Klassisk cupcake: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vidste du, at den klassiske cupcake-opskrift bruger standardprodukter, som du sikkert kan finde i ethvert køkken? Ja, det er af så simple ingredienser, at du kan lave ganske enkelt uovertruffen kager, som ikke kun er økonomiske, men også relativt lave i kalorier. Bevæbnet med en simpel opskrift på en klassisk cupcake, vil du gøre processen til en sand fornøjelse, som vil føre til skabelsen af et kulinarisk mirakel.

Et par ord om dessert

Sådan en delikatesse har længe været populær og udbredt blandt hjemlige borgere. Men af en eller anden grund, indtil nu, foretrækker mange værtinder at købe cupcakes i butikkerne i stedet for nemt at tilberede dette lækre wienerbrød i deres eget køkken. Desuden er produkterne til hende blandt de mest uhøjtidelige og overkommelige.

Blandt de mange forskellige måder at tilberede denne delikatesse på, anses opskriften på en klassisk cupcake med rette som den nemmeste og hurtigste. Det vil især være velegnet til begyndere i madlavning, som endnu ikke har haft erfaring med at bage komplekse desserter.

Opskriften på en klassisk cupcake er så nem at lave, at retten nemt kan fås af alle, der tager denmadlavning. Derudover viser denne delikatesse sig altid at være meget blød, velsmagende og luftig. Så selv erfarne kokke går ofte i gang for at forkæle deres kære med sådanne vidunderlige kager.

Classic Raisin Cupcake-opskrift med foto

Desværre bliver mange uerfarne husmødre skræmt af processen med at tilberede sådan en delikatesse. Selvom den klassiske kageopskrift (se billedet af retten i anmeldelsen) i virkeligheden er helt ligetil og vil give selv en amatør i madlavningskunsten mulighed for at klare opgaven med et brag.

Så tilbered først alle de nødvendige ingredienser:

• 4 æg;
• 200 g smør eller margarine;
• samme mængde sukker;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 250 g mel;
• 10g bagepulver;
• 50 g rosiner.

Husk på, at det ikke er muligt nøjagtigt at angive den mængde mel, der kræves til testen. Dette skyldes primært eksistensen af forskellige produktvarianter og formalingsniveauer. Så mængden af mel, der er angivet i opskriften, kan variere op eller ned med 50, eller endda med alle 100 g. Sørg for at tage højde for dette punkt.

Tilberedningsproces

Sigt melet til at starte, gerne flere gange i træk. Bland det derefter med bagepulver. Læg de vaskede rosiner i en separat skål og hæld kogende vand over. Stil den til side i en halv time for at blive blød.

Efter den angivne tid lægges de hævede rosiner på et køkkenrulle og vente til kl.indtil det tørrer. Forresten, selvom du har travlt, forsøm ikke dampningen af rosiner - de skal placeres i varmt vand i mindst 10 minutter. Ellers risikerer du at få cupcakes med tørret frugt, der har sat sig i bunden og ikke er bagt.

Smør skæres i stykker og smeltes i en gryde, over vandbad eller i mikroovnen. Lad det derefter køle lidt af.

Kombiner æg og sukker i en dyb skål og pisk dem med et piskeris. Det er slet ikke nødvendigt at bruge en mixer, men blandingen skal gnides så højt som muligt. Send det smeltede smør hertil og pisk igen. Nu er det vegetabilsk olie og dampede tørrede frugters tur.

Bland alle ingredienser godt igen, og begynd at tilføje mel. Hæld det i små portioner, rør hver gang massen, indtil den er glat. Dejens beredskab er ret let at bestemme ved dens konsistens: som et resultat skal blandingen vise sig at ligne hjemmelavet creme fraiche. Hvis du har opnået den ønskede massetilstand, kan du begynde at bage kagen.

Smør formen med et stykke margarine, drys med en knivspids mel og hæld den tilberedte dej heri. Forresten, hvis du bruger et silikoneværktøj til at forberede en kage med rosiner i henhold til den klassiske opskrift, er der ingen grund til at smøre den. Send emnet til en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time. Men før du tager produktet ud af ovnen, skal du sørge for at kontrollere dets beredskab med en tandstikker ellermatch.

Som et resultat vil du få en overraskende mør, velsmagende og luftig kage. Forresten, i sidste ende kan du smukt dekorere dit mesterværk med puddersukker, skiver af frugt, bær eller duftende citronskal.

