Bristede græskarkerner: nyttige egenskaber, sammensætning og kalorieindhold

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange ernæringseksperter indrømmer, at græskar har en enorm mængde nyttige egenskaber. Dens kemiske sammensætning er et ægte lager af forskellige vitaminer og mineraler. Fordelene kan dog ikke kun findes i selve frugtkødet, men også i frøene. Så hvis du ønsker at få en kraftig dosis næringsstoffer, så bør du bestemt prøve at spise en lille mængde ristede græskarkerner. De kan virkelig fungere som en ideel snackmulighed, når du hurtigt skal genopbygge kræfter og spise sund mad. Denne artikel vil tale om fordelene ved ristede græskarfrø samt deres sammensætning og kalorieindhold.

Kemisk sammensætning

Før du begynder at finde ud af, hvad der er fordelene og skaderne ved ristede græskarfrø, skal du bestemme sammensætningen af dette produkt, som bestemmer denne eller hin handling. Som tidligere nævnt har græskarkerner et stort udvalg af vitaminer og mineraler. Især blandt dem kan følgende identificeres:

1. En hel række af B-vitaminer, som kroppen skal modtage dagligt til normaloperation.
2. Vitamin PP, som hjælper med at forbedre det kardiovaskulære systems funktion. Det er så rigeligt med frø, at en portion kan tilfredsstille det normale daglige behov for dette vitamin med omkring 75 procent.
3. Fosfor og kalium i dette produkt hjælper også med at normalisere hjertemusklens funktion. Andre mineraler omfatter zink og jern. Og hvis du kun spiser 50 g ristede græskarkerner, kan du give kroppen et dagligt indtag af mangan.

Som du kan se, indeholder simple frø en enorm mængde næringsstoffer, som kroppen har brug for.

Ernæringsværdi

Og hvad er kalorieindholdet i ristede græskarkerner? Først og fremmest er det værd at huske, at de er meget fede, da næsten halvdelen af deres vægt er fedt. Så i alt vil omkring 50 gram ud af 100 gram af produktet falde præcist på fedtstoffer. Men der er praktisk t alt ingen kulhydrater i dem - kun 5 gram falder på deres masse. Proteiner i dem er omkring 35 gram. Alt andet kommer direkte fra kostfibre, aske og vand.

Derfor, som det kan forstås ud fra ovenstående information, er stegte græskarkerner meget kalorier - 100 gram af produktet indeholder omkring 560 kcal. De er dog ret nærende, så det er stadig umuligt at spise mange af dem ad gangen.

Sundhedsfordele

Hvis vi taler om fordelene ved ristede græskarkerner, anbefaler læger at bruge dem til folk, der lider af hypertension. Det har vist sig, at regelmæssig indtagelse af dem, selv i små mængder, hjælper med at sænke blodtrykket og endda normalisere det efter et stykke tid. Men for at opnå denne effekt skal de virkelig spises hver dag.

Udover dette er græskarkerner et virkelig fremragende middel mod køresyge. Så hvis du har søsyge, så skal du tage en pose frø med på vejen og gradvist spise dem. I dette tilfælde vil kvalme ikke hjemsøge dig hele tiden.

Det vil også være nyttigt for patienter med diabetes at spise græskarkerner. De hjælper ikke kun med at lindre de eksisterende symptomer på sygdommen, men også med at sænke blodsukkerniveauet. Andre nyttige egenskaber ved dette produkt omfatter forebyggelse af osteoporose, styrkelse af knoglevæv og forbedring af afføringens kvalitet (især nyttigt ved forstoppelse).

Nyttige egenskaber til kvinder

Som allerede fundet ud af, er ristede græskarkerner meget gode for helbredet. Derfor anbefales de ofte til gravide kvinder, der lider af alvorlig toksikose i de tidlige stadier af graviditeten. At drikke en lille mængde vil hjælpe med at normalisere tilstanden.

Desuden har frø en god effekt på en kvindes udseende. Hår efter et stykke tid vil blive mere skinnende og silkeagtigt, og rynker vil ikke være et reelt problem i lang tid. Som det blev bemærket, hvis du regelmæssigt tilføjer græskarkerner til din mad, vil ungdommen vare i lang tid.

Dårlige sider

På trods af tilstedeværelsen af et så stort antal positive punkter, har dette produkt også sine negative sider. Skaden ved ristede græskarkerner er ret reel, så du skal bruge dem ret forsigtigt. Blandt de negative faktorer skal følgende nævnes:

1. Når du spiser græskarkerner, er det meget vigtigt at overveje deres mængde. Hvis du spiser for meget af dem dagligt, kan det føre til alvorlig ødelæggelse af tandemaljen. For at forhindre en tur til tandlægen er det bedst at rense frøene med dine hænder, ikke dine tænder.
2. Folk, der har problemer med mave-tarmkanalen, skal være meget forsigtige med dette produkt. I nogle tilfælde kan frø fremkalde en kraftig stigning i surhedsgraden i maven eller tarmobstruktion.
3. Det er også værd at overveje, at ristede frø indeholder en stor mængde s alt, som sætter sig i kroppen og i sidste ende fører til s altning. Hvis et sådant problem opstår, vil det først og fremmest påvirke leddene, som vil begynde at miste deres mobilitet.

