Opskrift på grillvinger derhjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Barbecue kyllingevinger, hvis opskrift er ret enkel, alle kan lave mad. Det er værd at bemærke, at dette produkt bedst opnås, hvis det er stegt eller bagt. Der er et stort antal madlavningsmetoder. Honning kyllingevinger bagt i dej, med sojasauce, krydderurter og så videre er meget velsmagende.

For at gøre retten duftende og sprød skal du marinere produktet ordentligt. Dette er hovedhemmeligheden.

Af hvad du kan lave marinade

Opskriften på grillvinger i marinade, måske, kender enhver husmor. Det er dog ikke alles mad, der smager godt. Der er simpelthen et stort antal opskrifter på traditionelle og moderne marinader. Princippet om deres forberedelse er det samme, men der er visse nuancer, der skal tages i betragtning. Som regel kombinerer marinaden syrer, for eksempel citronsaft, eddike, yoghurt, forskellige vegetabilske olier, herunder majs, soja, sesam, oliven og andre, og selvfølgelig aromakomponenter: ingefær, sesam, honning, sennep, frugter, krydderurter, peber, s alt, krydderier og så videre. Og det er ikke alle komponenterne.

Opskriften på grillvingermarinade kan mestres af enhver husmor. Det vigtigste er at følge visse regler.

Marinadetips

Opskriften på grillvinger involverer under alle omstændigheder forberedelsen af marinaden. For at få dette produkt til at fungere, bør du følge nogle tips:

1. Hvis vingerne koges ved stuetemperatur, må de ikke marineres i mere end en time. Ideelt set 30 minutter. Hvis produktet skal stå længere, skal du marinere et koldere sted.
2. For at gøre marinaden mere duftende bør du tilføje lidt mindre vegetabilsk olie. Dette vil give krydderierne mulighed for at åbne sig bedre. Ifølge mesterkokke bør den samme mængde syre og olie tilsættes marinaden.
3. Som regel indeholder en opskrift på grillvinger ikke kun en liste over ingredienser og en trin-for-trin beskrivelse af madlavningen, men også en tidsramme. Mariner ikke produktet længere end angivet. Når alt kommer til alt, begynder kødet under påvirkning af syre at nedbrydes og kan blive for blødt.
4. Når du tilbereder vinger, er det bedre at bruge friske krydderurter. De er mere duftende. Hvis dette ikke er muligt, så skal tørre krydderurter gnides mellem fingrene, før de tilsættes til retten. Dette vil frigive de aromatiske olier.
5. Hvis du koger resten af marinaden i et par minutter, kan du få en god kyllingesauce.

BBQ Cheese Wings Opskrift

ForFor at forberede denne ret er det bedre at bruge blåskimmelost, for eksempel "Dor Blue", det vil give dig mulighed for at give vingerne en fransk pikanthed.

Ingredienser:

1. Hønsevinger - 1,5 kilogram.
2. Smør - 70 gram.
3. Varm sauce - 50 gram. Du kan bruge ketchup.
4. Æblecidereddike, naturlig - 1 spsk.
5. Peber og s alt efter smag.
6. blå ostesauce.

Sådan laver man blå ostesauce

Til madlavning skal du bruge:

1. Creme fraiche - 2 kopper. Det er tilrådeligt at bruge et produkt med et fedtindhold på mindre end 20%.
2. Et par æggeblommer.
3. Et fed hvidløg.
4. knust persille - 3 spsk.
5. Citronsaft – spiseskefuld.
6. Æblecidereddike - 2 spsk.
7. Knust Dor Blåskimmelost - 200 gram.
8. S alt, peber - efter smag.

Tilberedelse af saucen er meget enkel. Alle komponenter skal placeres i en beholder og blandes grundigt. Den færdige blanding skal stå i køleskabet i flere timer.

Sådan laver man mad

Først skal kødet s altes og selvfølgelig peppes. Derefter er det nødvendigt at opvarme olien til 185 ° C og stege vingerne til en lækker sprød skorpe. Til disse formål er det bedre at bruge en frituregryde. Fjern eventuelt resterende olie fra kødet med køkkenrulle. Sæt en stegepande på bålet. I det skal du smelte smør, tilføje varm sauce eller ketchup og æblecidereddike. Den færdige blanding kan hældesstegte vinger. Dette afslutter forberedelsen. Før servering skal retten hældes med blå ostesauce.