Classic Zebra Cupcake-opskrift

Sådanne kager vil helt sikkert appellere til kendere af hjemmelavede desserter, men mest af alt vil det appellere til de mindste medlemmer af familien. Og alt sammen fordi designet af sådanne cupcakes ser meget interessant ud og ligner alles yndlings stribede dyr.

Så, til denne godbid skal du bruge:

• 120 g smør;
• en teskefuld bagepulver og et par dråber eddike;
• 2 æg;
• 120 g mælk;
• glas sukker;
• 10 g vanillin;
• 200 g mel;
• 2 spsk kakaopulver.

Sådan laver man mad

Prøv at sætte alle de nødvendige produkter ud af køleskabet på forhånd, så de har samme temperatur.

Pisk æggene luftige med en røremaskine. Indfør gradvist sukker uden at stoppe behandlingen. Kom derefter det bløde smør her og fortsæt med at piske. Nu er det vanillin og sodavand, som skal slukkes med eddike inden tilsætning. Til sidst tilsættes det sigtede mel og først derefter - mælk. Den færdige dej skal flyde jævnt fra skeen, som et bånd.

Del massen i to og tilsæt kakaopulver til den ene del. I den form, der er forberedt til bagning, skal du skiftevis lægge dejen i lag: lys og mørk. Du kan selv justere antallet af strimler. Bag kagen i 40 minutter ved 180 grader. Som et resultat vil du få en meget usædvanlig, smuk dessert med et interessant snit.

Berømt "Capital"-cupcake

Usædvanligt smuldrende, luftig, delikat dessert med en enorm mængde bløde rosiner. Dette wienerbrød er velkendt for alle siden sovjettiden. Og for at gentage det og opnå den samme smag, vil den klassiske opskrift på Stolichny-kagen hjælpe dig. Sådan en dessert kan ikke findes i butikkerne i dag.

Til madlavning skal du bruge:

• 400 g mel;
• 350 g smør;
• halv teskefuld bagepulver;
• et knivspids s alt;
• 6 æg;
• 3 spsk brandy;
• 350 g sukker;
• den samme mængde mørke rosiner.

Proceedings

Sørg for at fjerne alle ingredienserne fra køleskabet på forhånd, så de får stuetemperatur, og det er nemmere at kombinere dem. Først og fremmest males æggene med cognac med et piskeris eller en røremaskine. Kombiner smør og sukker i en separat skål, og pisk dem helt tyndt.

Kom derefter begge blandinger sammen. En sådan masse skal behandles ved høj hastighed i 10 minutter. I dette tilfælde skal alle sukkerkrystaller opløses. Bland det sigtede mel med bagepulveret og tilsæt i små portioner til resten af ingredienserne. Som resultatdejen skal øges i volumen, få en delikat smøragtig tekstur.

Rosiner til at begynde med, hæld kogende vand i en lille skål, og dræn væsken efter 10 minutter. Rul derefter tørrede frugter i mel og send til den forberedte masse. Bland til sidst dejen godt og begynd at bage.

Tænd ovnen til 180 grader. Generelt er det sædvanligt at bruge en rektangulær bageform til fremstilling af "Capital" kagen, men dette er ikke vigtigt. Smør fadene med et stykke smør og drys med en håndfuld mel. Hæld derefter den tilberedte dej i en form og send den til ovnen.

Bag kagen i 50-60 minutter. Efter tilberedning lader du kiksen stå i formen i 15 minutter, så den stivner lidt og helt afslører sin smag. Drys den afkølede kage med flormelis og server.

Skynd ostemassedessert

Denne cupcake er den nemmeste måde at tilberede lækkerier til morgenmad eller for eksempel at behandle uventede gæster. Hvis du vil gøre dine kager så velsmagende og møre som muligt, så tag fed hytteost til det. Sådan en dessert kan nemt diversificeres med alverdens fyldstoffer - for eksempel nødder, citronskal eller rosiner.

Så for at lave en klassisk hytteostkage skal du forberede:

• 2 spsk creme fraiche;
• samme mængde smør;
• glas sukker;
• 200 g hytteost;
• 2 æg;
• glas mel;
• et knivspids s alt;
• 0, 5 teskefulde bagepulver.

Process

Til at begynde med, bland forsigtigt hytteosten med æg. Tilsæt derefter sukker, smeltet smør og creme fraiche her. Rør massen til den er jævn og tilsæt gradvist det sigtede mel heri. Når blandingen er blevet glat, skal du sende sodavand ind i den, slukke den på forhånd med eddike og blande igen.

Hæld den forberedte dej i en smurt form og sæt den i ovnen. Bag hytteostkagen i en halv time ved 180 grader.