Hvordan fylder man gedder med grøntsager?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Gedder kan fyldes med enhver mad, men denne fisk er lækrest med grøntsager. Det er også værd at bemærke, at dette produkt er designet meget smukt og på en original måde. Derfor laves en så usædvanlig middag oftest til festbordet.

Sådan fylder man gedder med grøntsager

Påkrævede ingredienser:

• 

  frisk grønt i form af dild og persille - et halvt bundt hver;

• moden citron - 1 hel frugt;
• frisk stor gedde - 1 stk;
• mayonnaise - 50 gr. (til at dekorere fadet);
• store friske gulerødder - 2 stk.;
• rød peber - et par knivspidser;
• olivenolie - 40 ml;
• store krydrede løg - 2 stk;
• salatblade - et par stykker til pynt;
• jodiseret s alt - 2/3 dessertske;
• friske tomater, agurker og andre grøntsager til pynt.

Fiskeforarbejdningsproces

Før du udstopper en gedde, bør du købe frisk fisk, som skal renses for finner, skæl og alt indvendigt. Det anbefales at forlade hovedet og halen,det er trods alt den eneste måde, en ret kan dekoreres smukt ved at placere produktet på en stor flad tallerken. Efter at gedden er blevet behandlet, skal den være godt belagt med s alt og stå til side i 10-16 minutter. I løbet af denne tid kan du hurtigt behandle resten af ingredienserne.

grøntsagsforberedelsesproces

Gedder skal ikke fyldes med mange grøntsager, for de skal kun til for at give retten smag og duft. Det er påkrævet at tage 2 store friske gulerødder og det samme antal skarpe store løg. Disse produkter skal skylles, og derefter skrælles og skæres i tynde ringe og cirkler. På samme måde skal en moden citron behandles. Derudover skal du vaske alt kogt grønt, tomater, salat og agurker.

Processen med at fylde fisk

Når alle produkterne er klargjort, skal du tage gedden, placere den på skærebrættet og åbne maven så bredt som muligt. Der skal du lægge friske gulerødder, skåret i tynde cirkler og løgringe. Så skal grøntsagerne smages let til med iodiseret s alt og rød peber. Læg derefter skiver af frisk citron på løgene. Hvis der er for meget af én hel frugt, så kan du blot presse saften ud af den og smøre overfladen af fisken med den sammen med olivenolie. Den fyldte mave skal dækkes og klemmes med tandstikker.

Fyldte gedder bagt i ovnen: varmebehandling

Den færdige fisk skal forsigtigt lægges på folien og derefter dækkes tæt til og sendes i ovnen. Sådan en ret skal bages i mindst 40 minutter. Derefter skal gedden tages ud, foldes ud og lægges på et fad, så den bevarer sin integrerede form.

Korrekt servering til festbordet

Fyldte gedder, hvis opskrift med et foto er omt alt ovenfor, serveres kun til aftensmad, når den er varm. Selve fisken skal lægges på en stor flad tallerken, som på forhånd skal dækkes med grønne salatblade og pyntes med kviste af persille og dild. Fra oven anbefales det at dække gedden med en tynd strøm af mayonnaise, og også lægge hakkede friske grøntsager og citronskiver ved siden af.