Den lækreste kage: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hver kulinarisk specialist har sin egen favorit, sin "lækreste kage", hvis opskrift han skælvende beskytter mod stædige konkurrenter. At lave slik er ofte svært, men altid underholdende.

En luftig kiks med chokoladeeftersmag af kokos

Chokoladekage er en let og velsmagende tilføjelse til teselskaber, dens tilberedning er ikke svær at bage, opskriften indeholder ikke eksotiske ingredienser.

Anvendte produkter (til test):

• 3 æg;
• 175 g sukker;
• 110 g mel;
• 85 g chokolade;
• 55g bagepulver;
• 60 ml vand.

Tilberedningsprocesser:

1. Skil ægfyldet fra hinanden.
2. Pisk æggehvider grundigt, tilsæt 75-80 g sukker.
3. Rør fire æggeblommer med et glas pulveriseret sukker, varmt vand.
4. Bland den resulterende masse med proteincreme, mel, smeltet chokolade, tilsæt bagepulver.
5. Fordel dejen jævnt over et fad.
6. Tilbered dessert ved 175°C i 18-26 minutter.

At givenødde accent skål, brug mandelsmag. 6-8 dråber tærte betyder, at duften ændrer sig, tilføjer behagelige noter.

Charlotte-variation. Lækker kageopskrift

Tilberedning af butterdej derhjemme kræver dygtighed, forenkle opgaven ved at bruge dej, der er købt i butikken. Denne mulighed hjælper med at spare tid og redde uerfarne bagere fra tristheden ved uventet fiasko.

Brugte produkter:

• 1 butterdejsstykke, 275 g rulle;
• 3 æg;
• 380 g æbler;
• 75 g sukker;
• 260 ml kefir;
• 60 ml amaretto;
• 30 ml vaniljesirup.

Tilberedningsprocesser:

1. Forvarm ovnen til 180°C.
2. Kom butterdejen i en rund form.
3. Skær æblerne i pæne skiver, fordel frugtstykkerne ud over dejlagen.
4. I en separat beholder blandes kefir med andre flydende ingredienser.
5. Hæld den resulterende duftende masse af æbler.
6. Drys fyldet med to spiseskefulde sukker.
7. Bag i 55 minutter, tjek af og til med en gaffel.

Tilføj smag og syrlig smag med orientalske krydderier som kanel, vanillin. Server retten med is, skiver af friske æbler.

Hemmelighederne bag den klassiske godbid med det kejserlige navn

"Napoleon" - en lækker kage med en historie dækket af et mystisk slør af mystik. Den er krediteret med franske rødder, men retten kommer fra Napoli, Italien, hvor mille-feuille var en favoritmad.lok alt køkken.

Anvendte produkter (til test):

• 480 ml creme fraiche;
• 330 g mel;
• 55 g smør;
• 40 g sukker;
• 1 æg.

Til fløde:

• 880 ml mælk;
• 10 æggeblommer;
• 430 g sukker;
• 260 g smør;
• 175 g mel.

Tilberedningsprocesser:

1. Tilføj mel til smør, mal ingredienserne til krummer.
2. Pisk ægget let, s alt og fortynd med vand.
3. Hæld den resulterende væske i den cremede masse, ælt.
4. Pak det færdige emne ind i husholdningsfilm, lad det stå i køleskabet i 25-30 minutter.
5. Opvarm mælken til fløde, pisk blommerne forsigtigt i en separat beholder.
6. Hæld æggeblandingen i gryden med det varme mejeriprodukt, kog indtil konsistensen tykner, afkøl.
7. Rul den infunderede dej til tynde kager.
8. Bag hvert lag i 3-6 minutter i en forvarmet ovn ved 200°C.

Smør kagerne med den resulterende creme, og fordel den søde sauce jævnt over overfladen af tynde lag dej. Det er bedre at tilberede kagen et par dage før servering, så bliver den helt mættet med fløde, den bliver blødere og blødere.

Den lækreste kage! Trin for trin opskrift på usædvanlige slik

Den klassiske tyrkiske dessertopskrift vil overraske husmødre med enkelheden i tilberedningsprocessen og det utrolige resultat af svindel i køkkenet, fordi ispindskagen er en ægte eksotisk i kulinariske mesterværkers verden.

