Sådan dekoreres en cheesecake: originale ideer og muligheder, fotos, tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I dag er cheesecake en af de mest populære desserttyper, som serveres på restauranter og caféer, og som også kan tilberedes i hånden. I vores artikel lærer du meget om, hvordan du laver mad og dekorerer en cheesecake derhjemme, du finder en detaljeret beskrivelse af dekorationsprocessen samt dekorationstips til begyndere. Derudover er al information krydret med saftige fotografier, der vil hjælpe dig til bedre at forstå præcis, hvordan den fremtidige dessert vil se ud.

Hvad er det, og hvordan tilberedes det?

Tænker du på, hvordan man kan dekorere en cheesecake derhjemme? Fotos fra de følgende sektioner og en detaljeret beskrivelse af den kreative proces hjælper dig med at forstå dette problem i detaljer. Men til at begynde med anbefaler vi, at du gør dig bekendt med opskriften på at lave sådan en dessert, og hvad denne kage er, da ikke alle mennesker erfuldt ud forstå.

Ostekage er en dessert lavet af flødeost eller hytteost med knuste kiks eller kiksedej. Denne kage er ikke kun meget velsmagende, men vækker også et stærkt ønske om at dekorere den på en original måde. Til madlavning skal du bruge følgende ingredienser:

• 300 gram smuldrende kiks;
• 500 gram flødeost af enhver sort;
• 200 gram mælkefløde (35 %);
• 100 gram smør;
• 5 spiseskefulde sukker;
• 1 pose vanilje;
• 1 citron (skal);
• pulveriseret sukker.

Først skal du male småkagerne til en krummetilstand. Smelt derefter smørret i et vandbad og bland det med småkager. Tilsæt 1 spsk sukker og bland grundigt. Som bageplade er enhver bageplade med en diameter på 20 til 22 centimeter velegnet. Dejen sættes i en ovn, der er forvarmet til 170 grader og holdes der i 10 minutter.

Mens vores kage er i ovnen, kan du begynde at forberede ostemassen. For at gøre dette skal du piske fire kyllingeæg med fire spiseskefulde sukker og derefter tilføje tung fløde, en halv citronskal og en pose vanilje til blandingen. Bland alt grundigt og tilsæt smeltet ost der. Bland alt igen, indtil det er glat.

Så snart ostemassen er klar (den skal være ret flydende), hæld den på bunden og læg kagen i 70-80 minutter iovn forvarmet til 150 grader. Herefter afkøles kagen og stilles i køleskabet et stykke tid. Det er bedst at lade det brygge et køligt sted hele natten. Derefter kan du smukt dekorere cheesecaken (billeder vil blive givet nedenfor) med frugt, chokolade, glasur og andre konfekturetilsætningsstoffer, som du kan finde i dit hjem. Du vil finde flere oplysninger om dette i de følgende afsnit.

Brug friske bær

Besluttet at dekorere cheesecaken med bær? Så skal du bruge anbefalingerne fra vores artikel, så registreringsproceduren forløber uden komplikationer. Selvom denne mulighed betragtes som en af de enkleste, så vil selv en nybegynder kok være i stand til at dekorere kagen med solbær, stikkelsbær eller hindbær. Det er dog kun de mest modne frugter, der skal vælges, og de skal også vaskes grundigt inden dekoration.

Begynderkokke anbefales at bruge hele bær, men hvis du er sikker på, at du kan skære kiwi eller jordbær i smukke stykker, så vær ikke bange for at lade fantasien få frit løb. Du kan lave en stjerne af bær eller skrive nogle ord med dem. De mest erfarne konditorer bruger flere frugter på én gang for at skabe en blomsterknop ud af dem. Selvfølgelig vil en sådan idé være ret svær at implementere, men alle de nødvendige færdigheder vil helt sikkert komme med erfaring.

Hvis du ser på billedet ovenfor, vil du se, hvor enkelt og origin alt du kan dekorere en lækker kage medmed friske blåbær og hindbær. Bare fordel desserten med en hvilken som helst fløde eller flødeskum, og arranger derefter bærene i form af en stjerne, som vist på billedet. For at udfylde den resterende plads kan du tilføje mælkechokolade ved først at smelte den i et vandbad og placere den i en speciel pistol for at skabe smukke former.

