Kan jeg bruge folie i en slowcooker: tips og tricks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Med en travl moderne person er der ofte ikke tid nok til at lave en normal sund middag. Multicookers popularitet tager fart. Med denne smarte enhed kan du tilberede en række forskellige retter. Mirakelteknologi er en reel redning for travle husmødre: Multicookeren er kompakt, men den har så mange funktioner! Det er i stand til at erstatte en brødmaskine, mikroovn, yoghurtmaskine, dobbeltkedel. Mad tilberedt i en slow cooker bevarer alle de nyttige vitaminer og mineraler, hvilket er vigtigt for folk, der holder øje med deres kost. Mange af kost- og kødretterne er bagt i folie. I denne artikel vil vi forsøge at finde ud af, om det er muligt at bruge folie i en langsom komfur. Er mad tilberedt på denne måde skadeligt?

Fordele og ulemper ved at bruge metal "papir"

Formålet med at bruge folie er at holde temperaturen og saftigheden af den kogte mad, samtidig med at den forhindres i at brænde på. Hvis du er ejermulticooker er en af flagskibsmodellerne, så er folie ikke nødvendig. I dyre enheder fordeles tryk og damp automatisk, så maden tilberedes jævnt.

Folie i en langsom komfur hjælper med at holde skålen inde i enheden relativt ren, du behøver ikke bruge dyrebare minutter på at vaske fedtet af. Mad tilberedt i folie kræver ikke tilsætning af olie, da alt tilberedes i sin egen saft. Maden er saftig, velsmagende og bevarer alle næringsstofferne.

Nogle svarer på spørgsmålet, om det er muligt at lave mad i en multicooker i folie, de svarer benægtende, fordi folien kan ødelægge multicooker-skålen eller brænde, så bliver enheden svær at rengøre.

Korrekt brug af folie

For at retten skal komme duftende ud og uden fremmed smag, skal den glatte side af folien være på ydersiden og den skinnende på indersiden. Et lag er nok, men om nødvendigt kan du lægge to i. Det anbefales at smøre multikogskålen med solsikkeolie, så folien ikke brænder på. For at tilberede mad i folie i en langsom komfur, skal du lave en firkantet "pose" ud af den og putte alle ingredienserne i den. Det er bedst at bruge tynd folie, da tyk folie kan beskadige beholderens overflade.

Tilberedning af fisk i folie

Tilberedning af fisk i folie i en langsom komfur. Slagtekroppen skal være godt vasket og rengjort. Rul i krydderier. Du kan tilføje kartofler og krydderurter. For at kartoflerne ikke er tørre, bør du tilføje et par skeerolivenolie. Pak det hele ind og kom i en slowcooker. Indstil "Stew"-tilstand, og om en time er de lækreste fisk og kartofler klar!

Kød i folie

Fjerkræ, lam og svinekød kan også bages i folie i en slow cooker. Hvis du tilbereder en marinade af creme fraiche eller kefir, vil retten vise sig at være mere saftig, og krydrede urter vil give retten en unik smag. Kød passer godt til grøntsager. Inden tilberedning skal du gnide kødet med krydderier blandet med sojasovs og derefter lægges i multikoger-skålen.

Vær opmærksom på, at fjerkræ tilberedes hurtigere end lam eller svinekød. Hvis det tager 40 minutter at tilberede kylling, er fedt kød først klar til at spise efter 60-80 minutter.

Kan folie bruges i en slowcooker til babymad?

I modsætning til mikrobølgeovne bruger multikogeren ikke mikrobølger til sit arbejde, maden i den opvarmes jævnt og til en bestemt temperatur. Derfor kan mad pakket ind i folie og tilberedt i denne multifunktionelle enhed spises af selv den mindste.

Lækkert kogt svinekød i en langsom komfur

Kød bagt i folie efter denne opskrift vil være en fremragende forret til en festlig fest. Det er at foretrække at bruge svinekød, da det er ret fedt, den færdige ret bliver blød og mør. For at kødet skal få en pikant smag, skal det bages med tomater og sød peber. Tiltilberedning af kogt svinekød, du skal bruge:

• medium fedt svinekød - 1,5 kg;
• tørrede tomater - 5 stk.;
• chilipeber - 1 bælg;
• peberfrugt - 1 stk;
• 120 ml sojasauce;
• hvidløg - 5-6 fed;
• krydderiblanding.

Sådan laver du mad:

1. Skyl og tør svinekødet.
2. Fjern frøene fra peberfrugten, skåret i tynde strimler. Skær tomaterne. Skær hvidløget i små stykker.
3. Skær kødet med en kniv, sæt tomater, hvidløg og peber i de resulterende huller. For at forhindre kødet i at falde fra hinanden under tilberedningen, er det nødvendigt at trække det med en tyk tråd. Dryp med sojasovs, gnid med krydderier og mariner i 3-4 timer.
4. Pak svinekød ind i folie, læg det i en langsom komfur. Indstil "Bagning"-tilstanden og kog i ca. 90 minutter.

Denne delikatesse vil ikke efterlade ligegyldig selv den mest sofistikerede gourmet.

Bagt græskar i folie

Mange mødre spekulerer på, om det er muligt at bruge folie i en slowcooker til at tilberede søde retter til de mindste. Græskar bagt på denne måde vil bevare alle de ernæringsmæssige egenskaber, der er så nødvendige for en voksende krop. Til madlavning skal du bruge:

• et lille græskar;
• honning - 50 g;
• smør - 40 g;
• tørrede abrikoser - et par stykker.

Sådan laver du mad:

1. Vask græskarret, fjern alt overskydende, skær skrællen af. Skær frugten i stykker.
2. Læg græskarret på den blanke side af folien, hæld det over med honning.
3. Lukfolie og send græskarret til at koge i "Bagning" -tilstand i cirka en halv time. Før du begynder at lave mad, skal du hælde ca. 150 ml vand i slowcookeren, så græskarret ikke brænder på.
4. Åbn folien efter en halv time og fortsæt med at bage græskarret åbent i yderligere 15 minutter. Luk multikogerlåget.
5. Skær de tørrede abrikoser i små stykker og send dem til græskarret et par minutter før de er klar.

Græskar appellerer ikke kun til børn, men også til voksne, det kan fungere som en dessert.

Torskegryde i folie

Kan jeg bruge folie i en langsom komfur til at lave gryderetter? Foliegryden bliver en rigtig delikatesse og vil overraske alle derhjemme. For at lave denne lækre torskegryde skal du bruge:

• 1 kop kogte ris;
• torskefilet;
• 1 røget makrel;
• sød peber - 1 stk;
• mellemstore gulerødder - 1 stk;
• s alt, krydderier.

Sådan laver du mad:

1. Læg torskekød på folien, ris ovenpå
2. Det tredje lag vil være røget fisk på toppen - peberfrugt og gulerødder. S alt og peber det hele.
3. Pak fisken godt ind med folie og send den til slow cookeren.
4. Indstil "Bagning"-tilstand og kog i en time.

Gryderetten kan tilberedes til morgenmad. Den bliver saftig og velduftende takket være røget makrel.

Konklusion

Multikogeren er en universel assistent, der er ingen umulige opgaver for den: med dens hjælp kan du lave madog simple diætretter og gourmet-delikatesser. Erfarne husmødre bemærker, at kød tilberedt i en langsom komfur viser sig endnu mere velsmagende end i ovnen, mens tilberedningstiden er meget mindre. Udvalget af multikomfurer fyldes op med flere og flere nye modeller, deres funktionalitet udvides konstant.