Sådan pynter du en kage smukt med jordbær og kiwi (foto)

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der er sikkert hundredvis af muligheder for at dekorere kager på forskellige måder ved hjælp af frugter og bær - friske og på dåse. Det er her selv en uerfaren konditor fuldt ud kan vise sin naturlige fantasi og dekorere kagen med for eksempel jordbær eller kiwi, eller begge dele på samme tid, tilføje fløde, kondenseret mælk eller mastiks, danne interessante figurer fra bær, dekorere din dessert i et plot.

Dekorationsmetoder er meget forskellige, men der er nogle regler og tips, som det er tilrådeligt at følge, så dit værk af kulinarisk kunst ikke bliver til et uskønt rod efter et stykke tid, hvilket vil være pinligt at vise til nogen. Vi vil tale om disse måder, hvordan man dekorerer en kage med jordbær i vores næste artikel. Vi håber, at vores tips vil hjælpe dig med at imponere dine gæster eller familie med et virkelig fortryllende arbejde.

Produktforberedelse

Før kagen pyntesjordbær, skal du omhyggeligt forberede bærrene. Vi starter med at vælge jordbær. For det første skal hver bær være fast. Så er det mere bekvemt at skære, og strukturen falder ikke fra hinanden. Det er bedst at tage en lidt umoden end overmoden. Derefter skal bærrene sorteres fra og adskille de substandard (de kan derefter bruges i sirup eller blot skære ormehullerne af og spise). Alt, hvad der er tilbage, vaskes i rindende vand, men ikke for nidkært på samme tid for ikke at forstyrre bærenes form. Vi river halerne af, hvis der er nogen, og bladene (forresten, i nogle tilfælde kan bladene også bruges til dekoration). Endnu en gang tjekker vi, at bærrene er én til én og ser godt ud på ydersiden.

Generelle regler

Efter at have forberedt produkterne til at dekorere kagen med jordbær, vælger vi også relaterede materialer. Jordbær kan bruges til buffetborde og til frugtkager og salater og til kager og kiks. Chokolade passer godt til jordbær - sort og mælk, flødeskum, mastiks og pulver. Du skal også bruge: en skarp frugtkniv, spyd eller trætandstikker, en gryde med dampbad, en beholder til fremstilling af sirup, pulveriseret sukker og chokolade, flødeskum i en sprayflaske.

chokoladeovertrukket

For at dække disse bær med glasur kan du smelte chokolade af forskellige farver i et vandbad. Og når det bliver flydende, dypper du bærrene i blandingen. I dette tilfælde skal bæret plantes på et spyd eller en tandstik og dyppes i chokolade. Så tager vi det ud, lader glasuren stivne, og vi får vidunderlige bær til at dekorere kagen med jordbær - i forskellige farver (det er i øvrigt også godt at bruge halvdele). De kan lægge et mønster ud i en cirkel, skiftevis med bær af en naturlig naturlig farve - det ser ret imponerende ud.

I sukker eller pulver

Du kan prøve at dekorere kagen med jordbær i sukker eller pulveriseret sukker. Men alle små bær er velegnede til disse formål: solbær, stikkelsbær, kirsebær, druer, for eksempel. Men vi valgte jordbær i dette tilfælde. Processen med at forberede materiale til at dekorere en kage ser ret simpel ud.

1. Kog sukkersirup (sukker og vand 1:1).
2. Dyp grundigt vaskede sorterede bær i den færdige sirup - hver for sig.
3. Drys bærrene med flormelis og fordel dem på bagepapir til tørre. Efter nogen tid kan du udføre processen med at dekorere kagen i henhold til de tilsigtede mønstre.

Jordbærroser

1. Den første mulighed er temmelig filigran. Vi tager et solidt stort bær og laver 4 snit fra bunden for at danne den nederste række af kronblade. Vi rykker op og laver 4 snit mere. Og vi skærer forsigtigt selve toppen i 4 dele på kryds og tværs og retter lidt op på de resulterende kronblade. Dermed bliver det (selv om det for mange nok ikke er første gang) en jordbærrose. Med sådanne roser kan du dekorere en kage rundt om bunden, eller du kan bruge en cocktail, mælk eller alkohol. Over alt vil en jordbærrose se udfremragende. Den eneste betingelse: bæret skal være stort og hårdt - ellers vil intet fungere. I stedet for en frugtkniv bruger nogle en skarp værktøjskniv, der gennemborer bunden af frugten og skærer på denne måde.
2. Den anden mulighed er nemmere at implementere. Vi skærer store bær på tværs i tallerkener. Derefter lægger vi den første, største cirkel af kronblade ud med disse plader først. Efter en mindre cirkel - den anden. I slutningen laver vi toppen af blomsten fra de samme plader. Dette er en anden måde at dekorere kagen med jordbær (foto vedhæftet). Følgende muligheder er også dedikeret til krøllet skæring.

Jordbærfigurer

Hvordan pynter man en jordbærkage derhjemme? Figurer fra denne bær er den bedste mulighed. Selvfølgelig skal du arbejde på skabelsen, men din bagte kage vil få et meget origin alt udseende.

1. Til nytårs- eller julebordet laver vi små julemænd. For at gøre dette skal bæret skæres af fra toppen med omkring en tredjedel, hvilket gør en hat. Dernæst - mellem resten af bæret og en hat af hvid luftcreme - danner vi et hoved med karameløjne og en næse. Ovenfra dækker vi med en hat og kroner den med en dråbe creme fra sprøjten. Du kan lave flere af disse figurer på én gang og dekorere kagen med dem. Hæld pladsen rundt med creme fra sprøjten (sne). Og rundt om kanterne lave juletræer af grøn marmelade, pynt med chokoladechips og nødder.
2. Alternativt kan du gøre det isvampefigurer lavet af disse bær som dekoration. Hele bæret kan bruges i form af en svampehætte, og benet kan laves af mastiks eller marmelade (eller sprøjtet creme). Du kan også bruge et halvt bær.

Sådan pynter du en kage med jordbær og kiwi

God idé at kombinere den naturlige farve af kiwi og jordbær. Derfor er disse to produkter sandsynligvis ofte brugt til at implementere ideer til, hvordan man smukt kan dekorere en kage med jordbær. Kiwi skal vaskes og skrælles. Skær derefter frugten enten i skiver eller cirkler. Jordbær vælges fastere og skæres også i skiver. Vi lå på overfladen af kagen, skiftende røde og grønne farver. Denne mulighed for, hvordan man dekorerer en kage med jordbær (billede nedenfor) ser frisk og lys ud.

Trafiklys

Der er i øvrigt endda en kage med samme navn, som du bare kan prøve at pynte på denne måde ved lejlighed, ved at bruge både kiwi og jordbær. Og som et gult segment kan vi bruge lyse gule æbler, rav melon eller orange orange - hvad end dit hjerte begærer: for at smage er alle disse produkter perfekt kombineret med jordbær. Så hvis vi ønsker at få lyse og ægte sommerfarver af de tilberedte slik, fortsætter vi som følger: vi lægger ud, skiftevis rød, gul og grøn, jordbær, æbleskiver, kiwicirkler, for at opnå det ønskede resultat. Mellemrummet mellem øjnene kan fyldes med smeltet chokoladeglasur eller flødeskum. God appetit alle sammen!