Blåbær: egenskaber og kontraindikationer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Blåbær er en plante af tyttebærfamilien, som har frugter med en behagelig smag og lugt. Fra bærene kan du tilberede marmelade, marmelade og spise frisk. Hvad er de nyttige egenskaber ved blåbær, samt hvad planten er værdsat for, vil du lære af dette materiale.

Composition

Bæren har en omfattende liste over mineraler og næringsstoffer, der har en gavnlig effekt på kroppen. Den indeholder:

• vitamin A, B, PP, K og E;
• tanniner;
• kostfibre;
• pektiner;
• flavonoider;
• phenoler, sukkerarter og plantepigmenter;
• pektin;
• mineraler (jern, fosfor, magnesium, natrium, kalium).

Blåbær er et bær med lavt kalorieindhold med en næringsværdi på 57 kcal. Derfor anbefales det at tilføje det til diætmenuen.

Nyttige egenskaber ved bær og blåbærjuice

På grund af dens rige sammensætning har brugen af kultur en positiv effekt på næsten alle kropssystemer. Fordele:

• Det har koleretiske og vanddrivende egenskaber, hvilkethjælper med at reducere vægten og normalisere arbejdet i alle organer.
• Antioxidanter indeholdt i frugter forhindrer ældning af kroppen og forbedrer aktiviteten i hjertet og blodkarrene.
• Hæmmer dannelsen af tumorer.
• På grund af deres C-vitaminindhold bruges frugter til at forhindre skørbug.
• Regelmæssig indtagelse af blåbær forbedrer synet. Frugterne slapper af øjnenes muskler og hjælper med at bekæmpe grøn stær.
• Renser kroppen for toksiner og stabiliserer stofskiftet.
• Forbedrer fordøjelsessystemets funktion. Tarmperist altikken bliver bedre.
• Frugter sænker ældningen af nerveceller, forbedrer mentale evner og hukommelse.
• Sænker blodtrykket.
• At spise frugt fører til lavere blodsukkerniveauer.
• Øger appetitten, fremmer frigivelsen af en tilstrækkelig mængde mavesaft.
• Hæver kroppens tone og lindrer nervøse spændinger.
• Øger kroppens forsvar og forbedrer dens modstandsdygtighed over for vira og bakterier.
• Hvis der opstår diarré eller leversygdom, er det godt at drikke 1/2 glas juice 3 gange om dagen.
• Friske blåbær fjerner s alte af tungmetaller fra kroppen og neutraliserer virkningerne af stråling. Denne evne hos bæret kan bruges af arbejdere i farlige industrier.

På grund af blåbærs helbredende egenskaber har dens juice også positive egenskaber. Læger anbefaler at bruge det 1-2 gange om ugen. Sammensætningen af drikken indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler. På grund af dette, juicehar antiinflammatoriske egenskaber og reducerer manifestationen af feber.

Samtidig har den ingen begrænsninger, så drikken er meget brugt i diæternæring. Kulturens medicinske kvaliteter bruges ikke kun til terapeutiske formål, men også til forebyggelse af mange sygdomme.

Tilføjelse af frugter til barnets menu

De gavnlige egenskaber ved blåbær til børn kommer til udtryk i den voksende krops mætning med alle de nødvendige mineraler og vitaminer.

På grund af fraværet af allergener kan det gives til babyer op til et år. I første omgang er bæret inkluderet i menuen i form af kartoffelmos. Det tilsættes til korn eller blandes med andre frugter. Modtagelse begynder med 1 teskefuld, gradvist øges mængden. Portionsstørrelsen skal aftales med børnelægen.

Det er forbudt at indtage bæret i store mængder, for ikke at forårsage kvalme, opkastning eller svimmelhed.

Blåbær under graviditeten

Under drægtighed anbefales det at tilføje et bær til menuen til alle kvinder. På grund af dets gavnlige egenskaber har blåbær under graviditeten den mest positive effekt. Dette sker på grund af indholdet af vitaminer B, P, PP og folinsyre i bæret, som nogle gange kaldes det "kvindelige hormon". Dette stof danner nye celler og forhindrer udviklingen af patologier i fosteret.

