Hjemmelavet kvass: opskrift, ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der er kun et par måneder tilbage til sommer. Som vil flyve så umærkeligt forbi, at du ikke engang når at blinke med et øje. Af denne grund er mange mennesker allerede blevet interesseret i opskriften på hjemmelavet kvass. Det slukker trods alt perfekt tørst, styrker, giver styrke. Og når det er kvælende varme udenfor, bliver disse egenskaber særligt relevante.

Selv om nogle individer foretrækker ikke at forstå teknologiens forviklinger og ikke gider tilberedningen af en duftende kulsyreholdig drik. Fordi det er for langt og uinteressant. Derudover er det meget nemmere at gå i butikken og købe det ønskede produkt. Og så for at hævde, at forsøge at overbevise sig selv i stedet for andre, at der absolut ikke er nogen forskel mellem traditionel russisk kvas og et produktionssurrogat.

Under alle omstændigheder er det op til hver person at beslutte, om de vil tilberede en drink på egen hånd eller købe den i en butik. Vi kan kun præsentere nogle få gode opskrifter, der hjælper dig med at lave kvass derhjemme. Om de skal bruges eller ej, er op til læseren at afgøre.

De mest korrekte ingredienser til ægte russisk kvass

For at tilberede brødkvass derhjemme efter den traditionelle opskrift skal du bruge følgende produkter:

• 0,5 hver hvid- og rugbrød;
• pose instant gær;
• to liter rent vand;
• fire dyngede spiseskefulde granuleret sukker;
• en teskefuld tørrede druer - rosiner.

Og vi har også brug for en stor gryde eller flaske. Volumen af den valgte beholder er tre liter. Det er også vigtigt at overveje, at den tilberedte blanding vil gære, som et resultat af, at væsken fra flasken eller panden begynder at hælde ud. For at læseren ikke skal vaske køkkensættet, bør han forberede en flad tallerken eller en stor bakke på forhånd.

Hvordan starter kvass?

Folk, der aldrig har lavet hjemmelavet kvass, har ingen idé om, hvilke handlinger der går forud for det øjeblik, hvor de smager en fantastisk drink. Derfor vil vi i detaljer dække teknologien til fremstilling af surdej.

Så, en trin-for-trin opskrift på brødkvass derhjemme:

1. Først og fremmest bør du forberede kiks. At gøre dette er ret simpelt. Du skal skære begge brød i skiver og derefter i tern, der måler 1x1 centimeter. Hæld derefter på en bageplade og sæt i ovnen i tyve minutter. Det vigtigste er, at de færdige kiks ikke skal være let brunede, men stærkt stegte, men ikke brændte.
2. Tag nu den tilberedte ret og fyld den med stegte skiver brød cirka halvvejs.
3. Så opvarmer vi vandet til hundrede grader og hælder det straks ikiks.
4. Rør og infundér i tre til fire timer.
5. Når den angivne tid er gået, vil kiksene være mættede med væske og svulme op.
6. Bland derefter gæren med sukker i en separat beholder og brygg med tre spiseskefulde kogende vand.
7. Vi stiller det et lunt sted i en halv time og venter på, at gæren blomstrer.
8. Hæld blandingen i væsken med brødkrummer efter den nødvendige tid.
9. Rør med en langskaftet ske.
10. Sæt beholderen på en tallerken eller en bakke, og send den til et køligt sted.
11. Vi venter i to dage.

På dette stadium er den sværeste del af at lave kvass med gær derhjemme forbi. Nu er der lidt tilbage at gøre.

Hvad skal man lave med surdej?

Når trinene beskrevet i det foregående afsnit er gennemført, kan du få den fermenterede masse "ind i den hvide verden." Og lav endelig lækker hjemmelavet kvass.

Dette kræver følgende manipulationer:

1. Forsigtigt, uden at røre i blandingen, fanger vi de kiks, der er flydt op til overfladen.
2. Og så smider vi det væk. De vil ikke længere være nødvendige.
3. Væsken drænes forsigtigt, sedimentet (ca. halvdelen af det oprindelige volumen) overføres til en ren skål og efterlades for at tilberede en forfriskende drink.
4. Vask omhyggeligt de retter, hvori kvass blev tilberedt, og hæld surdejen (pantet) deri.
5. Hæld to knuste kiks, et par spiseskefulde granuleret sukker og en teskefuld (nødvendigvis uvaskede) rosiner. Det er dog vigtigtbemærk, at hvis du vil tilberede hjemmelavet kvass på surdej til okroshka, skal du ikke lægge mere end tre spiseskefulde sukker, men hvis du drikker en drink - fire til seks.
6. Fyld derefter komponenterne med rent vand og bland godt.
7. Sæt beholderen på en tallerken eller bakke og overfør den til et lunt sted. Du kan endda gå udenfor, hvis vejret tillader det. Om natten skal du sørge for at tage en drink med ind på værelset.
8. Hvis læseren tilbereder kvas til at drikke, så skal det opbevares i en dag. Hvis det er okroshka, vil det tage dobbelt så lang tid.

