2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
En veltilberedt fisk kan pifte ethvert feriebord op. Yellowtail tun er et glimrende valg. Hvis det lykkes dig at få fremragende fisk i butikken, så kan du finde de bedste opskrifter på den længere i vores artikel.
Lidt iktyologi
Yellowtail tun har flere mere almindelige navne. For eksempel den gulhalede lacedra. Denne stimefisk, der tilhører Stavridov-familien, lever nær kysten af Østasien. Du kan finde det ud for Japans kyst. Som enhver anden fisk dyrkes denne type tun også i et kunstigt miljø. Men på amatørfiskeri kan du fange et individ af en helt uventet størrelse. Dens længde kan overstige en meter.
Yellowtail tun kan være en god base til en salat eller forret, til varm eller endda suppe. I Japan bruges det ofte til at lave sushi og sashimi. Ved at kombinere det med andre typer fisk, kan du endda få uventede smagskombinationer. Det er værd at vide, at fileter dyrket under kunstige forhold kaldes mere møre af kendere. Det skyldes nok, at sådan en fisk for sinlivet får meget mindre motion, og kødet når ikke at blive sejt.
Nyttige egenskaber
I Japan betragtes gulhalen som en fisk, der bringer held og lykke og lang levetid. Dette skyldes sandsynligvis den enorme mængde nyttige sporstoffer og vitaminer, der er indeholdt i dets kød. Blandt dem er såsom fosfor, kalium, magnesium, jern, mangan, natrium og endda kobber. Samt næsten alle B-vitaminer, vitamin A, C, P og andre. Alle disse stoffer absorberes perfekt af kroppen. Derfor bruges sådan en fisk ofte til fremstilling af sushi og sashimi. Men hvordan tilbereder du yellowtail tun uden for det japanske køkken?
Udvalg af fisk
Mærkeligt nok, når du vælger tun på butikshylderne, bør du stole på tilstedeværelsen af en udt alt kødlugt. Det er ham, der adskiller vores undervandsbeboer fra slægtninge.
Et andet kendetegn er det tætte, mørkerøde kød. Hvis du køber en hel fisk, så kan tætheden også bestemmes gennem vægten.
Hvis du har idéen til at tilberede en salat med dåsetun, klassisk, så skal du være opmærksom på sammensætningen af dåsemad. De bedste kan kaldes dem, der kun indeholder vand, s alt, oliven eller vegetabilsk olie og selvfølgelig selve fisken. Hvad kan man tilberede af sådan et appetitligt produkt?
Salatopskrift
Du kan roligt sige, at tun har sin egen, klare smag. Det betyder, at hovedopgaven, når man laver en salat, er at konservere den og ikke dræbe den med andre ingredienser.
Selve fisk på dåse skal moses med en gaffel. Vask rucola og cherrytomater grundigt og skær sidstnævnte i kvarte. Kog derefter kyllingeæggene hårdkogte og del også i 4 dele.
Læg alle disse ingredienser på en tallerken. Dijonsennep er den perfekte dressing til denne lette forret. Men almindelig olivenolie med tilsætning af aromatiske urter er også velegnet. Du kan pynte salaten med oliven og sesamfrø. Hvis du vil tilsætte ekstra s alt til retten, så sørg for, at det er nødvendigt. Når alt kommer til alt, glem ikke, at tun på dåse har været i s altlage i lang tid.
Denne opskrift kan sikkert henføres til kategorien korrekt ernæring. Men på samme tid vil det blive en værdig dekoration til ethvert feriebord. Det er værd at vide, at tunsalat på dåse, klassisk, ikke er den eneste opskrift, hvor denne fisk er "stjernen" i retten.
Andre opskrifter
Så mange kokke bruger yellowtail tun til at lave rigtige kulinariske mesterværker. Men det betyder ikke, at du ikke kan kopiere dem derhjemme. Eller opret din egen.
Hvis du for eksempel fik gulhaletun i form af en hel, frisk fisk, så er det sagtens muligt blot at bage den i folie og tilsætte løg, citron og pestosauce. Efter 20 minutter i ovnen ved 200 grader får du en duftende hovedret. Sådan en fisk vil glæde dig og dine gæster med fraværet af små ben og mørt kød.
Tunatatar vil også være en fremragende løsning. Til dets tilberedning fiskefiletskal skæres i små tern. Kværn agurk eller kapers og avocado på samme måde. Alle disse ingredienser skal blandes i en skål. Til dressing blandes limesaft med olivenolie, s alt og peber. Overfør den resulterende blanding til en tallerken ved hjælp af et kogehjul og pynt med koriander eller mynte.
Hvis det ønskes, kan du lægge ingredienserne ud i lag, som vist på billedet. Og mange foretrækker endda denne type fisk i form af ren sashimi uden forskellige urenheder. Så bliver din opgave endnu nemmere.
Det bliver tydeligt, at yellowtail tun, opskrifterne som du har lært, er en fisk, der er ret overkommelig. Ja, og retter med det er ikke specielt svært. Men deres smag kan forbløffe selv den mest krævende gourmet. Derfor skal du ikke være bange for at eksperimentere i køkkenet.
Anbefalede:
Ceviche: opskrift på laks, laks, tun. peruviansk køkken
Publikationen præsenterer et udvalg af opskrifter fra det peruvianske køkken. Du lærer, hvordan du laver din egen ceviche af tilgængelige ingredienser
Pizza med tun: en opskrift på dej og toppings
Tænker du på, hvordan du bedst passer aftenen? Inviter hellere dine venner og kammerater hjem til dig! Og for sikkert at lokke dem, lov en vidunderlig italiensk ret som ret. Pizza med tun, ledsaget af god hvid- eller rosévin - og selskabets og fritidens succes er garanteret
Salat med tun og bønner: opskrift, madlavning, tilberedningsprocedure
For nylig er det blevet moderne at lave skaldyrssalater. Den mest almindelige ingrediens i salater er tun, som, når den kombineres med andre fødevarer, skaber nye forretter. Det er kendt, at den mest almindelige i øjeblikket er en salat med tun og bønner, hvis opskrift er givet i denne artikel. Tun indeholder som bekendt en enorm mængde sporstoffer og proteiner. Det sælges enten i sin egen juice, eller det hældes med olie
Grøntsagssalat med tun: de bedste opskrifter
Lækker og original salat er dekorationen til enhver ferie. Der er rigtig mange opskrifter, men det kan være svært at vælge noget bestemt. I dette tilfælde kan du forberede en salat med dåsefisk, nemlig tun. Selv en nybegynder kok kan klare sådan en ret
Hvordan laver man en salat med dåse tun og majs?
I dag lærer vi, hvordan man laver en salat med dåsetun og majs. Alle de opskrifter, vi har valgt, er enkle og vil ikke tage meget tid. Ved at tilsætte forskellige ingredienser kan du lege med smagen af salaten. Vær ikke bange for at eksperimentere! God appetit
