Blåbærtærte - bagning der gavner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Norm alt forbinder vi bagning ikke kun med behagelige smagsoplevelser, men også med ekstra kilo. Der er dog nogle tærteopskrifter, hvis fordele opvejer al frygt.

Et par ord om fordelene ved blåbær

Denne mørke bær er kendt og elsket af mange for sin fremragende smag, behagelige aroma og de gavnlige egenskaber, som den er rig på. Mørk lilla blåbærjuice æder sig ind i stoffet med det samme, det er næsten umuligt at vaske det af. Ja, og det pletter grundigt huden, læberne og tungen. Men det er bagateller sammenlignet med mængden af jern, caroten og vitaminer i blåbær. Synet svækkes, hæmoglobin falder, diabetes mellitus sætter ind - blåbær er blandt de første hjælpere i kampen mod lidelser og problemer. Ja, og mange andre sygdomme, såsom urolithiasis, gigt, gastrointestinale sygdomme og andre, overvindes hurtigere med denne bær. Derfor er det ønskeligt at indtage det hele året rundt: frisk, tørret, is, som kartoffelmos, syltetøj og syltetøj, frugtdrikke, gelé og endda som fyld i søde kager.

Opskrifter,opskrifter, opskrifter…

Der er mange opskrifter på rige kager, men måske er frugt- og bærtærter de lækreste. Og ja, hvad kunne være mere vidunderligt til te eller kaffe end en sød, luftig tærte med en gylden skorpe og saftigt bærfyld! Sådanne kager vil minde dig om sommeren, behage dig med en behagelig sødme med en let surhed, efterlade en sådan eftersmag på din tunge, der vil blive husket med glæde i lang tid.

Opskrift 1

Klassisk blåbærtærte tilberedes meget nemt og med et minimum af produkter, der kan findes i enhver husmors køleskab. Til en tærte til 6 portioner er 250 g premium hvedemel nok for os (du kan bruge den første, men ikke lavere!), Smør eller margarine til bagning - 125 g, sukker - afhængigt af personlige præferencer: nogen kan begrænse sig selv til 2 -3 spsk, og dem med en sød tand kan tilføje mere. Blåbærtærte vil ikke lide under dette. Dernæst en pose vanillin eller to - vaniljesukker. To fordi smagen og lugten af sukker er mindre intens end ren vanillin. Halvanden spiseskefuld stivelse, bedre end kartoffel; en knivspids s alt og to æg. Det er alt, du skal bruge til testen.

1. Sikt mel, bland med s alt, tilsæt smør, skåret i små tern eller revet på et groft rivejern. Indtil da skal du opbevare olien i køleskabet, så den er kold. For at lave dejen til en blåbærtærte skal melet blandes, mere præcist, gnides med smør. Pisk æg i, tilsæt koldt vand og ælt ikke for hård dej. Den er pakket indcellofan og sendt til køleskabet i cirka en time.
2. Dejen fra køleskabet er delt i 2 ulige dele. Den største (ca. 2/3 af det samlede antal) skal rulles ud i henhold til formen og størrelsen på beholderen, hvori blåbærtærten skal bages. Formen skal være med sider. Det er grundigt smurt med olie, du kan også vegetabilsk. Drys bunden og væggene af formen med brødkrummer (semulje, hvis der ikke er kiks, eller bare mel). Læg den rullede dej ind i den, sæt den fast rundt om siderne.
3. Nu er det op til fyldet. Hvis bæret er frosset, er det ikke optøet. Blåbær blandes med stivelse, sukker (efter smag), resterne af kiks. Fordel på dejen.
4. Tærtens top dækkes med den resterende rullede dej, kanterne klemmes forsigtigt sammen, så saften fra bærrene ikke flyder ud.
5. Sæt i en forvarmet ovn og bag i cirka en halv time ved en temperatur på 220 grader. Tjek fra tid til anden beredskabet med en strikkepind eller en tandstikker.
6. Den færdige kage drysses med puddersukker eller smøres med pisket protein og sukker.

Opskrift 2

Blåbærtærten med hytteost er en rigtig lækkerbisken. For at gøre dette skal blåbær blandes med hytteost, indtil det er glat. Læg også dejen på (du kan lave det samme som i forrige opskrift), smør proteinet pisket med sukker på toppen og bag. I stedet for protein kan du lave et "gitter" af strimler af dej. Under alle omstændigheder vil det vise sig meget, meget velsmagende!