Desuden har frugter sådan en gavnlig virkning:

• C-vitaminindhold i blåbær stopper udviklingenforkølelse, der påvirker fosterets og vordende mors krop negativt.
• Reducerer blodsukkeret, hvilket især er nødvendigt for kvinder, der lider af diabetes.
• Jærnet i bæret er i stand til at opretholde normale hæmoglobinniveauer. Rutin tillader ikke blodtrykket at stige og giver elasticitet til kapillærerne.
• Berry har en positiv effekt på synet. På grund af komplekset af mineraler har blåbær antiinflammatoriske og koleretiske egenskaber.

Men bær bør ikke misbruges i denne periode, for at undgå forekomsten af allergiske reaktioner og forgiftning hos barnet. Det er nok for en kvinde under graviditeten at spise ikke mere end 80-100 g om dagen. Denne norm er nok til at opfylde kroppens behov.

Blåbærs gavnlige egenskaber under graviditet og amning kommer til udtryk i både barnets og morens mætning af vitaminer og mineraler. Det anbefales ikke at indtage for store mængder bær på grund af forekomsten af allergier.

Fordele ved blåbærblade

Ikke kun frugter har medicinske egenskaber. Plantens blade bruges ofte til at forberede medicinske afkog og infusioner. Traditionel medicin har mange opskrifter, der er i stand til:

• normaliser fordøjelsesprocessen;
• rense kroppen og have en desinficerende effekt;
• eliminer søvnforstyrrelser og forstyrrelser i nervesystemet;
• sænke blodsukker- og kolesterolniveauer;
• gavnlig effekt på hjertet og blodkarrene;
• reducer overdreven appetitog forhindre overspisning;
• styrke det menneskelige immunsystem, have en forebyggende effekt på forkølelse og infektionssygdomme.

Afkog, infusion eller tinktur tilberedes af blåbærblade. Drikkevarer kan drikkes uden restriktioner, hvis der ikke er kontraindikationer.

For at forberede en helbredende drik skal du bruge følgende:

1. I et glas kogende vand tages de tørrede blade af planten (50 g) i knust tilstand.
2. Pause i 2-3 timer.
3. Si bouillonen og drik en spiseskefuld 5-6 gange om dagen før måltider.

Behandlingsforløbet med blåbærafkog bør ikke være mere end 1 måned, derefter holdes en pause, og om nødvendigt gentages proceduren.

Afkog af blåbærblade er et forebyggende middel mod mange sygdomme: sygdomme i mave-tarmkanalen, hjerte og blodkar. For at normalisere blodtrykket kan du drikke det med friske bær. Den daglige norm for bær er 100-150 g.

Vinterforberedelser

Har nyttige egenskaber som blåbær og marmelade. I denne form forbliver dens medicinske egenskaber i lang tid.

For at lave marmelade skal du male bærrene med en blender, indtil de er glatte. Tilsæt sukker. Fordel i beholdere og opbevar i køleskabet.

Denne sammensætning bevarer alle blåbærs helbredende egenskaber.

Der er en metode til at lave marmelade, når frugterne er kogt. Dette kræver følgendeingredienser:

1. Blåbær - 1 kg.
2. Sukkersand - 1 kg.
3. Vand - 100 ml.

Frugter sorteres omhyggeligt fra og vaskes. Lav sirup af sukker og vand og kog i et par minutter. Kom derefter bær i det, kog i 10 minutter og anret dem i sterile glas.

Syltetøj kan bruges som forebyggelse af forkølelse og infektionssygdomme, ved sygdomme i mave og blære.

Brug under slankekur

Blåbær har medicinske egenskaber og bruges til vægttab. Det kan tilskrives diætprodukter. De polyfenoler, der er indeholdt i bæret, bidrager til nedbrydningen af kropsfedt. Blåbær forbrænder overskydende kilo og forhindrer dannelsen af nye.

Frugter skal indtages i begrænsede mængder for at være gavnlige. Det daglige indtag af bær er 100-200 g. For at opnå resultatet skal du dyrke sport.

