Kyllingkødretter: enkle og originale ideer, trinvise opskrifter med fotos

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kylling er den mest alsidige mad i ethvert køleskab. Der er et stort antal opskrifter på kyllingeretter i verden, lige fra simple grøntsagssalater til komplekse tilbehør. Kyllingekød laver lækre forretter, duftende og saftig pilaf, krydrede koteletter og koteletter samt originale og solide snacks. Ved at kombinere dette produkt med forskellige ingredienser og krydderier kan du tilberede nationalretten i ethvert land og dermed arrangere en gastronomisk rejse for dig selv og din familie.

I denne artikel har vi samlet de mest interessante kyllingeopskrifter med billeder til dig. Vi vil tale om nuancerne og metoderne til forberedelse. Derudover vil du lære, hvordan du korrekt serverer og serverer kød med tilbehør.

kylling- og svampesalat

Ingredienser:

• kyllingefilet - 250 gram;
• æg - 4 stk;
• svampe - 150 gram;
• hård ost - 180 gram;
• løg - 1 stk.;
• en flok grønne løg;
• vegetabilsk olie - 25 gram;
• gulerod - 1 stk;
• mayonnaise - 50 gram.

Hvis det ønskes, kan mayonnaise erstattes med fed cremefraiche eller hvidløgssauce.

trinvis madlavning

At gøre:

1. Kog kyllingefileten, indtil den er mør, afkøl den og skær den i portioner.
2. Læg kødet på bunden af en dyb skål og smør det med et lag mayonnaise.
3. Vask svampene under rindende vand, skær dem i strimler og steg på en pande.
4. Skræl løg og gulerødder, hak grøntsagerne fint og lad dem simre ved middel varme med svampe, indtil en gylden nuance vises.
5. Kog æggene, fyld dem med koldt vand og fjern skallen.
6. Skær dem i små tern.
7. Hak et bundt grønne løg.
8. Fordel æggene på fileten, drys med stegte grøntsager på toppen og smør alle produkter med mayonnaise.
9. Hæld derefter svampene i en skål.
10. Pynt salaten med revet ost og friske krydderurter.

For at retten ikke fedter for meget, skal de stegte grøntsager lægges på papirservietter, så olien bliver glaseret.

paneret kyllingefilet

Produkter til kyllingeretten:

• filet - 350 gram;
• kiks til panering - 150-200 gram;
• s alt;
• malet sortpeber;
• smelteost - 75 gram;
• vegetabilsk olie til stegning;
• æg - 2 stk.

Du kan tilføje lidt tørret basilikum, rosmarin og oregano efter smag.

Tilberedningsmetode

Sådan tilbereder man en kyllingeret:

1. Vask filet med varmt vand og tør med køkkenrulle.
2. Skær det i små stykker og bank det med en hammer.
3. I en separat skål blandes sammenpisket æg, s alt og krydderier.
4. Hæld nogle kiks på et skærebræt og drys dem med revet ost.
5. Dyp et stykke kyllingefilet i æggeblandingen, rul derefter i rasp og fordel på en varm stegepande.
6. Steg på begge sider i ca. 3-5 minutter.

Vi flytter den færdige ret med kyllingekød til en smuk tallerken og pynter med en persillekvist. I øvrigt passer tomat- og krydret hvidløgssauce godt til sådan en forret.

kyllingpilaf

Opskrift Ingredienser:

• filet - 900 gram;
• lilla løg - 1 stk.;
• gulerod - 1 stk;
• ris - 800 gram;
• s alt;
• paprika;
• gurkemeje;
• barberry - 1 tsk

Denne ret kan tilberedes både på den sædvanlige måde og i en slow cooker.

Hvordan laver man mad?

Tilberedning af anden ret kyllingekød:

1. Skær fileten i små stykker.
2. Skyl risene i koldt vand, indtil væsken er klar.
3. Hæld kornprodukterne i en dybgryde og fyld med vand.
4. Sæt gryden på medium varme og kog indtil de er mør.
5. hak løget fint, og riv guleroden på et mellemstort rivejern.
6. Steg grøntsager på en pande, og tilsæt kyllingefilet til dem.
7. Så snart kødet er dækket af en lækker og rødmosset skorpe, tages gryden af varmen.
8. Et par minutter før slutningen af tilberedningen, bland ris og stegt filet med grøntsager, tilsæt duftende krydderier og et lille stykke smør.

Kyllingfilet med bacon og æbler

Ved du ikke, hvad du skal servere til nytårsbordet? Se denne lækre kyllingeopskrift. Nødvendige produkter:

• filet - 600 gram;
• modne æbler - 2 stykker;
• kogt-røget bacon - 125 gram;
• sennep - 45 gram;
• hård ost - 45 gram;
• s alt;
• allehånde.

Denne enkle kyllingeret vil lyse op selv et festligt bord.

Lad os opdele processen i flere faser:

1. Skyl fileten og tør med køkkenrulle.
2. Gnid kødet med krydderier og s alt, tilsæt lidt sennep.
3. Hæld kogende vand over æbler, fjern skrællen og fjern kernehuset med frø.
4. Skær frugt i tynde tallerkener.
5. Bacon er opdelt i portioner.
6. I kyllingefileten, skær langsgående udskæringer og læg bacon og æbler i dem på skift.
7. Smør en bradepande med solsikkeolie og kom kødet deri.
8. Drænk rettenrevet ost og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter.

Denne enkle og lækre kyllingeret bør serveres med krydret sauce, friske krydderurter og hakket hvidløg.

