Tyngebær med honning til vinteren: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Alle ved, hvor nyttige tranebær er. Den er meget rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter. Jeg vil gerne spise så velsmagende og sunde tyttebær med honning hele året rundt, og ikke kun i sommersæsonen. Den mest pålidelige og nemme opskrift, der vil bevare ikke kun smagen, men også alle de gavnlige egenskaber ved bæret, er tyttebær med honning til vinteren uden madlavning. Du bør sørge for forberedelserne til vinteren på forhånd for at holde dig sund og ikke blive syg i den kolde årstid, for tyttebær virker bare fantastisk mod forkølelse.

Cowberry med honning

Opskrift til dem, der elsker slik, men ikke ønsker at tage ekstra kilo på. Denne tyttebærret laves meget hurtigt. Og på trods af dette mister bæret praktisk t alt ikke sine gavnlige egenskaber, fordi al udsættelse for varme pumpes ind i dåsernes dampning, hvor det skal foldes.

For at tilberede tyttebær med honning til vinteren uden at lave mad, behøver du ikke at være en stor specialist. Absolut enhver kan lave sådan en ret, hvis han vil spise velsmagende og sunde bær om vinteren. Du skal bare male tyttebærrene med en blender eller en kødhakker, blande det med honning, arrangere det forsigtigt i forsteriliserede glas og sende det tilkøleskab. Du kan også pakke bærrene i engangsposer og lægge dem i fryseren. Afhængigt af hvor tyttebærrene med honning skal opbevares i køleskabet, kan opskriften være lidt anderledes.

Hvordan opbevarer man tranebær?

• Hvis du opbevarer bær i honning i fryseren, skal proportionerne være: 1:5 (honning / bær) eller 2:5 (honning skal smages til).
• Hvis du opbevarer tyttebær med honning til vinteren i køleskabet, så skal proportionerne være: 1:3 (så holder bærrene længere).

Dette er korte grundlæggende høstprincipper. Nu kan du overveje denne opskrift lidt mere detaljeret under hensyntagen til alle nuancerne. Generelt tilberedes mange lækre retter af tyttebær til vinteren. Syltetøj er lavet af det, kompotter tilberedes. Desværre, efter varmebehandling, mister mange vitaminer deres egenskaber, så den mest nyttige mulighed ville være tyttebær med honning uden madlavning.

Hvordan tilbereder man tranebær?

Sammensætningen af friske bær omfatter et særligt stof - pektin. På grund af dette, i kombination med sukker eller honning, antager bærmassen en geléform. Og fra det kan du lave forskellige desserter om vinteren og bage lækre søde tærter. Forberedte bær spredes ikke.

Tyngebær behøver ikke at blive skrællet og udstenet. Du kan forberede det meget enkelt ved at putte det i et dørslag og skylle det grundigt under rindende vand under en vandhane. Slib derefter på enhver bekvem måde, men det er bedre ikke at bruge metal i dette tilfælde. Du kan bruge træmørtel eller blendertilbehør lavet af plast. Derefter skal du blande tyttebær med honning i ovenstående forhold. Lad denne masse stå og smelte et stykke tid, og rul så det hele i glas. Inden de rulles sammen, skal glassene vaskes og holdes over dampen. Nu er tyttebær med honning ifølge opskriften uden madlavning klar. Dette er den hurtigste opskrift. Men du kan drømme om og tilføje andre frugter og bær til denne dessert.

Cowberry pureret med sukker: proportioner

• Tyngebær - 2 kilogram.
• Sukker - 2,5-3 kilogram.

Tilberedningsproces:

Trin 1. Det er nødvendigt at sortere bæret fra affald, kviste og blade, læg det i et dørslag og vask det godt. Så skal du vente lidt, indtil vandet løber ud.

Trin 2. Hæld i en forberedt dyb skål. Knus derefter bæret med en træmorter eller blender, men gerne med en plastikdyse. Du kan også bruge en kødhakker.

Trin 3. Hæld granuleret sukker (1 kilogram), og vent cirka en time på, at tranebærrene giver saft.

Trin 4. Tilsæt derefter yderligere 1 kilo granuleret sukker. Og lad stå i yderligere 20 minutter.

Trin 5. Mens tranebærrene står og lader saften flyde, skal du forberede glassene. Vask dem med bagepulver og damp dem derefter i et vandbad.

Trin 6. Du skal forsigtigt lægge tyttebærrene i krukker. Drys 2 cm mere sukker på toppen.

Trin 7. Du kan lukke fadene med almindelige nylonlåg eller rulle dem sammen med specielle jern.

