol. Dog skal stadig varm imprægnering trækkes ind i det, ellers vil det ikke passere gennem røret.

I tilfælde af at sprøjtepistolen ikke var ved hånden, kan den hjemmebagte kage lægges i blød gennem den sædvanlige dessertske. Den skal øses op med sukkersirup i en lille mængde. I dette tilfælde er det nødvendigt at sikre, at imprægneringen fordeles jævnt over kiksen. Ellers vil kagen et sted forblive tør, og et andet sted vil den simpelthen flyde.

Hvis brugen af en lille ske virker ubelejligt for dig, så kan du udføre sådan en konfektureprocedure med en almindelig kulinarisk børste.

Så snart kiksen er helt mættet med sukker, samt dækket med fløde og pyntet med forskellige konfekturepulvere, sættes den færdige kage i køleskabet i 5-6 timer, og endnu bedre hele natten. Om morgenen bliver kagerne godt bløde, bliver møre og meget velsmagende.

Lad os få det nedresultater

Hvilken slags sirup til at imprægnere en hjemmelavet kiks er en smagssag for alle. Mange kokke foretrækker at bruge den klassiske version. Men for at give kagen en speciel smag og aroma, anbefaler vi at bruge mere originale opskrifter. For at gøre dette kan kirsebær, chokolade eller abrikoslikør tilsættes til hovedsukkerimprægneringen. Også til samme formål er forskellige tinkturer, juicer, cognac og så videre ideelle. Forresten må alkoholiske drikke kun tilsættes til den færdiglavede og afkølede sirup. Ellers vil al deres aroma simpelthen forsvinde under påvirkning af høje temperaturer.