Hvordan fylder man pandekager med æg og løg?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Du kan fylde pandekager med forskellige produkter. Under alle omstændigheder vil en sådan ret vise sig at være solid, velsmagende og nærende. I dag vil vi se på den nemmeste måde at bruge æggefyld på, samt skinke og ost.

Sådan fylder du pandekager til et solidt måltid

Påkrævede ingredienser til dejen:

• fint havs alt - ½ teskefuld;
• kyllingeæg små - 2 stk.;
• smør ikke harskt - 1 pakke (til at smøre pandekager);
• frisk mælk 4% - 760 ml;
• granuleret sukker - 1,5 store skeer;
• bagepulver uden eddike - 1/3 ske;
• hvedemel - tilsæt efter eget skøn;
• lugtfri solsikkeolie - til stegning af produktet.

Dejfremstillingsproces

Før du begynder at fylde pandekager, bør du lave en flydende bund. For at gøre dette skal du bryde æggene i en skål, piske dem med et piskeris, gradvist tilsætte havs alt, granuleret sukker, mælk, bagepulver og hvedemel. Som et resultat af sådanne handlinger bør du få en tynd pandekagedej. For at den taber klumper, anbefales detlad stå i 20-35 minutter.

Stegning af retten

Fyldte pandekager med skinke og æg er særligt velsmagende fra en tynd og mør bund. For at bage det skal du kraftigt opvarme panden sammen med vegetabilsk olie og derefter hælde den kogte dej i den i en cirkulær bevægelse i mængden af en ufuldstændig slev. Derefter anbefales det at vippe gryderet, så bunden breder sig og danner en tynd og jævn cirkel. Når den nederste del bliver rødmosset, skal pandekagen straks vendes ved at bruge en spatel til dette. Den færdige dessert skal smøres grundigt med smør (varm på begge sider) og lægges i en bunke på en flad tallerken.

Fyld pandekagerne med følgende ingredienser:

• store kyllingeæg - 4 stk.;
• grønt løg - stort bundt;

• 

  lille bords alt - 1/3 ske;

• gheesmør - til sauce (2-3 store skeer).

Også til at bage retten, vi har brug for:

• hollandsk ost - 140 g;
• duftende skinke – 200 g;
• vegetabilsk olie - 4-5 spiseskefulde;
• løg - 2 hoveder.

Processen med tilberedning af hakket kød

Fyld til fyldte pandekager tilberedes meget enkelt. For at gøre dette skal du koge hårdkogte æg, afkøle dem, skrælle dem og rive dem på et fint rivejern. Dernæst skal der tilsættes finthakkede porrer, bords alt og smeltet smør. Efter at alle ingredienser er blandet,du skal i gang med at fylde pandekager.

Shaping the fadet

I midten af hver pandekage lægges 2 store skeer æggefyld, hvorefter produkterne pakkes ind i en kuvert og lægges i et fad beregnet til ovnen (forsmøres med smør). Når formularen er udfyldt, skal du i gang med at forberede køddressingen. For at gøre dette skal du hakke skinken og løgene fint, stege dem let i en pande med vegetabilsk olie og derefter lægge dem oven på de fyldte pandekager.

Bagefad

Fyldt med æg og grønne løg pandekager skal opbevares i en forvarmet ovn i cirka 12-17 minutter. Før fadet tages ud, anbefales det at drysse overfladen med revet hollandsk ost.