Alle ovenstående oplysninger fører til det faktum, at hvis du vil begynde at spise græskarkerner regelmæssigt, så skal du kun spise et par stykker om dagen. Så du skal bestemt ikke lade dig rive med af dem.

Oplysninger om vægttab

De mennesker, der vælger produkter med øje for, at de gerne vil tabe sig, bør bestemt tage højde for, at græskarkerner har et meget højt fedtindhold, og derfor har en utrolig storkalorier. Så hvis der er et ønske om at tabe sig, så behøver du bestemt ikke indtage mere end 10 stykker om dagen. På trods af den store mængde vitaminer og mineraler, vil frø påvirke figuren negativt.

Fordele ved rå frø

På trods af det faktum, at ristede frø har mange nyttige egenskaber, erkender læger stadig, at de bedst indtages rå. Lad dette produkt smage lidt værre end stegt, men på grund af den manglende varmebehandling kan alle vitaminer og mineraler fås fuldt ud.

Lad os nu tale om, hvad du kan få fuldt ud af rå græskarkerner. Først og fremmest er det værd at nævne, at de indeholder en lille mængde toksin. Det er helt sikkert for mennesker, så de bliver bestemt ikke forgiftet, men det er utroligt farligt for forskellige parasitter, der kan sætte sig i kroppen. Så ofte i nærvær af helminthiasis er frø virkelig en fantastisk behandling.

Det er også værd at nævne den store mængde fytosteroler, der findes i frøene. Med deres hjælp kan du markant rense karrene for dårligt kolesterol. Og L-tryptophan vil have en positiv effekt på humøret, endda hjælpe med at overvinde følelser af depression og tab af energi. Efter et stykke tid vil du bemærke, at nattesøvnen er blevet stærkere og roligere.

Nogle læger anbefaler at spise frøene som en forebyggende foranst altning mod nyresten.

madlavning

Man kan diskutere i det uendelige, om græskarkerner er sunde: ristede eller rå. Hver af dem har sit eget sæt af fordele og ulemper. Det er bedst at fokusere på, hvordan man forbereder dem uden at miste mange af deres sundhedsmæssige fordele. For at gøre dette er det bedst at overholde følgende anbefalinger:

1. For at tilberede lækre og let krydrede græskarkerner i ovnen, tilsæt ca. to teskefulde Worcestershire-sauce, en halv teskefuld s alt og lidt tørret hvidløg til en skål med frø.
2. Den resulterende blanding skal blandes meget godt, og tilsæt derefter cirka halvanden spiseskefuld smeltet smør (hvis det ønskes, kan det erstattes med en hvilken som helst grøntsag).
3. Alt blandes igen og sendes derefter til en bageplade. Det er nødvendigt at bage frøene i en ovn forvarmet til 140 grader i en time. Samtidig skal du med jævne mellemrum trække dem ud og blande dem. De skulle til sidst blive gyldne.

Efter tilberedning skal frøene afkøles på forhånd, og så kan du spise direkte.

Flere oplysninger

Fordelene ved græskarkerner har været kendt i lang tid. Tilbage i den periode, hvor Nordamerika var beboet af stammer, blev de allerede aktivt brugt i behandling. Græskarkerner er nu især populære i Mexico, hvor de er en af de mest populære snacks. Her, under madlavningen, steges de med forskellige krydderier og krydderier, hvilket skaberunikke smag.

Det er dog værd at vide, at for at kroppen kan få alle fordelene fra frøene, skal de tygges meget omhyggeligt, for ellers vil fordøjelsessystemet simpelthen ikke fordøje maden. Som en sidste udvej, hvis der ikke er lyst til at gnave frø, så kan du bruge græskarkerneolie, som sælges frit i butikken. Dens regelmæssige tilsætning til mad vil helbrede prostatitis, prostata adenom og forbedre elasticiteten af prostatakirtlen. Så mænd bør bestemt se nærmere på denne olie.

Konklusion

Svaret på spørgsmålet om, hvorvidt ristede græskarkerner er sunde, er bestemt positivt. Og alligevel er det bedre at bruge dem friske. Men selvom du holder meget af dem, behøver du ikke spise meget på én gang.

Generelt kan frø virkelig kaldes et utroligt nyttigt produkt, der indeholder de nødvendige vitaminer og mineraler, som en person har brug for til et norm alt liv. Derudover har de en meget ejendommelig smag, som er meget godt kombineret med forskellige produkter.