Sammen med bæret kan du drikke blåbærbladste, drikke frugtdrikke. Det er godt at drikke frisk frugt med mælk, hvilket giver en gavnlig effekt på tarmmotiliteten.

Frugter i kosmetologi

På grund af dets gavnlige egenskaber kan blåbær ikke kun bruges til at forbedre kroppen. Det faktum, at denne plante har en gavnlig effekt på hudens tilstand, har været kendt siden oldtiden. Derfor bruges kulturen til at lave ansigtsbehandlinger.

De gavnlige egenskaber ved blåbær til kvinder kommer til udtryk i opskrifter baseret på tilsætning af bær. maskervil bevare skønheden i ansigtet og forlænge hudens ungdommelighed. Flavonoider beskytter det mod ultraviolet stråling. De er i stand til at rense og blege ansigtets hud.

For at forberede masken skal du presse saften fra bærene. Kombiner i lige store mængder med creme fraiche og hytteost. Påfør massen på ansigtets hud. Lad virke i 20 minutter, skyl med varmt vand. En sådan maske vil genoprette huden til et strålende udseende og lindre fine rynker. Men for at opnå maksimal effekt anbefales det at bruge produktet mindst en gang om ugen.

Hvilke plantesorter findes

Et bær, der vokser i naturen, har navnet almindelig eller marsh blueberry. Det er fra sådanne buske, at høsten foregår i skove og sumpe.

De første havevarianter blev hentet fra Amerika. Blåbærbusken var høj og op til 2-3 m høj. I øjeblikket er der mange sorter af bær, der dyrkes i sommerhuse.

Haveblåbær er særligt populære, hvis egenskaber konstant bruges til medicinske formål. Men den dyrkes også til madlavning. I de nordlige regioner er en busk kaldet "canadisk blåbær" almindelig. Denne plante er frostbestandig og har uhøjtidelighed og saftige frugter.

Vælg et godt oplyst sted med løs jord til plantning. Hun elsker sur jord, og på neutral og basisk jord vokser blåbær dårligt og formerer sig ikke. Den skal plantes med en stor jordklump, med bare rødder, planten dør.

Opbevaringsregler

Blåbær er møre. Og for ikke at miste alle sine medicinske egenskaber er det nødvendigt at vælge den rigtige opbevaringsmetode.

Frugter skal fryses. Sådanne blåbær bevarer alle deres helbredende egenskaber og kan bruges til at lave kompotter, frugtdrikke og gelé. Oftest bruges det som fyld til tærter.

I nogle tilfælde tørres blåbær. Du kan opbevare det i en glasbeholder i et mørkt rum. Tørrede frugter såvel som frosne frugter bevarer fuldt ud deres helbredende egenskaber og kan bruges til at behandle forskellige sygdomme.

Friske blåbær kan opbevares i køleskabet. For at gøre dette skal du vælge en beholder med et tæt låg. Opbevares ved 0-5 grader i 2 uger.

Med enhver opbevaringsmetode er blåbær bedst at bevare friske.

skadende kultur

På trods af blåbærs forskellige medicinske egenskaber har planten også kontraindikationer. Som regel kan negative effekter opstå ved alvorlig overspisning af frugter. Bæret er rigt på mange næringsstoffer, der, når de spises i store mængder, skader kroppen.

Tegn på forgiftning kan være:

• kvalme;
• opkast;
• generel svaghed;
• hovedpine.

Når kvinder bruger bær under graviditet og amning, skal der udvises ekstrem forsigtighed. Det kan jo påvirke barnet negativt, når skadelige stoffer kommer ind i dets krop sammen med modermælken.

Det anbefales ikke at bruge bæret til sygdomme i galdevejene og individuel intolerance.

Føj ikke frugt til din menu til patienter, der tager blodfortyndende medicin.

Blåbær er et unikt bær, der er meget populært. På grund af dets sammensætning og mange nyttige kvaliteter kan det bruges ikke kun i medicin, men også i madlavning og kosmetologi. De medicinske egenskaber af blåbær bruges til terapeutiske og profylaktiske formål.