Stegte kartofler med pølse: opskrifter for enhver smag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tagning af stegte kartofler med pølse i en gryde er nemt. Det vigtigste er at kende gennemprøvede opskrifter og kun vælge de friskeste og mest naturlige produkter. Det handler om sådanne opskrifter, som du kan lære yderligere.

I en stegepande

Den mest almindelige opskrift på pølsestegte kartofler kræver, at alle ingredienserne steges i en stegepande. For at retten skal blive smuldrende og appetitlig og ikke moset, skal alle faser af tilberedningen behandles med den fornødne opmærksomhed.

Så du skal bruge følgende produkter:

• mellemstore kartofler - 5-6 stykker;
• kogt-røget pølse - 300 g;
• løg - 1 stk;
• grøntsag og smør til stegning;
• urter og krydderier efter smag.

Kartoflerne skal skrælles og skæres i skiver med en tykkelse på mindst 0,5 cm. Pølsen skæres i tern, ligesom løg.

Efter at have skåret maden op, opvarm panden med vegetabilsk olie og tilsæt et lille stykke smør til den. Dette vil hjælpe med at givekartofler appetitlige, gylden skorpe. Vi sætter det sammen med løg i en gryde. Det er vigtigt at huske, at kartofler højst må ligge i to lag. Ellers vil den dampe i stedet for at stege.

Varmebehandlingen bør vare omkring 15 minutter. Vi dækker ikke gryden med et låg, og blander kartoflerne i løbet af denne tid kun 2-3 gange, men ikke mere. Tilsæt derefter pølse og krydderier. Efter blanding steges alt under lukket låg i yderligere 7-9 minutter. Et minut før klargøring, tilsæt grønt, så det giver op alle sine smage, men ikke mister sin smagsstyrke. Stegte kartofler med pølse serveres altid lune.

Stærk morgenmad

Den anden opskrift, der ikke er ringere end den første med hensyn til mæthed og smag, er endnu enklere med hensyn til tilberedning. Af de ingredienser vi skal bruge:

• kartoffel - 0,5 kg;
• kogt eller kogt-røget pølse - 0,25 kg;
• hård ost - 70 g;
• creme fraiche - 50 g;
• tomatpasta - 50 g;
• krydret sennep - 1 tsk;
• vegetabilsk olie;
• krydderi efter smag.

Fra creme fraiche, tomatpuré og sennep skal du blande en homogen sauce. For elskere af aromatiske urter anbefaler vi at tilføje oregano, som er let at finde i butikken. Det er dette krydderi, der perfekt supplerer smagen af kartofler.

Skær kartoflerne og pølsen i tynde skiver. Vi spreder grøntsagerne på en godt opvarmet stegepande, smurt med vegetabilsk olie. Efter 15 minutter tilsættes pølse ogsovs. Bland alt, hæld de sammenpiskede æg i. Prikken over i'et er revet ost, som lægges ovenpå hele retten. Kog med låget lukket i ca. 10-12 minutter mere.

Server kogte kartofler i portioner. En salat med årstidens friske grøntsager vil være en fantastisk tilføjelse til den.

Undtagen pølse

Erstatning for enhver type pølse kan være fremragende og pølser.

Ofte er der et par stykker tilbage i køleskabet, som ikke vil være nok til at brødføde hele familien. Men hvis du steger kartoffelbarer og derefter tilføjer pølser skåret i ringe og dine yndlingskrydderier, så kan sådan en duftende ret blive en vidunderlig dekoration til en familiemiddag.

Selv en så simpel ret som stegte kartofler med pølse, hvis opskrift med et foto er ovenfor, kan blive et kulinarisk kunstværk i hænderne på en dygtig husmor.