Kyllingopskrift med "hemmelighed"

Ingredienser:

• kylling - 1,5-2 kg;
• svampe - 350 gram;
• frisk persille og dild;
• smelteost - 150 gram;
• hvidløg - 2-3 fed;
• løg - 1 stk.;
• mayonnaise;
• s alt;
• paprika.

Kyllingen viser sig at være sindssygt lækker, dækket af en sprød skorpe, og fyldet smelter bare i munden!

Vores næste trin er som følger:

1. hak løget fint.
2. Præl champignonerne og skær dem i små tern ca. 5 mm tykke.
3. Hak grønt med en kniv.
4. Knus hvidløget under en speciel presse.
5. Smeltet fyrre rub på et groft rivejern.
6. Steg løget, indtil det er let gyldenbrunt, hæld det over svampene og lad det simre, indtil det er halvt kogt.
7. Afkøl fyldet i en separat skål, bland det med ost, hvidløg, krydderurter og mayonnaise.
8. Skær kyllingen i brystområdet og fyld med vores fyld.
9. Gnid kyllingen med krydderier og den resterende mayonnaise.
10. Kom den i en form og bag i en time.

Du kan bruge kogte nye kartofler, kornprodukter og pasta med tomatpasta som tilbehør.

Kyllingfilet i ostskorpe

Opskrift Ingredienser:

• filet - 500 gram;
• æg - 1 stk.;
• parmesanost - 150-200 gram;
• brødkrummer;
• tomater - 450 gram;
• hvidløg - et par fed;
• løg - 50 gram;
• basilikum.

Vi skal også bruge olivenolie og krydderier efter eget valg.

For at få en lækker kyllingeret skal du fuldføre alle trinene:

1. Pisk fileten med en hammer.
2. Riv parmesan på et fint rivejern.
3. Bland ost med brødkrummer i en separat skål.
4. Pisk ægget med et piskeris, tilsæt krydderierne og dyp kødstykkerne i den resulterende blanding.
5. Rul den panerede filet og steg i 10 minutter på den ene side.

Lad os nu gå videre til at lave saucen:

1. hak det pillede løg fint.
2. Hæld kogende vand over tomaterne og fjern skindet.
3. Læg tomaterne på en tallerken og ælt dem grundigt med en gaffel.
4. Tilføj grønt og løg stegt, indtil de er møre.
5. Hak hvidløget og bland det med resten af ingredienserne.
6. Hæld mad i gryden og lad det simre i ca. 5-10 minutter.
7. Tilsæt krydderier og dekorer kyllingefileten.

Denne forret kan tilberedes ikke kun i hverdagen, men også på det festlige bord.

Kylling med appelsiner

Ingredienser:

• kyllingeskrog - 1 stykke;
• appelsiner - 2 stykker;
• hvidløg - 2-3 fed;
• gurkemeje;
• basilikum;
• olivenolie - 1 spsk. l.;
• sojasovs - 50 gram;
• s alt;
• kværnet peber.

Den færdige ret er utrolig saftig, mør og har en behagelig citrusaroma.

Tilberedning af kylling med appelsiner

1. Pass hvidløget gennem en presse eller knuser.
2. I en dyb skål blandes sojasovs, olivenolie, appelsinjuice og krydderier.
3. Tilsæt hakket hvidløg og bland marinaden.
4. Skyl kyllingen i varmt vand, tør med håndklæder og skær i portioner.
5. Den resterende appelsin er delt i tynde cirkler.
6. Kom kyllingen i en plastikbeholder, hæld marinaden over kødet og pynt med appelsinskiver.
7. Vi gør rent på et køligt sted i 6-8 timer.
8. Smør bunden og siderne af formen med vegetabilsk olie, fordel kyllingestykkerne i den og send den i ovnen i en time.

Det er værd at bemærke: For at gøre kødet så mørt og saftigt som muligt, hæld den resterende marinade i formen cirka hvert 10.-15. minut.

Dekorer den færdige ret med friske krydderurter og citrusskiver.

kyllingevinger i en krydret marinade

Opskrift Ingredienser:

• kokosmælk - 1 kop;
• en lille flok koriander;
• citron - 1 stk;
• hvidløg - 3-4 fed;
• lime - 1 stk;
• granuleret sukker - 50 gram;
• kyllingevinger - 15 stykker;
• s alt;
• paprika.

Skrydrede ovnbagte kyllingevinger er den perfekte mulighed for en enkel og lækker snack.

At gøre:

1. Hak en flok koriander med en kniv.
2. Hæld mælk i en dyb skål, tilsæt krydderier, s alt og krydderurter.
3. Hak hvidløget fint og drys det med resten af maden.
4. Pres citronsaften ud, tag limeskallen og forbered marinaden.
5. Skyl kyllingevinger under koldt vand, tør og gnid med krydderier.
6. Vi flytter kødet til marinaden og lægger det et køligt sted i flere timer.
7. Dæk bageformen med bagepapir, fordel kyllingevinger over hele overfladen og send fadet til bagning i ovnen i ca. 20 minutter.
8. Vend derefter vingerne og lad det simre i yderligere 20-25 minutter.

Denne forret kan tilberedes til enhver fest eller møde med venner. Kyllingevinger i en krydret marinade passer godt til både alkoholholdige og ikke-alkoholiske drikke. Eventuelt kan du som tilsætningsstof til hovedretten tilsætte lidt ketchup, creme fraiche, hvidløg eller svampesauce. Vingerne skal også pyntes med hakket dild.