Kartoffelbrød i en bagemaskine

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I de senere år har flere og flere af vores husmødre nægtet at købe brød og foretrækker hjemmebagte kager. Et hjemmelavet brød udmærker sig ved dets særlige blødhed og aroma. Derudover forældes den ikke i lang tid og bevarer friskheden. Læs dagens indlæg for at lære, hvordan du laver hjemmelavet kartoffelbrød.

Mulighed 1: klassisk

Denne opskrift giver et luftigt og luftigt brød, der smager lækkert med et strejf af bagt kartoffel. For at du kan få virkelig sunde kager, bør du besøge den nærmeste butik på forhånd og købe alle de nødvendige komponenter. Inden du begynder at arbejde med dejen, skal du kontrollere, om dit køkken har:

• To teskefulde s alt.
• To hundrede gram kogte kartofler.
• En halv spiseskefuld tørgær.
• 350 gram mel.
• 150 milliliter kartoffelbouillon.
• En halv teskefuld fint granuleret sukker.

At lave lækre ogduftende kartoffelbrød, hvis billede vil blive præsenteret lige nedenfor, skal der foretages små ændringer i ovenstående liste. Det anbefales at supplere det med en spiseskefuld olivenolie af høj kvalitet og en lille mængde spidskommen. Den sidste komponent vil blive brugt til at drysse det færdige brød. Rosmarin, oregano eller basilikum kan tilsættes dejen, hvis det ønskes. Disse urter vil give dine bagværk en unik, subtil smag.

Rækkefølge af handlinger

Først og fremmest laves en glat puré af kartofler, der er forkogt i s altet vand. Tørgær opløses i en separat skål fyldt med varm bouillon. Der hældes også sukker og bords alt. Den resulterende blanding kombineres med kartoffelmos og æltes grundigt med en moser.

Olivenolie og forsigtet mel sendes til den resulterende flydende masse. Alt blandes grundigt i flere minutter, så der opnås en tæt, men samtidig ret elastisk dej. Den skal let rynke og klæbe lidt til håndfladerne.

Derefter lægges det fremtidige kartoffelbrød i ovnen i et meldrysset bradefad, dækkes med et rent håndklæde og efterlades i halvanden time et lunt sted. I løbet af denne tid skal dejen mindst fordobles i størrelse.

Derefter sendes formen til ovnen, forvarmet til 220 grader. I denne tilstand bages brødet i tyve minutter. Efter denne tid reduceres temperaturen til to hundredegrader og kog i cirka en halv time. Som et resultat vil du få et rødmosset og ret let brød.

Med korn

For at tilberede lækkert og sundt kartoffelbrød i en bagemaskine skal du fylde alle de nødvendige komponenter på forhånd. Før du starter processen, skal du sørge for at have:ved hånden

• En og en halv teskefuld vegetabilsk olie.
• 250 gram hvedemel.
• En spiseskefuld granuleret sukker og tørrede krydderurter.
• 250 milliliter mælk.
• To teskefulde tørgær.
• 50 gram kartoffelflager.
• En halv teskefuld s alt.

Kogningsteknologi

Vegetabilsk olie og forvarmet mælk hældes i bagemaskinens kapacitet. Der hældes også købte kartoffelflager og forsigtet mel. Derefter tilsættes s alt og sukker på modsatte sider af beholderen, og gær tilsættes i midten. Det er vigtigt at sikre, at disse løse ingredienser ikke kommer i kontakt med hinanden.

Så tændes enheden i hovedbagetilstanden, brødets vægt er indstillet til 0,75 kg, og farven er medium skorpe. I slutningen af den første batch tilsættes tørrede krydderurter til dejen. Efter cirka 3 timer og 20 minutter tages det færdige, smukt ristede kartoffelbrød ud af apparatet og afkøles på en rist.

Med hytteost

Denne opskrift er interessant, fordi den involverer brugen af en ret usædvanlig kombination af produkter. Brød tilberedt på denne måde har en utrolig rig smag og fantastiskaroma. Som i alle andre tilfælde, før du starter processen, skal du kontrollere dit eget køkken og gå til butikken for at finde de manglende ingredienser. Du skal have ved hånden:

• 100 gram kartofler.
• Tre en halv kop mel.
• 100 gram frisk hytteost.
• Et råt kyllingeæg.
• En teskefuld citronsaft, perlesukker og havs alt hver.
• 25 gram selleri.
• En halv teskefuld tørgær.

