Frugtis: madlavningsopskrifter. Den lækreste is

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Den overflod af saftige, søde og utroligt attraktive frugter giver dig mulighed for at tilberede den mest populære børnedelikatesse - frugtis, is med bærsyltetøj, fremragende sorbet og frogurt. Kvalitetsprodukter og omhyggelig tilberedning vil give en uforlignelig hjemmelavet dessert, som kan forkæles af både voksne og børn (selv de mindste).

Lækker godbid

Hjemmelavet is er en spændende aktivitet for voksne og børn. Små hjælpere kan nemt overlades til at vaske frugter, udgrave eller blande frugtbaser med sukker. At lave kolde lækkerier sammen er en fantastisk måde at bringe generationer tættere sammen på og fylde børns hverdag med pædagogiske aktiviteter.

Hjemmelavede ispinde er ofte lavet af frisk juice og sunde smoothies med landmælk, udvalgt let fløde, de friskeste æg og sukker. Den ubetingede fordel ved sådan en dessert er evnen til at supplere den med kokosflager, karamelstænk eller revet chokolade.

Sorbet

Den lækreste is, især til børn - fransk lys sorbet fra en moden vitaminbombe - solbær. Bagpå grund af fraværet af æg og fløde, kan den kolde dessert indtages af børn såvel som dem, der holder sig til en diæt.

For at lave sorbet skal du bruge:

• 600-700 g friske, omhyggeligt malede ribs (eller andre bær);
• 200-280 g sukker (afhængig af modenhed og variation af bær);
• 150-170 ml rent vand;
• halv medium citron;
• til et voksenbord kan du tilføje 2 spsk. skeer bærlikør (du bør vælge det i overensstemmelse med de udvalgte frugter, for ikke at få en konfrontation af smag).

Bærgrød skal blandes med sukker og vand, indtil sukkeret er helt opløst, så strukturen af isen bliver homogen. Citron skal moses grundigt med tilsætning af dens skal. Spiritus skal tilsættes som et sidste højdepunkt, hældes i en tynd stråle og blandes grundigt med en frugt- og bærbase.

Du kan tilberede sådan en dessert med eller uden en ismaskine, men så skal du bruge en fryser og ikke-metalfade. Til madlavning i en ismaskine skal du huske en vigtig nuance. Før du hælder frugtblandingen, skal den afkøles grundigt. Blandingen i ismaskinen er ofte lysere i farven. Dette skyldes iltmætning.

Når du tilbereder en kold godbid uden en ismaskine, skal du blande blandingen grundigt hver halve time eller time, og efter 5 timer fordeles den i beholdere og sendes til fryseren.

Ice

Frugtis er den lækreste is, du selv kan lavegøre selv et barn. Til forberedelsen skal du bruge:

• 0, 6 l frugtjuice (enhver frisk med frugtkød eller smoothie,):
• vaniljestang;
• 200 g sukker, hvis frugten er sur.

Juice skal blandes grundigt med sukker og vaniljechips, en homogen blanding skal hældes i afkølede forme. Frugtis vil hærde i 6-8 timer. Så kan den serveres for gæster.

Strawberry

Den mest populære godbid til kvinder er jordbæris - let, duftende og attraktiv. Den er fantastisk til afkøling i sommerens varme og opløftende til dårligt vejr.

For at lave jordbæris skal du bruge:

• 100-110 g hvidt sukker;
• 250-270 ml udvalgt creme;
• 250-270 ml mælk;
• 3 mellemstore æggeblommer;
• 2 kopper (200 g) udvalgte friske jordbær (eller is);
• en teskefuld vanilje- eller flødeessens.

Madlavning:

1. Halvdelen af sukkeret skal blandes med jordbær. Massen skal i køleskabet i et par timer.
2. I en separat dyb skål blandes sukker, mælk og æggeblommer. Derefter skal blandingen sættes i flammer, og uden at bringe i kog, opløse sukkeret. Mælkeblandingen skal have lov til at køle af. Så skal den i køleskabet, den skal røres hver halve time, ellers dannes der isdråber i mellemlagene.



3. Efter afkøling (ca. 3timer) skal mælkeblandingen blandes med jordbærbund og vanilje. Det er alt, hjemmelavet frugtis er klar, den kan serveres ved bordet. Lad de små prøve først, hvis de var involveret i forberedelsen.

Cherry

Nu vil vi fortælle dig, hvordan du laver hjemmelavet frugtis med mandelkrummer. Det bedste af det hele er, at denne nød vil blive kombineret med et kirsebær (kirsebær eller ægte kirsebær - hver gourmet bestemmer selv).

For at lave kirsebæris skal du bruge:

• 300-400 g skrællede kirsebær;
• 100-150 ml kvalitetsmælk;
• 220 ml god fedtfattig fløde (10 %);
• 100-150 g granuleret sukker (honning er også velkommen);
• 0, 5 l højfedt kvalitetscreme (35 %);
• 2 spsk. skeer af Amaretto eller anden aromatisk sød spiritus;
• 150 g hakkede mandler.

Forbereder dessert:

1. 10 % fløde blandet med sukker og flåede (godt vaskede) kirsebær i en dyb skål.
2. Dernæst skal denne blanding tændes og varmes op i ca. 15 minutter uden at koge.
3. I løbet af denne tid vil sukkeret smelte, og kirsebærene bliver godt bløde. Efter opvarmning skal massen afkøles til stuetemperatur. Den afkølede blanding skal males med en blender, indtil den er glat.
4. Hæld varm mælk i kirsebærmassen i en tynd stråle, bland godt og lad det køle af i køleskabet.
5. Fedtfløde skal piskes godt med en røremaskine (juster hastighedenrpm fra laveste til optim alt intensive). Så den cremede masse bliver luftig og stabil. Bland derefter kirsebærmassen med fløde og spiritus, og bland derefter igen med en blender. Den sidste akkord vil være knuste duftmandler.
6. Is skal stilles i køleskabet for at køle af, og tages ud jævnligt for at røre. Efter 6-8 timer i fryseren er kirsebærisen klar!

Blåbæris

Lad os endelig se på, hvordan man laver endnu en lækker is. Hovedingrediensen i denne dessert er blåbær. Denne is har en behagelig, forfriskende smag. For at tilberede skal du bruge:

• vaniljesukker - en teskefuld;

• fløde (fedt) - et glas;

• blåbær (helst friske) - to glas;

• fløde 12% fedtindhold - 475 ml;• kondenseret mælk - 420 ml.

Madlavning:

1. Skyl blåbær, kom i en skål, mos.

2. Bland fløde, kondenseret mælk og vanilje i en anden skål.3. Sæt derefter denne blanding i fryseren. Tag det ud hver halve time, bland det og sæt det i igen. Dette skal gøres i fem timer. Tilsæt derefter blåbærene, bland og sæt dem i fryseren igen i to timer under omrøring hver halve time. Det var det, desserten er klar.

Konklusion

Nu ved du, hvor spændende det er at lave hjemmelavet is. Processen tager ikke meget tid, og resultatet vil glæde både børn og voksne.