Diæt nr. 16: bord, menu, anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Diet 16 er udviklet specifikt til mennesker med mave-tarmsygdomme. Det er indiceret til mavesår eller duodenalsår. Det bør også observeres af personer med kronisk eller akut gastritis. Tabel nummer 16 skal overholdes strengt i to uger. Så er der overgang til en anden strømordning. Alt dette bør foregå under opsyn af specialister.

diætindikationer

Diæt nummer 16 sigter ikke kun mod en fuldstændig ændring af kosten, men også mod selve spiseformen. Nogle fødevarer skal hakkes fint for at gøre det lettere for den svækkede krop at klare dem.

Ved sygdomme i mave-tarmkanalen er slimhinderne stærkt betændte. Den foreskrevne diæt skaber alle betingelser for deres hurtige heling og restitution.

Diæt 16 bidrager til:

• mindst irritation af maven og tolvfingertarmen;
• forbedre gastrointestinal motilitet;
• korrekt sekretion af mavesaft;
• forbedring af motoriske og ekskretionsfunktioner.

Næsten alle patienter,som er tildelt sengeleje på et hospital, er denne diæt ordineret. Dette omfatter ikke kun patienter med mave-tarmsygdomme, men også dem, der behandles for akutte luftvejssygdomme, tonsillitis, bronkitis, lungebetændelse osv.

Diæt næringsværdi

Diæt 16 er baseret på princippet om et afbalanceret indtag af fedt med proteiner, udelukkelse af s alt og simple kulhydrater. Fast føde, såvel som en, der irriterer slimhinderne, er fuldstændig udelukket fra patientens kost. Retterne tilberedes således:

• for et par;
• koge;
• knust med en blender eller passeret gennem en fin sigte.

Per dag skal patienten modtage:

1. Proteiner - fra 100 til 150 g.
2. Fedt – ikke mere end 120 g.
3. Kulhydrater - ikke mere end 300 g.
4. S alt - ikke mere end 8 g.

Måltider skal være brøkdele, og det daglige antal kilokalorier bør variere fra 2500 til 3000. Antallet af måltider skal være mindst seks gange om dagen.

Tilladte diætmad

Ifølge principperne i Tabel 16-diæten, må patienter spise nogle varianter af hvidt brød. Dette inkluderer kiks, det vil sige, at friske kager er forbudt. Suppen tilberedes på korn, uden tilsætning af kød. Tilladt at tilføje æg og mælk med en lav fedtprocent.

Fuldstændig kødprodukter er ikke udelukket. Kaninkød og oksekød er tilladt til indtagelse. En variant af alternering med fisk og fjerkræ er mulig. Valget bør kun stoppes på fedtfattige varianter. Tilbered kødretternødvendigt, under overholdelse af følgende regler:

• tilbered i us altet vand;
• fri fileten fra hud og brusk;
• servér kødet pureret eller i form af koteletter, frikadeller eller souffléer.

Til morgenmad kan du spise alle kornprodukter uden at udelukke nogen varianter. Kog dem i vand eller skummetmælk. Tilberedningsprocessen øges - grøden skal koges. Derefter males det i en blender. Æg er også tilladt. De kan koges eller laves til en omelet.

Diæt 16 drinks inkluderer:

1. Mælk og frugtgele.
2. Frisk juice.
3. Bær- eller frugtdrikke.
4. Te med mælk.
5. Hybenkompot med minimal koncentration.

Vigtigt: juice og frugtdrikke skal fortyndes med vand før brug - en del juice og den samme del af drikkevand.

Hvis drinken virker intetsigende, kan du tilføje lidt sukker eller honning. Den daglige norm for sukker - ikke mere end 3 teskefulde, honning - ikke mere end 4 spsk.

Til dessert kan du lave gelé af bær eller frugter.

Fra mejeriprodukter er det bedre at stoppe din præference for fedtfattig hytteost og mælk.

Forbudte diætmad

Udeslut fra kosten for en patient med mave-tarmsygdomme:

1. Friske grøntsager med frugter.
2. Enhver konservering.
3. Pasta.
4. Konfekture.

Ugentlig kost tabelmenu 16

På trods af de anførte begrænsninger af diæt 16, menuen påugen er ret varieret.

Dag	Måltid	Menu
1	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Risengrød med mælk, dampomelet, et glas skummetmælk. Glas mælk, fedtfattig hytteost. Herculean mælkesuppe, kødsoufflé, kartoffelmos, tørret frugtkompot. Glas skummetmælk. Boghvedemælksgrød, kogt kyllingeæg, letmælk. Glas mælk.
2	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Semuljegrød med mælk, dampomelet, et glas mælk. Glas mælk, pisket fedtfri hytteost. Ris, mælkesuppe, fiskesoufflé, kartoffelmos, kompot. Glas mælk. Hercules mælkegrød, kogt kyllingeæg, mælk. Mælk.
3	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Semuljegrød med vand eller mælk, blødkogt æg, et glas skummetmælk. Fedtfattig hytteost med creme fraiche, mælk. Mælkehavregrynssuppe, kødsoufflé eller pureret fjerkrækød, kartoffelmos, bærsaft. Glas skummetmælk. Risengrød med mælk elvand, damp omelet. Et glas mælk.
4	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Mælkehavregrød, hønseæg, letmælk. Fedtfri hytteost pisket med æg, creme fraiche og sukker. Semuljesuppe med mælk, hytteostsoufflé med kirsebærsauce, kartoffelmos, tørret frugtkompot. Glas skummetmælk. Boghvede med mælk, kogt æg, et glas letmælk. Glas mælk.
5	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Mælkemanna, blødkogt æg, glas mælk. Curd soufflé, glas mælk. Hercules-suppe med mælk, fiskesoufflé med smør, overkogte ris og mælkegrød, frugtjuice. Glas skummetmælk. Boghvede med mælk, dampomelet, et glas mælk. Et glas frugtjuice.
6	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Risengrød med mælk, dampomelet, et glas mælk. Fedtfri yoghurt, et glas mælk. Hercules-suppe med mælk, kødsoufflé, kartoffelmos, tørret frugtkompot. Glas skummetmælk. Boghvede med mælk, kogt æg (kan være blødkogt), skummetmælk. Et glas fedtfattigtmælk.
7	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Hercules med mælk, blødkogt æg, et glas mælk. Pisket hytteost med vanilje, et glas mælk. Risuppe med mælk, fiskesoufflé eller pureret fiskefilet med smør, kartoffelmos, frugtgele. Glas mælk. Semulje med mælk, dampomelet. Et glas mælk eller mælkegele.

Temperaturen på den mad, der indtages, bør ikke overstige 55 grader.

Diætanmeldelser

Ved at overholde diætens anbefalinger kan du opnå succes med restitution. En specielt udvalgt diæt vil få dig til at føle dig meget bedre og lettere.

Mange mennesker forveksler diæt nummer 16 med diæt 8/16, hvis anmeldelser også for det meste er positive. Kun denne form for ernæring er rettet mod at tabe sig og ikke på den terapeutiske effekt.