Pynt en kage til middag med din kæreste

Mange damer spekulerer på, hvordan man pynter en cheesecake ovenpå, selvom der ikke er noget svært ved det. For eksempel, hvis du beslutter dig for at glæde din elskede med en sød dessert, så vil det være nødvendigt at dekorere den, så din forlovede kan se, at du har lagt et stykke af din sjæl i madlavningen. For at gøre dette kan du bruge vores teknologi eller komme med din egen originale idé, der vil skille sig ud fra den grå masse af de kager, der kan købes i butikkerne.

Så for at dekorere cheesecaken skal du tage en lille ske (helst et barns en) og bruge den til at skabe flere hjerteformede fordybninger på overfladen af desserten. De kan fyldes med enhver sirup (efter smag) eller marmelade. Ideelt set anbefales det at bruge en sammensætning af røde bær eller frugter for at gøre hjerterne så realistiske som muligt. Når dekorationen er færdig, tilsættes en kvist mynte eller citronmelisse ovenpå for at give kagen et twist.

For at dække de grimme sidevægge kan du bruge smeltet chokolade eller en lækker håndlavet creme. Erfarne konditorerdet anbefales at påføre flere lag, så den søde sammensætning får tid til at hærde og ikke drypper ned efter længere tids ophold i køleskabet. Du kan endda prøve at skrive noget på siden af kagen, og hvis intet lykkes, skal du blot dække bogstaverne med endnu et lag creme.

Instant kaffe til tiramisu-elskere

Besluttet at dekorere en cheesecake-kage på en original måde, men bær og frugtsyltetøj gør dig ikke sympatisk? Hvad med at pynte kagen med instant kaffe eller kakaopulver. En sådan idé vil især appellere til dem, der elsker tiramisu og ønsker at kombinere sin smag med hytteost tilføjet til dessert. Denne kage har en meget unik smag. Tilsæt dog ikke for meget kaffe, ellers ødelægger du din hjemmebagte kage med bitterhed.

Så for at gøre desserten mere opkvikkende, skal du tage den samme form, som du tilberedte kagen i, og hælde smeltet mørk chokolade i den, efter at have blandet den med instant kaffe. Det er tilbage at fjerne bagepladen i køleskabet og vente på, at den er helt størknet. Tag forsigtigt kaffeskiven ud af formen og læg den på tærten, der tidligere er smurt med flødeskum. Derefter er det kun tilbage at tilføje nogle dekorative elementer, så desserten ikke virker så dyster. Du kan f.eks. bruge glasur, skumfiduser eller den samme flødeskum.

Brug af chokolade til dekoration

For at dekorere en cheesecake med chokolade kan du bruge en række forskellige ingredienser. Sådan en dessert vil især appellere til de mennesker, der elsker søde kager ikombineret med den mest delikate hytteost. Når du ser på billedet nedenfor, vil du se, at i vores tilfælde vil der ikke kun blive brugt chokolade, men også forskellige konfektureelementer baseret på det. Som i det foregående tilfælde kan du dekorere kagen i henhold til vores instruktioner eller erstatte nogle elementer med noget andet, hvilket skaber en unik dessert.

Først skal du smelte et par stykker hvid chokolade i et vandbad, og derefter smøre cheesecaken med den færdige sammensætning. Så skal du smelte mælk eller mørk chokolade i en lille mængde for at tegne smukke mønstre på kagen. Så snart maleriet er slut, lægger vi forskellige godter ud i en cirkel: chokoladestykker, konfektrør, søde kugler og så videre. Du kan endda tilføje et par Raffaello eller Ferrero Rocher slik for at gøre desserten ikke kun velsmagende, men også moderne.

Et lille trick til dem, der gerne vil pynte kagen så smukt som muligt. Vær ikke bange for at stable konfektureelementer på en kaotisk måde. Hvis du opretter en bestemt sekvens fra chokolade og slik, vil kun en idealist kunne lide en sådan dessert. Så læg gerne sugerørene ujævnt, og slik på den ubestemmelige side. Denne kage vil se meget smukkere ud.

Du kan aldrig få for mange jordbær

Besluttet at dekorere cheesecaken med jordbær, men ved ikke, hvordan sammensætningen skal arrangeres korrekt? Så råder vi dig til at se på billedet nedenfor og gentage, hvad det viser i livet. Tro mig, i sådan en dekoration er der overhovedet ikke noget kompliceret,og jordbær er utroligt harmonisk kombineret med smagen af mør hytteost og småkager. Det er derfor, restauranter, caféer og butikker så ofte støder på desserter dekoreret med denne søde bær.

