Smetannik "Classic" - den lækreste og mest delikate kage

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Smetannik "Classic" er den lækreste og meget delikate kage, til tilberedning hvis kun billige og enkle ingredienser bruges. Det er værd at bemærke, at en sådan dessert kan hjælpe selv i en sådan situation, når gæster uventet kom til dig. Det tager trods alt ikke meget tid at lave en kage af creme fraiche og shortcakes.

Smetannik "Classic": de nødvendige ingredienser til dejen

• 

  granuleret sukker - to fuldfacetterede glas;

• frisk fed creme fraiche - 250 gram;
• margarine eller smør - to hundrede gram;
• vanillin - ti gram;
• hvedemel - fem hundrede gram;
• kyllingeæg - tre stykker;
• sodavand med eddike - en teskefuld.

Sådan laver man creme fraiche: dejælteproces

For at gøre kagerne til cremefraiche bløde og møre, skal dejen æltes strengt efter opskriften. Det er således nødvendigt at tage tre hønseæg ogpisk dem med et piskeris med 250 gram frisk fed creme fraiche. Derefter skal du i en separat skål lægge det smeltede smør (i mangel af et sådant produkt kan du bruge almindelig margarine) og male det med to glas sukker og vanilje ved hjælp af en gaffel. Derefter skal de to tilberedte baser blandes sammen, sluk bagepulveret med eddike og tilsæt hvedemel. Det er værd at bemærke, at dejen til den klassiske version af creme fraiche kan vise sig at være både let vandig og tæt.

Smetannik "Classic": processen med at bage kager

For at bage en smuk melbund til dessert, er det tilrådeligt at bruge en speciel aftagelig form. Som regel laves der mange tynde kager til sådan en kage, men hvis du ikke har tid til at koge dem i lang tid, så anbefales det at putte dejen helt ned i gryden. Efter kagen er bagt, kan den skæres i to med en lang kniv og overtrækkes med creme. Det er dog værd at bemærke, at det netop er den klassiske creme fraiche, der er dannet af mange tynde kager, som viser sig at være lækrere og mere mør. Sådanne lag er trods alt bedre mættet med sød fløde, og kagen bliver meget saftigere.

Smetannik "Classic": de nødvendige ingredienser til cremen

• citronskal - fra 1/3 af frugten;



• frisk creme fraiche - 500 milliliter;
• pulveriseret sukker - halvanden kop.

Flødeælteproces

For at cremen til kagen kan falde udluft, er det nødvendigt at slå med et piskeris 500 milliliter frisk creme fraiche og et og et halvt glas pulveriseret sukker. Når mælkemassen har fået en cremet konsistens, skal den tilsættes revet citronskal.

Shaping the cake

For at danne den "klassiske" cremefraichekage, hvis foto er præsenteret i artiklen, skal den første kage lægges ud på et fladt fad eller et kagefad. Derefter skal den generøst smøres med flødeskum og dækkes med næste lag. Der skulle således dannes en ret høj og voluminøs kage. Fra oven er det tilrådeligt at dække desserten helt med creme fraiche og derefter drysse med revet småkager eller tørrede kanter afskåret fra kagerne.