Skal jeg lave en ny forret til efterfølgende drinks?

Mange husmødre, der først stødte på opskriften på hjemmelavet kvass, stiller højst sandsynligt spørgsmålet i titlen på det aktuelle afsnit. Derfor har vi travlt med at tale om den videre tilberedningsproces. Det består i at udføre følgende handlinger:

1. Vi overfører det fermenterede kvas til køkkenet. Det er trods alt meget mere bekvemt at arbejde med ham der.
2. Så fanger og smider vi kiksene.
3. Hæld væsken gennem en fin si, så de hævede brødkrummer ikke forstyrrer drikken. Dette er en forfriskende drik, der kan smages med det samme eller afkøles først.
4. Sedimentet er det samme som beskrevet ovenfor, rør ikke. Desuden skal opvasken, som kvass blev lavet i denne gang, ikke vaskes, så den kan efterlades i sin "native" beholder.
5. Føj til bundfaldet to presser kiks, sukker (bestem den ønskede mængde) og filtreret vand.
6. Sæt beholderenpå en tallerken eller bakke og overfør til et solrigt sted.
7. Så vi fortsætter hele sommeren. Hvis læseren bor i varme egne, vil han kunne forkæle sig selv med en lækker drink indtil oktober-november.

Der er således ikke noget kompliceret i opskriften på hjemmelavet kvas. Det vigtigste er at have et ønske.

Kan du lave kvass uden brød?

I det store World Wide Web nævnes ofte usædvanligt kvas, som ikke indeholder brød. Er det muligt at lave sådan en drink også? Og hvis ja, hvordan?

Vi taler om dette i detaljer, men find først ud af, hvilke ingredienser vi har brug for:

• 2, 5 liter rent drikkevand opvarmet til hundrede grader;
• seks spiseskefulde sukker;
• en pose tørgær eller 30 gram frisk;
• en dyngede teskefuld citronsyre og instant kaffe hver.

Derudover skal vi bruge en tre-liters beholder, samt en tallerken eller bakke under. Når alle de nødvendige komponenter og værktøjer er klar, kan du gå videre til det mest interessante - at læse og følge instruktionerne om, hvordan man laver hjemmelavet kvass uden brød.

Hvordan laver man en drink uden at tilføje kiks?

Madlavningsteknologi består af følgende manipulationer:

1. Kom sukker, citronsyre og kaffe i den forberedte beholder.
2. Hæld dem med to glas let afkølet kogt vand.
3. Bland alt godt og prøv at opløse hver komponent fuldstændigt.
4. Ogførst derefter tilsættes frisk eller tør gær.
5. Insisterer i et stykke tid.
6. Hæld resten af vandet, afkølet til stuetemperatur, i beholderen.
7. Rør den resulterende blanding igen.
8. Så overfører vi beholderen til et varmt sted.
9. Efter et kvarters dag tjekker vi drikkevarens tilstand. Ideelt set burde det allerede begynde at gære.
10. Vent derefter yderligere seks timer, og rør blandingen efter halvanden til to timer.
11. Si hjemmelavet kvass (uden brød) tilberedt i henhold til ovenstående opskrift.
12. Til sidst tager vi en prøve.

Hvilke ingredienser kræves for at lave sund lilla kvass?

Mange kender til fordelene ved roer, men ikke alle ved, at kvass kan laves af denne rodafgrøde. Det er derfor, vi i det nuværende afsnit vil forklare en simpel teknologi i detaljer.

Så ifølge opskriften, som vi vil overveje næste gang, bør læseren fylde op med tre simple produkter:

• et kilogram saftige og friske mellemstore rødbeder;
• to liter renset vand;
• to håndfulde hjemmelavede kiks.

Og vi har også brug for en tre-liters beholder og et stativ til den.

Hvordan laver man roekvass derhjemme?

Hvordan laver man en lækker lilla drink?

1. Først og fremmest skal vi vaske, skrælle og skære rødbederne i tynde skiver.
2. Skyl det derefter igen og læg det i den valgte beholder.
3. Tilføj nogle kiks.
4. Kog vand og afkøl let.
5. Hæld det derefter over rødbeder og kiks.
6. Send blandingen til et varmt sted for at gære.
7. Om en dag er kvass klar til brug.