Først børste overfladen af cheesecaken med flødeskum eller fløde, hvor mængden af sukker skal afhænge af sødmen af jordbærene. Hvis du støder på for sure bær, så tilsæt mere sukker eller kondenseret mælk til fløden for at gøre kagen så velsmagende som muligt. Derefter skal du skære et par bær i små stykker. Det er tilrådeligt at gøre dette i en tynd underkop, så jordbærsaften ikke går til spilde.

Når alle forberedelserne er færdige, hæld jordbærsaften jævnt over overfladen af cheesecaken, og læg derefter de hakkede jordbær på den i en kaotisk rækkefølge. Midten af sammensætningen kan dekoreres med en stor bær eller komme med en mere original idé til dette. Kanterne på kagen er norm alt pyntet med flødeskum eller is. Når du er færdig, kan du drysse chokoladestykker på kagen for at få den til at se mere attraktiv ud.

Ostekage dekoreret med gelé

For at dekorere en gelécheesecake behøver du ikke at have særlige bagværks- og kulinariske færdigheder. En sådan dessert vil dog uden tvivl se meget usædvanlig ud, især hvis du ved, hvordan man laver forskellige figurer fra produkter. For eksempel kan du skære en smuk knop ud af gul gelé eller blot skære den i kronblade og derefter lægge dem oven på kagen.

Så først skal du lave en base til dekoration. For at gøre dette skal du tage citronsirup eller gelé og tilføje en pakke gelatine til den. Den resulterende blanding skal blandes godt og hældes i den form, hvor du tilberedte resten af kagen. Derefter er det kun tilbage at stille geléen i køleskabet i 4 timer og vente på, at den er klar.

Så snart geléen stivner, skal du tage den ud af gryden og lægge den oven på vores cheesecake. En smuk knop er nemmest at lave med en lille grøntsagskniv eller en flad ske (afhængig af kronbladenes form). Hvis en sådan dekoration virker for kompliceret for dig, så prøv at skære flere former ud fra gelé ved hjælp af specielle forme (hjerter, fugle, bjørne), og fyld derefter hulrummene med smørcreme eller marmelade.

Dekorer med frugter

For at dekorere cheesecaken med frugter kan du bruge en række godter: appelsiner, mandariner, kiwi, bananer, ananas og så videre. Du kan også prøve at dekorere din kage som vist på billedet nedenfor. En blanding af bær og frugt er aldrig dårlig. Men hvis det ønskes, kan du erstatte jordbær med ananas og hindbær med bananer. Kulinariske eksperter anbefaler på ingen måde at bruge æbler, da de hurtigt mister deres udseende, ligesom hele kagen.

Først skal du forberede frugter og bær til dekoration. Vask dem godt under rindende vand. Derefter skal appelsiner eller mandariner skrælles ordentligt – ikke kunfra skrællen, men også fra filmen, så der kun er frugtkødet tilbage. Kiwi skal også skrælles og skæres i kvarte. Hvis du planlægger at bruge bær, kan du lade dem være som de er.

Først pensl cheesecaken med flødeskum, da desserten har brug for mere sødme kombineret med mere frugt. Det er bedst at begynde at dekorere overfladen fra midten. For at gøre dette skal du placere et par hakkede eller hele jordbær i midten mere tæt, eller erstatte dem med ananas, efter at have skåret det i trekanter. Læg derefter et lag mandariner og kiwi ud, og pynt derefter kagen med hindbær eller skivede bananringe.

"Drunk cherry" i chokolade

Hvis du nogensinde har prøvet "Drunken Cherry"-kagen, ved du sikkert, hvor udsøgt og unik den smager. Du kan give sådanne noter til enhver kage, hvis du nærmer dig processen med dets design korrekt. På billedet nedenfor kan du se, hvor original og usædvanlig din kage vil se ud. Det er sandsynligt, at det bliver meget svært at skære i stykker, men dine gæster vil helt sikkert blive glade for sådan et skue.