Renset vand, stødt muskatnød og olivenolie vil blive brugt som yderligere ingredienser. Hvad angår tørgær, kan den erstattes med otte gram frisk.

Procesbeskrivelse

Forvaskede og skrællede kartofler koges møre i lets altet vand. Efter at den er blevet blød, drænes væsken, og selve grøntsagen vendes til en puré. Den resulterende masse piskes med en blender sammen med frisk hytteost og hakket selleri.

I målebægeret, der følger med brødmaskinen, knæk et råt kyllingæg, tilsæt renset vand og send det til enhedens beholder. Der er også tilsat ostemasse-kartoffelmasse, citronsaft, to spiseskefulde olivenolie, peber, muskatnød, gær, s alt, sukker og forsigtet mel.

Luk apparatet, og aktiver programmet "Russian Chef" i 2A-tilstand (for LG-mærket). I processen med at ælte dejen er det vigtigt at sikre, at den ikke klæber til væggene.reservoir. Efter biplyden for at angive programmets afslutning, fjernes det færdige kartoffelbrød med hytteost og selleri og afkøles på risten.

Med ost

Det skal bemærkes, at brødet, der er tilberedt efter denne opskrift, ikke kun er velsmagende, men også velduftende. For at glæde din familie med sådanne kager skal du købe alt, hvad du har brug for på forhånd. Must have i dit køkken:

• En halv kop revet ost.
• 14 gram tørgær.
• En kop kartoffelmos lavet uden smør eller mælk.
• Et par fed hvidløg.
• Fem kopper mel.
• To spiseskefulde stødt rosmarin.
• To kopper grøntsagsbouillon.

Derudover skal du bruge en spiseskefuld bords alt og god vegetabilsk olie. Med hensyn til grøntsagsbouillon kan den laves af tern, der er købt i butikken.

Handlingsalgoritme

For at du kan få frodigt og duftende kartoffelbrød med ost, skal du klart opretholde det anbefalede forhold mellem komponenter. Først sendes bouillon, forsigtet mel og gær til en stor skål fyldt med færdiglavet puré. Alt er godt blandet. Knust rosmarin, hvidløg passeret gennem en presse og tre fjerdedele af den samlede mængde revet ost tilsættes til den resulterende masse. I den på denne måde tilberedte dej laves en lille fordybning og der anbringes s alt og olie. Alt æltes grundigt, dækkes med et rent håndklæde og efterlades et varmt sted i halvanden time. I løbet af denne tid skal dejen hæve tilmindst dobbelt så stor.

Derefter dannes et brød af det og sendes til en form, forsmurt med en hvilken som helst vegetabilsk olie. Tredive minutter senere drysses det fremtidige kartoffelbrød med resterne af revet ost og placeres i en ovn forvarmet til 190 grader. Efter fyrre minutter tages den ud, afkøles og serveres ved bordet. Hvis det ønskes, kan al osten tilsættes med det samme til dejen uden at drysse den på brødet.

opskrift på finsk kartoffelbrød

Denne mulighed er interessant, fordi den bruger to typer mel på samme tid. Før du begynder at lave mad, skal du sørge for at have alle de nødvendige ingredienser. Denne gang skulle dit køkken have:

• 400 milliliter renset vand.
• To teskefulde s alt.
• Ti gram margarine.
• En spiseskefuld granuleret sukker.
• 240 gram bagehvedemel.
• Et par teskefulde mørkt agram.
• 160 gram rugmel.
• Teskefuld Panifresh-forbedringsmiddel.
• halvfjerds gram kartoffelflager.
• En halv teskefuld tørgær.

For at bage et virkelig lækkert, frodigt og overraskende duftende finsk kartoffelbrød, anbefales det at følge ovenstående proportioner så nøjagtigt som muligt. For at lette tilberedningsprocessen i dette tilfælde skal du bruge en brødmaskine. Først tørgær, kartoffelflager, forbedringsmiddel,agram, margarine, sukker og s alt. Der tilsættes også en forsigtet blanding bestående af to varianter. Til sidst hældes renset drikkevand i brødmaskinens spand, apparatet lukkes og "Basic"-tilstanden aktiveres.