Påkrævetprodukter

til test:

• 290 g mel;
• 240 g sukker;
• 120 g kakaopulver;
• 2 æg;
• 1 bagepulver;
• 180 ml mælk.

for creme:

• 230 g smør;
• 130 g sukker;
• 85g mel;
• 4 g vanillin;
• 130 ml mælk;
• 2 æg;

Tilberedningsprocesser:

1. Skill indholdet af æggene i proteiner og æggeblommer, pisk den klare væske af proteinet, indtil det er skummende.
2. Bland æggeblommer med sukker.
3. Tilsæt bagepulver, vanillin, kakao og mel til ingredienserne, bland grundigt.
4. Hæld et glas mælk i produkterne, pisk i 2-4 minutter.
5. Tilføj allerede piskede æggehvider til den resulterende blanding.
6. Smør formen med smør.
7. Kom kiksedejen i formen, bag ved 170°C i 14-18 minutter.
8. Den resulterende kage skal have en let brunlig farvetone.
9. Til cremecremen, si sukkeret, bland med vanilje og mel, tilsæt æggene og bland godt.
10. Fortynd tør blanding med varm mælk, fortsæt med at piske ingredienserne sammen.
11. Kog fløden ved middel varme i 6-12 minutter, husk at røre den duftende blanding regelmæssigt.
12. Pisk det allerede blødgjorte smør med en røremaskine, tilsæt den færdige flødeblanding, bland.
13. Penst forsigtigt kiksekagen med en blid creme, lad den trække i en halv time.

Sådan en let og lækker kage vil tjeneen ekstraordinær snack, når man ser film med venner, en godbid til gæster, der kommer for at nyde en kop aromatisk te, en behagelig erstatning for en rutinemæssig morgenmad.

Blåbær-glæder. Hvordan bager man en kage uden at bage dejen?

Vil det lave en lækker kage uden at bage? Ja! Og opskriften på den næste godbid er en tilfredsstillende bekræftelse på dette faktum.

Brugte produkter:

• 480 g hytteost;
• 400 g blåbær;
• 250g kiks;
• 120 g smør;
• 70 g sukker;
• 18-20 mynteblade;
• 150 ml creme fraiche;
• 130 ml creme.

Tilberedningsprocesser:

1. Smelt smør.
2. Knus kiks og bland med smør.
3. Fordel blandingen over bageformen.
4. Kombiner mynte, blåbær, creme fraiche og hytteost i en foodprocessor.
5. Fortynd den resulterende puré med flødeskum.
6. Sæt kagen på køl i mindst 3 timer.

Smagen af dessert vil ikke efterlade nogen ligeglade! Du kan erstatte modne blåbær med andre bær (hindbær, jordbær, blåbær).

Gulerodsdessert: vegetabilsk ekstravaganza af smag i en blød kiks

Hvad skal du lave mad, når du er træt af klassiske lækkerier, men du stadig gerne vil overraske og erobre kræsne gourmeters maver? Opskriften på en lækker kage derhjemme vil appellere til elskere af kulinariske eksperimenter.

Brugte produkter:

• 4 æg;
• 280 ml vegetabilsk olie;
• 365 g sukker;
• 320 g revet gulerødder;
• 260gmel;
• 120 g hakkede nødder (pekannødder, hasselnødder, mandler osv.);
• 12g bagepulver.

Tilberedningsprocesser:

1. Forvarm ovnen til 180°C, olie generøst bradepanden for at undgå, at dejen klæber til beholderens vægge.
2. Bland æg, smør, sukker og vaniljeekstrakt i en skål.
3. Tilsæt mel, bagepulver, kanel, en knivspids s alt.
4. Lys den samlede blanding op med skiver af gulerødder og nødder.
5. Rør grundigt, fyld den tilberedte bradepande med det.
6. Bag kagen i den forvarmede ovn i 38-47 minutter.
7. Dekorer kagen med glasur, andre pynteting.

For at forberede en sød glasur, opvarm fløden, tilsæt smør til produktet, rør forsigtigt i blandingen, indtil den anden komponent er helt opløst. Hæld pulveriseret sukker i, tag beholderen af varmen og bland grundigt.

