Finsk blåbær- eller blåbærtærte

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lys, mør og smuldrende på samme tid - dette er en finsk blåbærtærte. Forresten, i mangel af denne bær, kan du sikkert erstatte den med blåbær. Smagen vil ikke forringes, og ingen vil bemærke ændringen i den søde dessert. Lad os se nærmere på den finske blåbærtærteopskrift.

Med hytteost og bærfyld

For at lave en populær finsk dessert har vi brug for meget enkle ingredienser. Vi køber i henhold til listen:

• Smør - 150 gram. Kan erstattes med samme mængde margarine.
• Sukker - 1 ufuldstændigt glas.
• Hønseæg - ét stykke.
• Premium mel - 150 gram.
• Bagepulver - 1 tsk.

Følgende liste over produkter er til påfyldning og hældning af den finske blåbærtærte:

• Hytteost eller ostemasse - 100 gram.
• 120 milliliter kefir eller yoghurt.
• Vaniljesukker - 1 pakke.
• Sukker - et halvt glas.
• Hønseæg - 1 stk.
• Bær til fyld -et halvt kilo.

Trin af dejtilberedning

Lad os begynde at skabe grundlaget for den finske tærte i henhold til vores opskrift.

1. Pisk æg, sukker og blødgjort margarine (eller smør).
2. Sig mel med bagepulver. Bland flydende komponenter og bulk til en homogen masse. Vi vil færdiggøre forberedelsen af dejen til den finske tærte med vores hænder. Den bliver elastisk og holder formen godt.
3. Lad os nu tage en ikke for høj bageform. Smør det med vegetabilsk olie. Rul den resulterende dej ud og flyt den ind i formen. Vi skal lave den nederste del af den finske tærte. Vi fordeler dejen jævnt, ikke kun i form, men også over hele højden af siderne.

Forberedelse af fyldet og fyldning af tærten

I en dyb kop pisk ægget med sukker og hytteost med en røremaskine eller piskeris. Vi sender også yoghurt og en pose vaniljesukker hertil. Pisk igen. Vi har brug for en homogen blanding.

Hæld det resulterende ostemassefyld i en form dækket med en kølig dej.

Fordel de forberedte bær på fyldoverfladen. Hvis du bruger frosne blåbær, så brug dem som de er. Hvis du har friske bær til din rådighed, skal du vaske dem og fjerne overskydende vand fra blåbærene.

Bag og server

Ovnen skal opvarmes, og kagen sendes i dybden, når den har nået en temperatur på 180-200 grader. Bagetiden er mindst en halv time. Men iafhængigt af din maskines egenskaber eller spændingen i netværket, skal du muligvis øge tiden op til 40-45 minutter inklusive.

Tag ikke kagen ud af ovnen ved slutningen af bagningsprocessen. Dette skal ske gradvist. Fem minutter er kagen i den efter nedlukning. Så åbner vi døren, tager den ud, men igen skynder vi os ikke: vi sætter den færdige kage til at afkøle helt lige i formen. Når produktet når stuetemperatur, tages det ud af formen og serveres med te, kaffe, kakao.

Med blåbær, i cremefraichefyld

Finsk blåbærtærte med cremefraichefyld er lige så enkel som ovenstående. Komponentliste:

• Hvedemel, premium - 1 kop.
• 160 gram margarine eller smør.
• 150-180 gram sukker.
• Et æg.
• Bagepulver - 1 tsk.

For at forberede blåbærfyldet:

• 300-500 gram blåbær. Friske eller frosne bær er velegnede.
• Cremefraicheprodukt - 250 gram.
• Pulveret sukker (eller sukker) - 50 gram.
• Et æg.
• En pakke vaniljesukker.

Teknologisk proces

Varm margarine (eller smør), indtil den er blød. Vi har brug for et produkt, der ikke er smeltet, men som blandes godt med sukker og andre ingredienser.

Fordel smørret i en kop med høje sider, hæld hele mængden af sukker til dejen. Brug et piskeris eller røremaskine - pisk smørret med sukker. Ind i ægget og pisk igen.

Sigt mel og bagepulver, proceduren beriger melet med ilt, og som et resultat bliver bagningen mere mør. I flere trin kombinerer vi æggesmørdelen af dejen og den tørre del af dejen, fra mel og bagepulver.

Den resulterende elastiske og ret elastiske dej skal fordeles på en bageplade eller i en bageplade. Smør bunden og siderne af formen med en lille mængde vegetabilsk olie. Fordel og plan dejen.

Forvarm ovnen. Vi sender den resulterende base ind i den, placeret i en bageskål. Nu vil emnet være i ovnens indre i 8-10 minutter, indtil det er gyldent.

På dette tidspunkt begynder vi at skabe cremefraichefyld. Pisk cremefraicheproduktet, vaniljesukker, æg og flormelis med en røremaskine. Når massen bliver glat og homogen, kan du flytte den ind i kagen. Vi tager det gyldne emne ud. Læg forsigtigt fyldet ud.

Vi falder i søvn blåbær eller blåbær. Hvis du ønsker det, kan du blande bær og fyld let, men du kan lade det være som det er.

Send vores fremtidige finske tærte tilbage i den varme ovn i mindst yderligere tredive minutter.

Afkøl det færdige produkt og del det først derefter i portioner.

Curd Cake

Endnu en utrolig nem opskriftFinsk blåbærtærte. Hvad du skal bruge fra produkterne:

• Mel - 130 gram.
• Smør (margarine) - 100 gram.
• Tør hytteost - 100 gram.
• Hønseæg - 1 stk.
• Hallede mandler - valgfrit.

Fyld:

• creme fraiche - 200-260 milliliter.
• Æg - 2 stk.
• Vaniljesukker - 1 pose.
• Blåbær - 200-230 gram.
• Sukker - 60-80 gram.

Hak smeltet smør med en kniv og bland det med æg, mel, sukker og hytteost. Ælt elastisk, elastisk dej.

Smør formen og kom den rullede kage ind i den. Samtidig skal emnet have siderne 2, 2, 5 centimeter høje.

Prik let den forberedte bund med en gaffel, og opbevar den i fryseren i 15-20 minutter.

I en skål blandes creme fraiche, æg og sukker. Tilsæt vaniljesukker. Fyldet til denne kage er ikke pisket, men blot blandet.

Tag dejen ud af fryseren og hæld hele fyldet i formen. Sæt i en uopvarmet ovn. Sæt den i netværket, vent i 180 grader, bag i 45 minutter. Afkøl den færdige tærte og server.