Vinger i krydret sauce

Opskrift på grillvinger i spicy sauce findes i flere udgaver. Her er en af dem. Til madlavning skal du bruge:

1. Hønsevinger - 3 kilogram.
2. Østersauce - to spiseskefulde. Denne komponent kan findes i købmanden på de "Østlige" hylder.
3. Sojasovs - et par spiseskefulde. Det er bedre at bruge lys.
4. Risvin eller tør sherry - tre spiseskefulde.
5. Hvidløg - 1 fed.
6. Grønne løg eller skalotteløg.
7. Peber, s alt efter smag.

Sådan laver man mad

For at lave en marinade skal du tage en glasbeholder og blande alle ingredienserne undtagen kødet i den. Læg vingerne i blød i den forberedte sammensætning i 30 minutter, og bag dem derefter på en rist. Dette er ikke den eneste måde at lave mad på. Du kan lave BBQ kyllingevinger i ovnen. Opskriften forbliver den samme. Kun varmebehandlingsmetoden ændres.

For at tilberede en ret i ovnen skal kødet lægges på en bageplade, gerne af middel dybde, og derefter smøres med den færdige marinade. Derefter skal beholderen med vinger sættes på varme. Det er bedre at forvarme ovnen til 190 ° C. Du skal bage i en time. I dette tilfælde skal kødet vendes flere gange, og alt smøres med marinade. Vinger kan serveres varme eller kolde. Denne ret er perfekt som forret.

Kan jeg friturestege

BBQ-vinger i krydret sauce kan også frituresteges. Det er dog bedre at rulle kødet inden varmebehandling i en blanding lavet af majs- og hvedemel. Derefter skal vingerne steges på begge sider. Ved afslutningen af tilberedningen skal kødet renses for fedt, da det er meget skadeligt.

Ahorn BBQ-vinger med honning

Dette er en festlig grill kyllingevinger. En opskrift med et foto gør madlavningsprocessen meget lettere. Du skal bruge:

1. Hønsevinger - 2 kilogram.
2. Honning - 100 gram.
3. Brunt sukker - 100 gram.
4. Hvidløg - et par fed.
5. Løgfjer - tre stykker.
6. Sojasovs - 50 gram. Helst mørkt.
7. Friskkværnet sort peber - ¼ teskefuld.
8. koreansk peber - valgfri, på spidsen af en kniv.
9. Sesam, korianderfrø og grønne løg.

Sådan laver du rigtig mad

Før tilberedning skal kødet vaskes og derefter tørres. Derefter skal hver vinge skæres i tre dele, deles pænt i leddene. Kombiner peber, ketchup, sojasauce, løg, hvidløg, sukker og honning i en mellemstor skål.

Hvis grillvinger skal tilberedes i ovnen, så læg dem i et ret dybt ovnfast fad. Derefter skal kødet hældes med en stor mængde sauce. Det er også værd at forvarme ovnen til 170 ° C. Bagekød er nødvendig inden for 60 minutter. I dette tilfælde skal vingerne vendes, det er tilrådeligt at gøre dette tre gange.

Derefter skal temperaturen i ovnen hæves til 200 °C. Bag vingerne ved denne temperatur i yderligere 30 minutter. Skålen skal få en ensartet brun skorpe. Glem ikke at vende kødet. Du skal gøre dette hvert 10. minut.

Det færdige fad skal tages ud af ovnen og pyntes med finthakket grønne løg, sesamfrø og koriander.

kyllingevinger i jordnøddesmør

For at tilberede denne ret skal du bruge:

1. Peanutbutter - 80 gram.
2. Klaret smør - 8 spsk.
3. Hønsevinger - fra 15 til 20 stykker.
4. Tabasco sauce - 4 spsk.
5. Hvid, cayennepeber, sort peber, s alt - teske hver.

Sådan laver man mad

Den laver lækre kyllingevinger i BBQ-sauce. Opskriften på deres forberedelse er ret enkel og kræver ikke særlige udgifter. Først skal du skylle kødet og tørre det. Hver vinge skal deles i to dele, snit i leddet. Smør to store bageplader. Til dette er det bedre at bruge jordnøddesmør: et par spiseskefulde hver.

Nu kan du forberede marinaden. For at gøre dette skal du hælde resten af jordnøddesmørret i beholderen og tilføje alle ingredienserne fra opskriften, selvfølgelig undtagen kødet. Det er bedre at blande ingredienserne i en lille gryde. Olien skal trods alt varmes lidt op. Du skal røre indtilindtil smørret er helt smeltet.

Tilberedte kyllingevinger lægges i en skål og hældes over den færdige marinade. Hvert stykke kød skal være jævnt belagt med blandingen. Derfor skal alt blandes grundigt. Mariner vingerne i en halv time.

Du kan bage kød i ovnen ved 200 °C i 30 minutter. Derefter skal du dræne al væsken, vende vingerne og holde den stille i varmen. Til sidste etape vil 20 minutter være nok.