Kan du lave en lilla drink uden kiks?

Måske har læseren et ganske logisk spørgsmål, som vi angav i titlen på dette afsnit. Derfor skynder vi os at besvare det. Rødbedekvass kan laves uden brød, men du skal bruge følgende ingredienser:

• to-kilogram gaffel hvidkål;
• én stor roe;
• fire fed hvidløg;
• 3,5 liter drikkevand;
• tre spiseskefulde s alt;
• laurbærblad, peberkorn - efter smag.

Og vi har også brug for to beholdere med en volumen på tre en halv liter. Du skal også bruge en bakke og en flad plade, der passer i en stor beholder. Lad os nu gå videre til instruktionerne.

Hvordan tilbereder man roekvass?

Hvordan laver man en lilla drink?

1. Min kål, skåret i små stykker og lagt i en forberedt beholder.
2. Skræl rødbederne, skyl og skær dem i store strimler.
3. Fordel den hakkede rodfrugt ovenpå kålen.
4. Skær hvidløget i skiver og send det næste.
5. Hæld vand i en gryde, kom laurbær, peber og s alt.
6. Rør alt sammen, og bring væsken i kog.
7. Reducer derefter varmen, og fortsæt med at simre s altlagen i fem til syv minutter.
8. Hvorefter vi fylder dem med forberedtgrøntsager.
9. Placer en omvendt tallerken ovenpå, og anbring en halvliters beholder fyldt med vand på den.
10. Vi efterlader mad i en dag.
11. Så bruger vi kål og rødbeder i en salat eller spiser sådan her.
12. En lækker lilla drik drænes og drikkes på et hvilket som helst passende tidspunkt.

Så, ovenfor var en opskrift på hjemmelavet kvass til 3 liter. Vi anbefaler stærkt læseren at prøve det, for det smager fantastisk!

Hvordan forkæler du din husstand med ingefærkvass?

Denne drik kræver følgende ingredienser:

• tyndskallet citron;
• et glas granuleret sukker;
• et lille stykke ingefærrod;
• pose instant gær;
• to liter drikkevand.

Hvordan laver man mad?

1. Hæld vand i den forberedte beholder.
2. Kom sukker og gær i.
3. Bland alt godt og lad blandingen stå i en halv time.
4. Tilsæt derefter citronsaft, en knivspids revet skal og fint hakket ingefærrod.
5. Sæt beholderen et varmt sted i en dag.
6. Derefter filtrerer vi væsken og tager en prøve af hjemmelavet kvass uden surdej.

Hvordan tilbereder man kraftig "Petrovsky" kvass?

En anden fantastisk drink smager som den berømte mjød. Derfor er det også vigtigt at prøve det mindst én gang. For at gøre dette skal du bruge produkter som:

• et glas hjemmelavede kiks lavet af rugbrød;
• taskeinstant gær;
• en halv kop granuleret sukker;
• et lille stykke peberrodsrod;
• tre spiseskefulde duftende honning;
• to liter filtreret vand.

For at forberede den originale hjemmelavede kvass med tørgær skal du udføre følgende manipulationer:

1. Kom kiksene i en tre-liters beholder.
2. Hæld kogt vand i og lad det stå i to timer.
3. Efter den angivne tid tilsættes sukker og gær.
4. Bland godt.
5. Sæt beholderen et varmt sted i tre timer.
6. Så skal kvass filtreres og blandes med revet peberrod og honning.
7. Infunder i køleskabet i cirka en time.

Denne opskrift er bemærkelsesværdig, fordi den giver dig mulighed for hurtigt at tilberede hjemmelavet kvass på blot et par timer.

Bright bærkvass

For at lave den næste drink skal du bruge ingredienser som:

• tre hundrede gram yndlingsbær;
• tre kviste frisk mynte;
• saftig lime;
• 1/3 kop sukker;
• en halv teskefuld tørgær;
• nogle tørrede druer - rosiner;
• to liter rent drikkevand.

Hvordan laver man mad?

1. Hæld vand i en gryde, kom mynte i.
2. Bring væsken i kog.
3. Simre derefter i fem minutter ved middel varme.
4. Tilsæt sukker og rør godt.
5. Vi sorterer bærrene, hvis det er nødvendigt, fjerner frø og kviste, vasker og hakker i en blender.
6. Send dem og limesaft eftersukker.
7. Når blandingen er næsten helt afkølet, hældes gæren i.
8. Rør og infunder i 24 timer på et varmt sted.
9. Så filtrerer vi og tager en prøve.

Så det er slet ikke svært at lave lækker hjemmelavet kvass. Derfor kan du til den kommende sæson prøve alle de beskrevne opskrifter.