Trin 8. Der er ingen grund til at vende banker. Du kan opbevare tyttebær ikøleskab eller på et køligt, mørkt sted, f.eks. en kælder.

Tyngebær med honning til vinteren. Gelé

Påkrævede ingredienser:

• Tyngebær - 600 gram.
• Vand - 700 milliliter.
• Gelatine - 3 spsk.
• Vermouth eller gin - 3 spsk.
• Sukker - 300 gram.
• Honning - 100 gram.

Sådan laver du mad:

Endnu en opskrift på tyttebær med honning til vinteren. Kun i denne version vil den have en gelékonsistens.

1. Kom et godt vasket bær i en dyb skål, og hak det på en passende måde.
2. Drys det med lidt sukker og lad det stå i 20 minutter.
3. Du skal koge vandet og derefter lade det afkøle til en varm tilstand. Og fald i søvn, bland gelatine i det, vent til det svulmer.
4. Så skal du tilføje gin eller vermouth, honning og granuleret sukker til denne blanding. Bland derefter det hele meget godt for at få en homogen masse.
5. Bland derefter gelatineblandingen med tyttebær og stil den på køl, indtil geléen stivner.
6. På samme måde kan du lægge gelélag ud. Eller vær kreativ og tilføj hele tyttebær eller andre.
7. Du kan forberede sådan en dessert med tilsætning af lag af hytteost, yoghurt, flødeskum.

Cowberry mosed med sukker og jordbær

Produktliste:

• Sukkersand - 2kilogram.
• Pulveret sukker.
• Jordbær - 1 kilo.
• Tyngebær - 1 kilogram.

Praktisk del

Trin 1. Sorter bærrene fra blade og kviste, vask godt i et dørslag under vandhanen. Fjern blade fra jordbær og skyl også i et dørslag.

Trin 2. Jordbær og tranebær skal rulles i en kødhakker eller hakkes med en blender. Drys med sukker og stil på køl i flere timer.

Trin 3. Når sukkeret er opløst og blandet med bærrene, skal du røre alt godt, indtil det er glat. Og så skal du nedbryde al denne masse i krukker, som skulle steriliseres på forhånd. Hæld flormelis på toppen og dæk med nylonlåg.

Trin 4. Opbevar denne gelé i køleskabet.

Cowberry med solbær

Nødvendige produkter:

• Tyngebær - 700 gram.
• Solbær - 500 gram.
• Honning - 500 gram.

Sådan laver du mad:

Trin 1. Det er nødvendigt at sortere og rense solbær og tyttebær fra bladene.

Trin 2. Vask alle bærrene i et dørslag under rindende vand. Vent, indtil vandet løber af dem, og læg dem på et tørt håndklæde.

Trin 3. Overfør solbær og tyttebær med honning til en stor skål. Kværn med en blender eller kødhakker, du kan bruge en træmørtel.

Trin 4. Blandingen skal stå i cirka en time, derefter skal den omrøres og lægges i glas, der er steriliseret på forhånd. Og luk med jern- eller nylonhætter.

Trin 5. Det er godt at opbevare bæret tilberedt på denne måde i køleskabet eller et mørkt, køligt sted, f.eks. i kælderen.

Tyngebær med stikkelsbær

Ingredienser:

• Tyngebær - 500 gram.
• Stiksbær - 500 gram.
• Honning - 250 gram.
• Vand - 200 milliliter.

Madlavning:

Trin 1. Sorter bær fra blade og kviste. Fjern bladene fra stikkelsbærene. Skyl i et dørslag. Overfør til en stor skål.

Trin 2. Kværn bærrene med en kødhakker eller blender.

Trin 3. Kom honning i en stor gryde og hæld vand i den. Kog op, under omrøring hele tiden, så siruppen ikke brænder på.

Trin 4. Så snart det begynder at koge, skal du straks fjerne siruppen fra varmen, afkøle til en varm tilstand under omrøring af og til.

Trin 5. Hæld bærrene med denne sirup, omrør. Stil på køl i flere timer.

Trin 6. Tag ud af køleskabet, rør igen og kom først derefter i glas, som skal steriliseres inden det. Luk lågene, sæt dem på et koldt sted.

Disse opskrifter på, hvordan man tilbereder tyttebær med honning til vinteren, er meget enkle og nyttige på samme tid, fordi bæret ikke udsættes for varmebehandling og derfor ikke mister næringsstoffer. Derfor er sådanne enkle forberedelser til vinteren et fremragende bidrag til sundhed for ikke at blive forkølet hele året rundt. Og vitaminer vil være nok hele vinteren, og ikke kun om sommeren, i løbet affriske bær og frugter.