Klar cheesecake skal smøres med tyk kakaocreme. Derefter lægges flere kirsebær ud på det, tidligere dyppet i stærk spiritus. Du skal helt klart købe bær på kviste, for på denne måde ser kagen meget smukkere ud. Det er kun tilbage at hælde chokoladechips rundt om kanterne eller dekorere kagen med pisketfløde.

Forresten, hvis du vil lave din egen cheesecake, som vil ligne "Drunken Cherry" så meget som muligt, så sørg for at tilføje et par stykker bær til ostemassen under dens tilberedning. Det er ikke nødvendigt at fugte dem med spiritus, for det vil stadig praktisk t alt ikke mærkes på grund af kagens sødme, men ostemassen fra alkohol syrne meget hurtigere.

nytår eller julekage

"Hvordan dekorerer man en cheesecake til det nye år?" - et lignende spørgsmål stilles af mange uerfarne konditorer, der er vilde med sådanne tærter. Nogle vil sige, at cheesecake ikke er den slags kage, der skal serveres på julebordet. Lyt ikke til nogen! Hvis du dekorerer din dessert korrekt, vil den se flot ud på baggrund af champagne, mandariner og salater.

Så for at dekorere cheesecaken skal du først vaske og skære et par kiwi-frugter godt. Vi lægger dem ikke for tæt på hinanden, så smagen af desserten ikke viser sig at være for sød. I midten forlader vi et lille sted for at hælde krummer fra juleslik der. Hvis butikkerne i din by ikke sælger sådanne slik, kan du erstatte denne vare med flødeskum.

Så snart basen er klar, går vi videre til den sværeste fase - skabelsen af en julesløjfe. Det ville være bedst at have en tegning foran dine øjne, ifølge hvilken dekorativt arbejde vil blive udført. Skær først jordbærrene i en passende form, og læg derefter vores bue ud af den. Vær ikke bangebrug store bær nogle steder for at få konfektureelementet til at ligne en juledekoration så meget som muligt.

Når sløjfen er færdig, pensl den godt med jordbærsyltetøj for at gøre desserten mere appetitlig. I midten kan du sætte en solbær eller blåbær, som personificerer en knap. Som et alternativ vil en lille klat flødeskum duge. Det anbefales også at pynte kagen med friske hindbær, som minder om juletræskogler.

Vær ikke bange for at eksperimentere

Som du kan se, er det ikke så vanskeligt at tilberede og dekorere en cheesecake, som det ser ud til ved første øjekast. For at gøre desserten så smuk og attraktiv som muligt, prøv at kombinere de ideer, der blev givet i vores artikel, med dine egne ideer. Vær ikke bange for at ændre nogle elementer til alternative for at gøre kagen så usædvanlig som muligt. Og hvis du planlægger at invitere flere gæster til festen, så ville den bedste mulighed være at lave flere små cheesecakes i stedet for en stor. For at gøre dette skal du finde specielle forme i form af firkanter, stjerner eller hjerter og glæde dine venner og kære med en virkelig usædvanlig dessert. Den utvivlsomme fordel ved denne fremgangsmåde er, at hver kage kan dekoreres strengt individuelt, men det vil tage meget tid.

Video og konklusion

Vi håber, at de detaljerede oplysninger fra vores artikel gav dig et par ideer til, hvordan du kan dekorere en cheesecake. Billeder af desserter viste dig tydeligt hvordankager skal se sådan ud. Måske har vi hjulpet dig med at bestemme udsmykningen. Men hvis dette ikke skete, anbefaler vi at se en kort video, hvis forfatter kom med sin egen måde at dekorere en cheesecake med hjerter. En lignende metode blev beskrevet i vores artikel. Men den, som forfatteren af videoen tilbyder os, er meget mere velegnet til begyndere konditorer. Hvis du ønsker det, kan du takke kanalejeren med en positiv vurdering for videoen eller en god kommentar.

I dag er cheesecake en af de mest populære desserter i verden. En lignende tendens blev forårsaget på grund af dens usædvanlige smag og relativt lave kalorieindhold, som opnås gennem brugen af hytteost i stedet for almindelig dej. Derudover er denne dessert meget nem at dekorere derhjemme, så konditorer fra hele verden kommer med flere og flere nye måder at dekorere en sød kage på. Det ser ud til, at alle metoder længe er blevet opfundet, men der er stadig mennesker, der skaber noget virkelig unikt og smukt. Måske bliver du en dag sådan en person?