Gummies: typer, sammensætning, hovedingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vi elskede alle slik som børn. Ikke en eneste ferie kan undvære dem, og tedrikning uden slik er fuldstændig kedeligt. Tygge slik skiller sig ud i deres liste. Dette er en fremragende dessert, der vil appellere til voksne og børn, og samtidig tror mange, at det er disse slik, der er mindst skadelige for taljen og hele kroppen som helhed. Der er dog mange nuancer, som du skal kunne forstå. Gummies kan have et højt indhold af farver og smag.

Nyttige egenskaber ved slik

Lad os først tale om, hvad lækkert slik kan gøre for din krop. For det meste består det af ét sukker, ren glukose, som kroppen kan få energi fra. Men gode gummier kan indeholde en række gavnlige fyldstoffer. Disse er frugtjuice og bær og nødder og frø. Det vil sige, disse er kilder til mineraler og vitaminer, fibre og andre nyttige stoffer.

Så at spise slik lavet med naturlige ingredienser med måde vil kun gøre dig godt. Men spørgsmålet er: Passer alle gummier til denne beskrivelse? Lad os tage et kig på den mest populære handelmærker, der er på hylderne i vores butikker og apoteker.

"Supradin" - tygge slik

Hvis vi taler om, hvad der virkelig vil gavne dig, så er det først og fremmest vitaminer til børn. Denne formular er et standardsæt af vitaminer og mineraler, som din babys krop har brug for, som er indesluttet i en gelatineskal. Glukosesirup, sukker og andre ingredienser bruges som sødestoffer. På trods af de åbenlyse fordele ved disse kosttilskud bør de dog ordineres af en læge efter behov.

Mamba-slik

Lys, velsmagende og meget elsket af børns slik. Mange husker dem fra deres egen barndom, og i dag glæder de deres egne børn med dem. Er det nødvendigt at vænne krummerne til sådanne delikatesser? Sandsynligvis ikke. "Mamba" er en sej slik, der er lavet på basis af gelatine, hvilket betyder animalsk fedt. Det er svært at sige, hvor nyttige disse ildfaste fedtstoffer er for barnets krop. Men det er ikke alt. For at gøre gelatine sød, er den mættet med sukkersirup. En overflod af kulhydrater, eller rettere sagt simpelt sukker, er også det moderne samfunds såkaldte plage, så jo senere du vænner dit barn til sådanne produkter, jo bedre. Og endelig, det sidste øjeblik: disse slik er fyldt med farvestoffer og smagsstoffer for at gøre dem lyserøde og grønne, lækkert duftende. Netop disse stoffer er ekstremt skadelige for mennesker, og især for en voksende organisme.

Hvad skal du holde øje med isammensætning

Når du køber gummier (billedet viser os en overflod af lyse puder, bjørne og andre attraktive former og farver), skal du først og fremmest være opmærksom på sammensætningen. Faktisk er det norm alt identisk. Disse slik adskiller sig lidt, bare nogle er lavet ved hjælp af naturlig frugtjuice, indeholder vitaminer og mineraler, samt pektin eller agar-agar (tangekstrakt), mens andre er baseret på gelatine og kunstige farver. Sidstnævnte tiltrækker norm alt børns opmærksomhed med deres klare farver, selvom deres unaturlighed bør være opmærksom.

Er alle E'er dårlige

Vi vil fortsætte med at tale om, hvordan man genkender gummier. Sammensætningen kan omfatte det mystiske "E", som allerede er så bevokset med legender, at de på forhånd anses for at være skadelige. Faktisk kan det naturlige farvestof curcumin eller klorofyl (E 140) skjules under "E"-masken. De giver norm alt ikke for intens farve, og derfor kan du allerede ved deres udseende afgøre, om de er egnede til børn.

Calorie gummies

Kvinder, der gerne vil tabe sig, har ofte en tendens til at vælge dem, når det i forvejen er helt umuligt at undvære slik. Og det er korrekt, især hvis slik er lavet på basis af agar-agar, og fruktose bruges som sødemiddel. Det viser sig en lav-kalorie, men ret velsmagende dessert. I gennemsnit indeholder de 350 kcal pr. 100 g produkt. Til sammenligning har chokoladeglasur omkring dobbelt så mange kalorier.

Toffees kan også klassificeres som sejt slik, men ideres sammensætning omfatter fedt, kondenseret mælk, melasse, hvilket betyder, at deres kalorieindhold vil være meget højere.

Hjemmelavede gummier

Faktisk kan sådanne slik tilberedes meget nemt hjemme alene. Afhængigt af dine præferencer kan du vælge alle komponenter. Det kan for eksempel være en blanding af frugt- og grøntsagsjuice (æble og gulerod), geleringsingredienser og nødder. Du kan eksperimentere og inkludere kondenseret mælk, så vil dine slik have en rig cremet smag.

Du bør tænke grundigt over, hvilket geleringsmiddel du vil bruge. Agar-agar giver den tætteste struktur, desuden har dette algeekstrakt ingen fremmed smag og indeholder praktisk t alt ingen kalorier. Pektin er også en vegetabilsk geleringskomponent, der er opnået fra æbler, og dens kalorieindhold er højere. Endelig giver den velkendte gelatine konsistensen af gelé, som er svær at omdanne til slik (den har et højt kalorieindhold og har en specifik smag, da den er lavet på basis af et ekstrakt fra brusk).

Derudover skal du bruge en form, som du hælder den færdige blanding i. Lad os starte madlavningsprocessen. Du skal opvarme bunden (vand med sukker, juice, mælk) og smelte geleringskomponenten i den. Uden at bringe i kog, skal blandingen tages af varmen og afkøles let. Læg alt, hvad du vil se i rollen som fyldet, i formen, og fyld den med den resulterende sirup. Lad formene stå i flere timer for at stivne helt. Herefter kan der drysses slikflormelis. Sådanne slik indeholder bestemt ikke noget skadeligt - du kan forkæle dem med børn, så ofte du vil. Men med lyse butikskøbte tyggegummier skal du være forsigtig. Køb kun produkter fra pålidelige producenter og studer omhyggeligt sammensætningen. Køb hellere hjem mere frugt end slik - det er også meget velsmagende og sundt.