Behandling af det russiske bord. Klassisk opskrift på delikate slik

Hvordan laver man creme fraiche? Kage er de lækreste "almindelige" ferieborde. Rettens delikate smag vil vinde hjerter hos kræsne gourmeter og vil blive en hyppig gæst til teselskaber.

Anvendte produkter (til test):

• 275 g mel;
• 45 g kakao;
• 3-5g sodavand;
• 230 ml creme fraiche;
• 3 æg.

Til fløde:

• 760 ml creme fraiche;
• 230 g sukker.

Tilberedningsprocesser:

1. Tilføj granuleret sukker til æggene,bland med creme fraiche.
2. Hæld melet i portioner, og rør konstant massen til den fremtidige dej.
3. Kom ½ af dejen i formen og bag ved 180°C i 18-20 minutter.
4. I mellemtiden, mens det første lag bager, forbereder du dejen til den anden kage.
5. Tilføj kakao til den resterende masse, bland kraftigt.

For fløde, tilsæt sukker til creme fraiche, pisk grundigt. Fordel saucen på overfladen af den fremtidige godbid, lad den stå i køleskabet i 10-12 timer.

Chokoladepålægskage - en sød fødselsdagsgave

Hvis du anser dig selv for at være blandt de "skøre slik", så vær opmærksom på følgende opskrift på den enkleste og lækreste kage i kulinariske lækkerier.

Brugte produkter:

• 3 æg;
• 250 g sukker;
• 250 g mel;
• 4 spsk. l. mælk;
• 4 spsk. l. nutella;
• 1 pose vaniljesukker;
• ½ pose bagepulver.

Tilberedningsprocesser:

1. Skil æggenes komponenter fra hinanden, pisk æggehviderne let.
2. Tilføj to typer sukker, æggeblommer til allerede piskede æggehvider.
3. Bland mel med specielt bagepulver, fortynd den tørre konsistens af de to ingredienser med mælk.
4. Overfør forsigtigt proteinmassen til den resulterende mælkeblanding, og pas på ikke at røre ingredienserne sammen.
5. Bland ½ blanding med Nutella (tilsæt rombaseret smag, hvis det er nødvendigt, hvis du tæller med)nødvendigt).
6. Hæld først blandingen i en smurt form og dæk med chokoladeblandingen.
7. Bag ved 175°C i en forvarmet ovn i 50 minutter.

Husholdnings-teselskaber, ferier, fødselsdagsfester, en lækker kage vil tjene som fremragende lækkerier. Pynt med gelé, indviklede karameldesigns. Næsten alle frugter og bær er kombineret med den sukkerholdige sødme fra chokoladepasta.

Sød favorit! Honningtraditioner fra det russiske bord

Hvad er de bedste ingredienser at bruge til at lave den lækreste kage? Medovik er en sukkersød favorit blandt millioner. Dens opskrift gemmer på mange kulinariske hemmeligheder. En detaljeret beskrivelse af alle processer i denne artikel.

Anvendte produkter (til test):

• 580 g mel;
• 160 g sukker;
• 65 g smør;
• 9 g sodavand;
• 60 ml honning;
• 40 ml rom;
• 3 æg.

Til fløde:

• 590 ml flødesmør;
• 410 ml creme fraiche;
• 380 ml flødeskum;
• 80 g sukker.

Tilberedningsprocesser:

1. Smelt sukker, honning, rom og smør i et vandbad. Tilsæt tre æg til den resulterende blanding, bland.
2. Tilsæt langsomt mel og ælt til en jævn dej.
3. Del dejen i 9 stykker, form til pæne kugler, rul til tynde kager (diameter - 20-23 cm).
4. Forvarm ovnen til 170°C, bag hver skive i 4-7 minutter.
5. For fløde blandes creme fraiche med sukker og fløde grundigtpisk.
6. Pensl generøst hver kage med sød masse, pynt med de resterende dejkrummer.

Lad desserten stå i køleskabet, natten over er bedst. Skær den lækreste kage i symmetriske stykker og nyd smagen. Pynt med nøddekrummer, hvis det ønskes.

Himmelsk fryd med en syrlig smag af chokolade

En enkel og lækker kage er ikke svær at tilberede, den vil overraske alle med det kosmiske resultat af kokkemanipulationer. Husmødre skal anskaffe et minimumssæt af produkter.

