2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Med udviklingen af kulinarisk turisme i vores land begyndte flere og flere nye opskrifter fra forskellige lande at dukke op. Det franske køkken, for eksempel, har ydet et væsentligt bidrag til vores menu, og tilføjet første- og andenretter til det, samt mange desserter og salater. Men som du ved, er vores folk tilbøjelige til at eksperimentere, og derfor har nogle af de retter, der kom til os fra Frankrig, ikke samme sammensætning og udseende som i deres hjemland. Så kylling julienne, selvom det har et udenlandsk navn, svarer slet ikke til det. I vores land betyder dette navn en varm appetitvækker fyldt med mælkesauce og ost, mens det i deres er en grøntsagsforårsudskæring eller grøntsagssuppe.
Juliennes egner sig godt til både en ferie og en almindelig fest, fordi de er lette og tilfredsstillende på samme tid. De tilberedes i specielle cocotte-makere eller i forme lavet af folie eller mørdej. Lad os nu tale om, hvordan man laver julienne med kylling og svampe i en cocotte-maskine. Hvis du ønsker det, kan du putte svampe i den eller lave den kun af kød. Så til dette har vi brug for: kyllingefilet (eller et bryst), friske svampe - 0,4 kg, løg - 0,2 kg, lidt sort peber og s alt, et par spiseskefulde mel og 0,3 kg creme fraiche eller fløde. Kog kødet indbrakvand til det er mørt, fjern knogler og skind og skær i tynde skiver. Hak champignonerne fint og steg dem godt sammen med det sauterede
løg, og tilsæt derefter vores færdige kød der. Peber denne blanding og tilsæt eventuelt s alt, bland det hele godt Når du laver julienne af kylling (eller andre produkter), er det vigtigt at forberede saucen korrekt. Det laves som følger: først steges mel i en ren stegepande (uden olie), efter at det begynder at blive mørkt, tilsættes creme fraiche og alt blandes godt. Denne masse bringes i kog (sørg for, at den ikke brænder), s alt, tilsæt peber efter smag og sluk for ilden. Du kan tilføje muskatnød, det vil give retten en behagelig raffineret smag. Derefter blandes alle de resulterende komponenter og lægges ud i cocotte-makere. Har du ikke passende retter, kan du bruge en almindelig bradepande. Masser af kylling julienne på toppen
drys med revet ost, sæt derefter i ovnen og bag indtil gyldenbrun (15-30 minutter). Det anbefales at indtage det varmt.
Du kan tilføje andre ingredienser til kylling-julienne, såsom røget kød, mynte, oliven eller aubergine. Afhængigt af hvad du lægger der, vil smagen af snacken ændre sig. Så med duftende røgede og krydrede krydderurter bliver retten krydret, og med grøntsager og cremet sauce - meget mør. Princippet om forberedelse til alle fyldninger er det samme. Det vigtigste er at skære alt i små stykker.sugerør og steg, og den videre procedure ligner den, der er beskrevet. Faktisk, for at lave kylling julienne, kræves ingen særlig indsats, selv en nybegynder værtinde kan klare det. Ja, og det tager lidt tid. I hvert fald ikke mere end nogen anden ret. Oven i købet vil den appellere til både voksne og børn. Så tøv ikke og kom i gang.
Anbefalede:
Den bedste lavash-salatopskrift: en forret til alle lejligheder
Hvad er en universel salatopskrift i pitabrød? Det er svært at besvare dette spørgsmål, fordi hver værtinde har sin egen. Ja, og improvisationer i madlavning er kun velkomne
Marinerede cornichoner er en god forret
Næsten alle mennesker elsker syltede grøntsager. Syltede cornichoner er en af mine favoritter. Der er ikke noget mere behageligt end at spise noget alkohol med en sprød og lækker agurk på tænderne
Forret til cognac: opskrifter med billeder
Cognac er en stærk ædel drik med en ubeskrivelig aroma og smag. Den skal nydes med en korrekt udvalgt snack, der kan udligne alle dens dyder. Se efter de bedste cognac-forretteropskrifter i artiklen nedenfor
Boghvede i Redmond slow cooker - en simpel ret, der bruger simpel teknologi
Boghvede i en slow cooker er en meget populær og lækker ret. Og vi kan tale om fordelene ved denne korn i uendelig lang tid. Det er nødvendigvis inkluderet i babymadens kost, det er også nyttigt for ældre og dem, der er ved at komme sig efter sygdom. Ikke underligt, at det er boghvede, der betragtes som dronningen af alle kornsorter
Fyld til kylling: opskrifter med kylling, svampe og kartofler. Hemmelighederne ved at tilberede kylling
Kurnik er en russisk feriekage, hvis opskrift er kommet til os i umindelige tider. Der er mange versioner af oprindelsen af dets navn. Så nogle forskere mener, at det har fået sit navn på grund af det centrale hul på "låget", hvorfra der kommer damp ud (ryger). Fyldet til kyllingen kan være meget forskelligt. For eksempel svinekød, kartofler, kyllingefilet, svampe, surkål og endda bær
