2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Pergament har været kendt af folk siden oldtiden. Det tjente til optegnelser og tegninger, men det er blevet relativt nyt at bruge det som materiale til opbevaring af mad. Pergament er ved sin struktur et meget tykt papir, som på grund af dets egenskaber er i stand til at holde på fugt og fedt.
Pergament til bagning er blevet særligt populært. På grund af tætheden af sådant papir og dets termiske modstand begyndte pergament at blive brugt som en pakning mellem stegeoverfladen og produkter. Dette gjorde det muligt at slippe af med mad, der brændte og klæber til overfladen. Sådanne egenskaber ved pergament har givet anledning til mange kulinariske opskrifter, der involverer dets brug som substrat eller indpakning til bagning.
Også madpergament bruges til at opbevare mad. Den slipper ikke fugt ind, hvilket øger produkternes holdbarhed, og dens fedtafvisende egenskaber vil ikke tillade dig at plette din taske eller andre genstande. Det skal bemærkes, at pergament har en styrke, der er næsten dobbelt så høj som almindeligt papirs. Det er derfor, det ofte bruges som emballage til fødevarer eller fede produkter.
Nogle husmødre bruger ikke pergament til bagning, men erstatter det med folie. En sådan beslutning kan dog betragtes som absolut forkert, da pergament i modsætning til folie er mere miljøvenligt, og dets styrke er højere med en lille tykkelse. Også selve folien er et metal, som kan forårsage forbrænding og helt udelukker muligheden for brug i mikrobølgeovne.
Ligesom almindeligt papir har pergament mange forskellige modifikationer og typer. Samtidig forsøgte virksomheder, der producerede madpergament til bagning, at kombinere dem alle i ét produkt, hvilket resulterede i, at der dukkede papir op, der ikke tillader fugt, luft, fedt at passere igennem og kan modstå temperaturer op til 230 grader Celsius. Samtidig er den lavet af 100 % naturlig cellulose, hvilket gør den miljøvenlig og sikker.
Pergament til bagning er blevet særligt populært i fastfood-virksomheder. Det bruges ikke kun til madlavning, men også til emballering. Det forhindrer fed mad i at plette dine hænder eller ting, og bevarer samtidig dens smag og lugt.
På grund af disse egenskaber bruges bagepapir ofte til andre formål. Du kan pakke en del ind i maskinolie i den, bruge den som en kulinarisk kuvert osv. Derfor, når du køber pergament til hjemmebrug, er det bedst at fokusere på store størrelser, hvorfra du altid kan skære det nødvendige stykke af.
Når du køber pergament i en butik, skal du sikre dig, at det er egnet tilbagning. Norm alt er dette angivet på emballagen i form af en speciel betegnelse eller med en indikation af temperaturregimet. Pergament spiller en vigtig rolle i moderne madlavning, og dets betydning i cateringindustrien kan ikke undervurderes.
Anbefalede:
Finsk blåbær- eller blåbærtærte
Lys, mør og smuldrende på samme tid - dette er en finsk blåbærtærte. Forresten, i mangel af denne bær, kan du sikkert erstatte den med blåbær. Smagen vil ikke forringes, og ingen vil bemærke ændringen i den søde dessert. Lad os se nærmere på opskriften på finsk blåbærtærte
Finsk blåbærtærte: frisk eller frosset blåbæropskrift
Finsk blåbærtærte er en lækker dessert, der tilberedes meget hurtigt og viser sig at være utrolig velsmagende. Der er flere måder at tilberede det på, og i dag vil vi dele nogle enkle opskrifter med dig
Te om natten - at drikke eller ikke at drikke?
Og i nord, og i syd, og i vest og i øst er te et uundværligt produkt i ethvert hjem. Nogle mennesker bruger meget tid på te-ceremonien. For eksempel i Aserbajdsjan og Tyrkiet drikkes te hele dagen, til en fest, på caféer, i tehuse. For at smage en drink i Kina skal du udføre næsten en hel rite. Te om natten eller om morgenen til morgenmad er elsket af de fleste af planetens indbyggere. Men her er dilemmaet: er det muligt at drikke det før sengetid?
Hvor mange gram instant kaffe i en teske, eller hvordan måler man kaffe?
Smagen af den tilberedte drik står i direkte forhold til, hvor meget kaffe der er i koppen. Dens mængde skal nøje svare til det, der er angivet i opskriften. Ellers opnås det ønskede resultat ikke. Derfor er det meget vigtigt at overholde den nødvendige dosis. Hvor mange gram instant kaffe er der i en teske? Det er jo netop sådanne skeer, folk bruger, når de vil smage en duftende drink. Lad os prøve at finde ud af det
Hvordan bruger man bagepapir korrekt? Hvad er det til, hvilken side skal man sætte?
Det er svært at finde en person, der er ligeglad med konfekture. Kager, kager, boller, duftende kager, som mange forbinder med hjemmehygge. Mange husmødre laver dejprodukter derhjemme, men de står ofte over for problemet med at brænde. Dette problem er nemt at løse, hvis du ved, hvordan du bruger bagepapir. Konditorer begyndte at bruge specialpapir i det sidste århundrede, det har vundet særlig popularitet i moderne madlavning