Brugte produkter:

• 175 g sukker;
• 140 g hvedemel;
• 120 g smør;
• 90 g mørk chokolade;
• 35 g hvid chokolade;
• 18 g vaniljesukker;
• 6g bagepulver;
• 125 ml vand;
• 1 æg.

Tilberedningsprocesser:

1. Forvarm ovnen til 170°C.
2. Smelt de søde ingredienser i et vandbad, tilsæt vand, et stykke smør, to typer sukker til let smeltet chokolade.
3. Opvarm indtil smørstykket er helt opløst.
4. Fjern fra varmen, overfør til en separat beholder og lad produktet køle af (13-17 minutter).
5. Pisk æg grundigt, tilsæt mel og bagepulver.
6. Rør ingredienserne grundigt.

Bag i 38-40 minutter, tjek jævnligt med en tandstik. Pynt fadet med spejlglasur, kokosflager, frugtskiver. Skovbær ser fordelagtige ud på en sød overflade.

Glædesmå slik - en variation af lækkerier på festbordet

Alt geni alt er enkelt! At lave en "pandekage" lækker fødselsdagskage vil tage mindre end en time, men det vil overraske husmødre og små fødselsdagsmennesker med resultatet af madlavningen.

Brugte produkter:

• 1 kg mel;
• 280 g sukker;
• 90 g bagepulver;
• 13 g vaniljesukker;
• 6-7g gurkemeje;
• 970 ml mælk;
• 210 ml mineralvand;
• 170 ml solsikkeolie.

Tilberedningsprocesser:

1. Mel, to slags sødt sand, gurkemeje (let gullig), bagepulver og s alt, tilsæt til en skål, bland forsigtigt.
2. Tilsæt nu mælk, solsikkeolie og mineralvand, bland det hele med en køkkenmaskine eller håndmixer til en jævn dej.
3. Lad dejen hvile i mindst en halv time.
4. Brug nu dejen i portioner i en let olieret stegepande til at lave duftende pandekager.
5. Du skal bage 12-14 pandekager, læg individuelle pandekager mindst én gang i gryden for at få en gylden skorpe.
6. Lad pandekagerne køle af.

Fyldet kan være honning eller marmelade. Smør pandekagen generøst med lækkert fyld, stabel dem forsigtigt oven på hinanden i en pyramide.

Let godbid med yoghurtmælkbase

Sikke en række lækre kager! Kager, tærter, boller og møre småkager… Men ovnen er en valgfri egenskab ved madlavning af slik.

Brugte produkter:

• 1 pakke cookies;
• 250 ml yoghurt;
• 230 ml flødeskum.

Pisk fløde til den er stiv. Bland grundigt med frugtyoghurt og sød efter smag. Læg kiksene i blød i kaffe eller mælk og læg dem i lag skiftevis med yoghurtcremen. Stil denne lækre kage uden bagning på køl før servering.

ferskenvaniljetærte er en interessant kombination

Dette er den nemmeste og lækreste kage i sidste øjeblik nogensinde, da denne fantastiske dessert tager mindre end 45 minutter at tilberede. Kombinationen af smagsvarianter vil dog gøre en standarddessert til stjernen på en festlig aften.

Brugte produkter:

• 7 æg;
• 135 g sukker;
• 120 g mel;
• 45 g majsstivelse;
• 2 stk vaniljesmag;
• 1/2 liter flødeskum;
• 1 dåse ferskner på dåse.

Tilberedningsprocesser:

1. Til dejen piskes æg med sukker i 8 minutter på en køkkenmaskine, indtil de er cremet.
2. Tilsæt derefter mel og stivelse, bland forsigtigt.
3. Bag den resulterende dej i 20 minutter ved 170°C.
4. Tilføj et dusin dråber vanilje til flødeskummet.
5. Skill 1/3 af den duftende masse, overfør til kagebunden, dæk den med ferskenskiver.
6. Bliv ved med at adskille vaniljestumper og top dem med ferskner, indtil du løber tør.
7. Lad kagen køle af og trække i 2 timer.

Pynt den lækreste kage med marcipan og ogsåspejlglasur. Brug ananas eller anden frugt på dåse i stedet for ferskner.